Cherry vs. طماطم العنب: كيف تفرق بينهما

عندما يتعلق الأمر بالطماطم ، فإن العالم واسع - أكثر من 10000 نوع مختلف على نطاق واسع ، على وجه الدقة. ومع ذلك ، صُدم معظم فريقنا عندما علمنا أن طماطم الكرز والعنب ليست في الواقع نفس الشيء.

استغرق الأمر فيديو للشيف إيلينا بيسر حتى نفكر في هذا المفهوم الخاطئ الشائع. إنه محظوظ بالنسبة لنا ، فهو يشرح الاختلافات الرئيسية بين الطماطم الصغيرة وما يجب أن تنتبه إليه بالضبط في السوق.

غالبًا ما يتم الخلط بين طماطم العنب بشكل مأساوي وابن عمها الأكثر حلاوة وعصارة: صنف الكرز. طماطم العنب أطول وأرق في الشكل وذات قشرة أكثر سمكًا وداخل "لحم". الطماطم الكرزية مستديرة تمامًا (مثل الكرز) ذات قشرة أرق وداخل أكثر عصيرًا ينفتح بحلاوة. على حد تعبير بيسر ، "إنها طريقة لذيذة أكثر".

ومع ذلك ، لم يتفق الجميع مع الشيف على هذا. أكثر التعليقات التي حظيت بإعجاب على الفيديو تقول: "أنا أفضل كثيرًا طماطم العنب لأنها أكثر صلابة وأقل سائلة !!" يبدو أنه يتعين علينا إجراء اختبار تذوق لأنفسنا.