لماذا يحتاج مطبخ كل طاهي إلى هذه الأداة غير المتوقعة

لديك صانع القهوة المفضل لديك ، الخلاط عالي السرعة الكل العصائر ، وربما حتى خلاط كهربائي نحاسي لامع. ولكن هل لديك جهاز لتنقية الهواء في مطبخك؟

إذا كانت مساحتك الرئيسية لإعداد الطعام والولائم هي آخر مكان تفكر في وضعه ، فإليك سبب وجوب إعادة النظر: أظهرت الدراسات أن الهواء يمكن أن يكون غير صحي للتنفس (وحتى يكون له تأثير مسرطن) عندما يطبخ الناس في المطابخ مع الفقراء التهوية ، وفقًا لبات وونغ ، مدير قسم تقييم التعرض الداخلي في مجلس موارد الهواء في كاليفورنيا (CARB).

يشرح وونغ: "عندما يُسأل الناس عن تلوث الهواء ، قد يفكرون فقط في مصادر خارجية مثل السيارات والمصادر الصناعية وحرائق الغابات". "كما أن هناك نقص في الفهم بأن المهام التي يقوم بها الناس خلال حياتهم اليومية العادية مثل الطهي والتنظيف قد تكون مصادر ملوثات الهواء الداخلي."

حتى مجرد التعايش مع المواد المستخدمة بناء يمكن أن يساهم مطبخك. سبنسر هامبي ، مؤسس ورئيس شركة Oasis Indoor Environmental، Inc ، يدعو إلى أن الخزائن المصنعة يمكن أن تكون الأرضيات الخشبية وعزل الرغاوي الخالية من الغازات الكيماوية ضارة دون إدراك ذلك (و ال توافق وكالة حماية البيئة).

على الجانب المشرق ، فإن أسطح العمل الرخامية أو الخرسانية الخاصة بك محصنة من اللوم - ويمكنك الحصول على جهاز لتنقية الهواء سيبدو في المنزل بجانبه. ال دايسون بيور كول التي تستخدم مرشحًا عالي الجسيمات الزجاجية عالية الكفاءة (HEPA) لإزالة 99.97 في المائة من الملوثات الصغيرة مثل 0.3 ميكرون من الهواء ، وتعمل عن طريق الكشف عن هذه المواد الكيميائية غير المرئية والتقاطها. تعرض لك شاشة LCD المدمجة حتى الجزيئات والغازات الموجودة في الغرفة ، وتوفر تقريرًا مباشرًا عن جودة الهواء في الوقت الفعلي.

بعد سحب الملوثات من الهواء ، يقوم Dyson Pure Cool بإخراج هواء نظيف وبارد إلى مساحتك - وهو ما يساعد بشكل كبير عندما يحول فرنك مطبخك إلى ساونا. يوصي كل من CARB و Hampy باستخدام منقي هواء بفلتر HEPA ("أجهزة تنقية الهواء المفلترة HEPA هي طريقة رائعة إزالة التلوث الداخلي في شكل جسيمات مثل الدخان أو الغبار ، "يقول Hampy) ، لذلك أصبح شرعيًا التوصيات أيضًا.

أبعد من ذلك ، تنصح CARB بتثبيت غطاء نطاق عالي الكفاءة على موقدك واختيار منتجات التنظيف غير السامة من خيار EPA الأكثر أمانًا قاعدة البيانات. يمكنك أيضًا محاولة ترك أبواب الخزانة الجديدة مفتوحة لعدة أسابيع قبل استخدامها وتنظيف أي منها يقول تسرب المياه (خلف الثلاجة ، تحت الحوض - تعرف الأماكن المعتادة) في أسرع وقت ممكن لمنع العفن هامبي.

ستعرف الآن كلما أخذت نفسا عميقا في مطبخك ، كل ما تستنشقه هو رائحة بيتزا القرنبيط في فرنك.