يوجد بالفعل فرق كبير بين بايركس وبايركس

إذا كانت أطباق Pyrex أساسية في مطبخك ، فقد ترغب في التحقق من الملصقات. كما اتضح ، ليست كل أواني بايركس متساوية - ويمكن للفرق أن يحدد مدى أمان استخدامها في مطبخك.

يوجد نوعان أساسيان من Pyrex: PYREX (بأحرف كبيرة) و Pyrex (بأحرف صغيرة). وفقًا للشيف بام ، المعروف أيضًا باسم البستاني القط خائف على Instagram ، تُباع PYREX في أوروبا وإفريقيا والشرق الأوسط ، بينما تُباع البيركس في الولايات المتحدة وأمريكا الجنوبية وآسيا.

كان الإصدار الأصلي هو PYREX ، الذي أنشأته شركة Corning Inc. لقد تم تصنيعه من زجاج البورسليكات المقاوم للحرارة ، والذي يمكن أن ينتقل بسهولة من حار إلى بارد ومن بارد إلى ساخن دون أن ينكسر. ومع ذلك ، قبل حوالي عقد من الزمن ، باعت الشركة ترخيص بيركس. ونتيجة لذلك ، لم يكن البيركس مصنوعًا من زجاج مقسّى - والذي ينكسر بسهولة (اقرأ: ينفجر).

ومع ذلك ، إذا كانت الأواني الخاصة بك تحتوي على PYREX على ظهرها ، فمن الآمن استخدامها بين درجات الحرارة المتغيرة.

أما بالنسبة للبيركس؟ لا يزال بإمكانك استخدامه في المطبخ ، بالطبع ، لكنك سترغب في أن تكون حريصًا جدًا على كيفية القيام بذلك. تجنب التغيرات الشديدة في درجات الحرارة ، مثل إخراج الطبق من الثلاجة ووضعه في الفرن على الفور. بدلًا من ذلك ، دعه يصل إلى درجة حرارة الغرفة أولاً.

إذا كنت لا ترغب في المخاطرة بذلك ، ففكر في استخدام حاويات بيركس لأغراض التخزين فقط.

كيفية منع انكسار بيركس:

سواء كنت تستخدم PYREX أو pyrex ، فلا يزال من الجيد توخي الحذر أثناء الطهي.

فيما يلي نصائح حول الأمان لاستخدام أواني بايركس في المنزل:

• سخني الفرن قبل وضع بيركس بالداخل
• لا تستخدم أبدًا أواني بيركس مباشرة على الموقد
• لا تقم بإضافة سائل إلى Pyrex وهو ساخن بالفعل
• دع الأطباق الساخنة تبرد قبل وضعها في الثلاجة أو الفريزر
• تجنب شطف الأطباق الساخنة على الفور
• لا تقم بتسخين الأطباق الفارغة في الميكروويف

السلامة اولا!