كيفية تخزين بقايا النبيذ بالطريقة الصحيحة

قد يبدو تناول بقايا النبيذ أمرًا مستحيلًا بالنسبة للبعض ، ولكنه قد يحدث للآخرين حقًا. الشيء الصعب للتنقل مع بقايا النبيذ هو اكتشاف طريقة لإبقائه طازجًا. هل سبق لك أن تناولت رشفة من النبيذ يومًا أو يومين بعد فتحه فقط لتسكبه على الفور لأنه مذاق غير تقليدي؟ ياله من عار. هذا لأن زجاجات النبيذ كبيرة ، لذا فهي تحتوي على مساحة كبيرة لتجمع الأكسجين ثم تخثر النبيذ المتبقي. مأساوي!

محظوظ بالنسبة لنا ، الساقي على TikTok اسمه Warner (المعروف أيضًا باسم تضمين التغريدة) شارك للتو في اختراق مفيد وسهل لتخزين بقايا النبيذ بطريقة تجعله طازجًا لفترة أطول.

إذن ، ما هو السر؟ كل ما تحتاجه هو جرة ميسون!

يشرح وارنر أولاً كيف تلعب مسامية فلين النبيذ النموذجية دورًا في السماح للأكسجين غير المرغوب فيه في زجاجات النبيذ ، مما يؤدي إلى كوارث النبيذ الحامض. تعتبر حاوية التخزين الأصغر التي تحتوي على مساحة أقل للأكسجين والتي تحتوي أيضًا على غطاء أو غطاء يتم تثبيته بإحكام ، مناسبة بشكل أفضل لإبقاء الأكسجين المزعج بالخارج ونضارة. لذا ، في المرة القادمة التي يكون لديك فيها بقايا نبيذ ، حاول تخزينها في برطمان ميسون بدلاً من الزجاجة الأصلية.

قد يصيب سكب النبيذ من الزجاجة الأصلية في جرة ميسون صغيرة قوية ضيوف حفل العشاء الخاص بك على أنه غريب أولاً ، ولكن بمجرد الاستمتاع بالنبيذ القديم الذي لا يزال لذيذًا مثل الزجاجة المفتوحة حديثًا ، ستحصل على الأخير يضحك.