الثلاجات التي تصنع ثلج الكتلة

إن الأنظمة المبردة القائمة بذاتها والتي تنتج ثلج الكتلة متوفرة في المقام الأول للتطبيقات التجارية مع بعض النماذج السكنية في السوق. إنها تأتي بميزات معينة ، خاصة النماذج السكنية ، لتلائم أجهزة المطبخ وتعمل بسلاسة. يضمن الحفاظ على نظافة صانع الثلج بشكل ملائم أنه ينتج ثلجًا نظيفًا ونقيًا ويعمل بكفاءة أكبر.

يتم تجميد الجليد الكتلة داخل أسطوانة مبردة تحافظ على درجات حرارة تتراوح بين 70 و 90 درجة فهرنهايت. يتم دفع الثلج عبر الأسطوانة بواسطة مثقاب دوار. ما ينتج عن ذلك هو جليد مقرمش ، ولكن أكثر نعومة ومضغًا لا يزال صعبًا بما يكفي للاستغناء عنه. تتراوح معظم قطع الجليد الكتلة بين ثلاثة أثمان ونصف بوصة في الحجم. تدعي شركة Scotsman Ice أن الثلج الناضج يذوب ببطء وبسبب هيكله غير المضغوط ، فإن الثلج يأخذ المزيد من نكهة المشروب الذي يتم تقديمه به.

تأتي ثلاجات Nugget الجليدية في كل من النماذج المنضدة والمستقلة. يصنعون من ما لا يقل عن 30 رطلاً إلى أكثر من 1000 رطل من الجليد كل 24 ساعة. يأتي معظمها بعدة ألوان لتتناسب مع أدوات المطبخ الأخرى ، بما في ذلك الألواح الأمامية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والأبيض والأسود. وهي مجهزة بمضخة تصريف مدمجة لإزالة المياه الزائدة من صانع الثلج حتى يمكنها توفير إمدادات جليدية مستمرة.

تتطلب ثلاجات الكتلة الصغيرة الهواء والماء والكهرباء والوصول إلى مصرف للعمل بشكل صحيح. تستخدم الآلات مروحة لاستيعاب هواء الغرفة وتفريغ الهواء الدافئ ؛ يؤدي حظر أي فتحات تهوية بالجهاز إلى منعها من العمل بشكل صحيح. تحتاج آلات الثلج الكتلة إلى إمدادات مستمرة من مياه الشرب الآمنة مع ضغط مياه مناسب. يجب توصيل الجهاز بمأخذ كهربائي مناسب للعمل ، مع الجهد الموصى به النموذجي حوالي 115. عادة ما يتصل تصريف الجهاز في أنبوب التصريف الذي يمتد إلى المجاري أو الحوض.

وللحفاظ على ثلج الكتلة خالٍ من الشوائب ، نظف الجهاز كل ستة أشهر على الأقل. استخدم منظف صانع الثلج الموصى به من قبل الشركة المصنعة. إذا كان الجهاز متراكمًا على نطاق واسع ، افركه باستخدام وسادة تنظيف من النايلون. تعقيم الصندوق كل ستة أشهر على الأقل بمحلول مبيض وماء ، أو مطهر آخر توصي به الشركة المصنعة.