ما هي بالضبط "زبدة رعاة البقر" ولماذا تحظى بشعبية الآن؟

في عالم رقائق المعكرونة و شوكولاتة ساخنة مخفوقة، من الصعب تخيل عالم بدون اتجاهات طعام TikTok. في بعض الأحيان ، تكون الوصفات جديدة تمامًا وفريدة من نوعها ، في حين أن البعض الآخر عبارة عن أفكار موجودة مسبقًا تنتشر فجأة. هذه هي حالة زبدة رعاة البقر ، وهي بهار تتجه حاليًا.

زبدة الكاوبوي هي صلصة مصنوعة من الزبدة. لتحضيرها ، ببساطة تذوب الزبدة على الموقد أو في الميكروويف ، ثم تخلط المكونات مثل الثوم المفروم ، وخردل ديجون ، والثوم المعمر ، والليمون ، والأعشاب الطازجة مثل البقدونس والزعتر. اعتمادًا على الوصفة ، قد تتطلب الصلصة أيضًا توابل مثل رقائق الفلفل الأحمر والفلفل الحار والبابريكا.

عادةً ما يتم تقديم الخليط كصلصة غمس ستيك - ولكنه لذيذ تمامًا مع اللحوم الأخرى مثل الدجاج أو اللحم البقري أو الروبيان. يحبها الناس أيضًا مع الخضار المحمصة أو حتى الخبز بالثوم.

ومع ذلك ، فإن التاريخ وراء أصله واسمه يعد لغزًا. كما قال أحد الأشخاص على TikTok عن الصلصة ، "أراهن أنها لذيذة ، لكن لم يحمل أي راعي بقر في التاريخ هذه المكونات أثناء تواجده على ظهور الخيل أو في المزرعة." لديهم نقطة.

تجدر الإشارة إلى أن "زبدة رعاة البقر" قد تم ذكرها في العديد من المقالات الإخبارية القديمة حول مطعم السيد دوناهو ، وهو مطعم جنوبي في مدينة نيويورك مغلق الآن. على سبيل المثال ، في عام 2016 ، نفذ الوقت ذكرت زبدة رعاة البقر في المطعم ، والتي كانت تقدم مع البروتينات القلبية.

الزبدة المركبة ، أو الزبدة المتبل بمكونات لذيذة ، ليست جديدة أيضًا. وفق دكتاتور الطعام، هناك نسخة في فرنسا مصنوعة من عصير الليمون والبقدونس والثوم ، وهي تشبه زبدة رعاة البقر الفيروسية.

أما عن شعبيتها المفاجئة؟ قد يكون ذلك بسبب منشئي المحتوى المشهورين الذين يشاركون ببساطة الوصفات. الشهر الماضي ، مستخدم TikTok تضمين التغريدة شاركنا البهارات في مقطع فيديو ، حصد الآن أكثر من 12 مليون مسرحية ومليون إعجاب. منذ ذلك الحين ، قام الناس في جميع أنحاء وسائل التواصل الاجتماعي بإعادة إنشاء الوصفة وإقرانها بعدد لا يحصى من الأطعمة.

شخصيا ، لا يمكننا الانتظار لتجربته مع البطاطس المهروسة أو البيض. يم!