Компостиране 101: Буквално всичко, което трябва да знаете, няма значение къде живеете

Ако сте на мисия за намаляване на хранителните отпадъци, помислете за компостиране на вашите кухненски остатъци. Трансформиране на компостирането остатъци от храна в питателна, подобна на почвата материя, която може да храни растенията без потенциално вредни химикали. Можете да го възприемате като изцяло естествено, екологично рециклиране.

Компостиране също е отличен начин да намалите въглеродния си отпечатък. Помислете за това: Около 30-40% от храната ни се губи, според Министерство на земеделието на САЩ. И когато тези хранителни отпадъци попаднат в сметищата, той отделя метан, въглероден парников газ. Като компостирате вашите кухненски отпадъци, можете да запазите хранителните отпадъци извън местното сметище, като същевременно помагате за опазването на околната среда.

Добрата новина е, че компостирането е лесно. Има и много методи за компостиране, от които можете да избирате, така че е възможно да помогнете на майката природа, дори ако нямате външно пространство или ресурси, за да го направите сами.

И така, как да започнете? Потърсихме експерти по компостиране и градинарство за ниското ниво.

Основни съставки на компост

Компостът е по същество една голяма рецепта. Според Енджоли Ферари, ръководител на операции и програми в LA Компост, изисква четири съставки:

​1. Азот:При компостирането микроорганизмите (като бактериите) разграждат органичните материали. Азотът осигурява хранителни вещества за тези микроорганизми, Маркус Бриджуотър, Главен изпълнителен директор и основател на Избор напред, казва Хънкър. Източниците на азот включват изрезки от растения, утайка от кафе, чай и остатъци от плодове и зеленчуци. Те се наричат ​​"зелените" на компоста.

​2. Въглерод:„Въглеродът осигурява енергия за микроорганизмите“, обяснява Bridgewater. Добрите източници на въглерод включват сухи материали като дървени стърготини, слама, настъргана хартия, клонки, дървесни стърготини или паднали листа. Те се наричат ​​"кафяви" на компоста.

​3. Кислород:Микроорганизмите в компоста се нуждаят от кислород, за да оцелеят, казва Бриджуотър. Ето защо компостните купчини се хвърлят и смесват.

​4. Вода:„Водата помага за регулиране на температурата на компоста, което определя как материалите се разграждат“, обяснява Bridgewater. Микроорганизмите също се нуждаят от влага, за да оцелеят.

Компостиране без външно пространство

Противно на общоприетото схващане, не се нуждаете от градина или заден двор, за да компостирате. Дори не се нуждаете от много място.

За компостиране на закрито има няколко системи за избор. Един от методите е да добавите остатъци от храна към a кош за компост за плот. Тъй като сте склонни към остатъците, те ще се разложат и ще станат компост. Друг вариант е Компостиране с бокаши, който използва специална смес от бактерии, за да компостира остатъци от храна в кофа. Тогава има вермикомпостиране, или компостиране с червеи, ако нямате нищо против да имате няколкостотин червея като съквартиранти. Компостер за червеи позволява на червеите да се хранят с вашите отпадъци и да произвеждат отливки (известни още като кака), което есуперпитателна за почвата.

Ако тези опции не работят за вас, помислете за възлагане на външни изпълнители. Някои градове имат програми за вдигане или изхвърляне на компост. Тези услуги „събират органични материали от хората и ги добавят към голяма компостна единица“, обяснява Bridgewater. Това е идеално, ако не можете да компостирате - или не искате да компостирате - у дома. Например в Лос Анджелис, Компостируем LA предлага услуги за събиране на хранителни отпадъци. Има и ръководени от общността организации като LA Компост, който „може да ви свърже с голяма мрежа от места за извозване на компост в общността в Лос Анджелис“, казва Ферари.

За да намерите услуга за компостиране близо до вас, се обърнете към местните ферми и градини в общността. Те могат да предоставят такива услуги или най-малкото да ви насочат в правилната посока. Пазарът на местния фермер също може да има програма за отпадане.

Какво можете и какво не можете да компостирате

The неща, които могат да влязат във вашия компост зависят от вашата конкретна система.

​За повечето форми на домашно компостиране можете да добавите:​

• плодове и. зеленчуци
• яйчени черупки
• утайка от кафе. и филтри
• пакетчета чай
• непокрита, накъсана хартия и картон
• дървени стърготини
• листа
• стайни растения
• 100% памук

​И ето какво не можете да добавите към домашен компост:​

• болни или. заразени с насекоми растения
• мазнини, мазнини, масла
• месо или риба. кости
• яйца
• млечни продукти
• изпражнения за домашни любимци
• котило
• въглища
• дворни гарнитури. изложени на химически пестициди

Някои от тези материали могат да привлекат гризачи, докато други съдържат вещества, които са опасни за хората или растенията. Те никога не трябва да се добавят към домашната купчина компост. (Изключение е компостирането с бокаши, което може да компостира месо, кости и млечни продукти.)

Ако използвате локална програма за взимане или връщане, списъците ви може да изглеждат малко по-различно. Тези услуги може да разполагат с необходимото пространство и / или оборудване за обработка на някои от материалите „не компостирайте“ по-горе. „В нашите по-големи обекти сме приели ориз, тестени изделия и хляб, тъй като компостните купчини на [тези] места се нагряват до температури, които могат правилно да разградят тези елементи“, казва Ферари. „Съществуват и стилове на компост, които също могат да обработват месо, ракообразни, млечни продукти и кости.“ Най-добрият начин да знаете със сигурност е да се консултирате с услугата, преди да съберете бележките си.

Що се отнася до изкуствените продукти с етикет „биоразградими“ и „компостируеми“? (Помислете: прибори, чинии и торби.) Това зависи от предмета. Според Ferrari хартиените продукти (като хартиени сламки) могат да се разпаднат у дома - но само ако не са пластифицирани (известни още като покрити с твърд материал). „Биоразградимите торбички могат да бъдат ударени или пропуснати [тъй като тези] торбички могат да имат следи от пластифицирани материали, в зависимост от марката“, казва тя.

В крайна сметка: Проучете вашите специфични "биоразградими" или "компостируеми" материали, преди да ги поставите във вашия компост, насърчава Bridgewater. Много от тези продукти "са предназначени за промишлени съоръжения за компостиране", отбелязва той. „Може да отнеме около десетилетие, за да се разрушат, което не е идеално за домашен компост.“

Как да компостирате у дома

Въпреки че има много начини за компостиране, основните стъпки за започване са подобни:

​1. Прегледайте вашите хранителни отпадъци​

Най-подходящата система за компостиране за вашия начин на живот зависи от обема на хранителните отпадъци. Това може да варира значително в зависимост от размера на вашето домакинство. И така, започнете, като прецените колко остатъци от храна прави вашето домакинство на седмица, предлага Ferrari.

​2. Изберете интервал​

Ако имате заден двор или градина, изберете суха и сенчеста зона за вашата компостна купчина. Уверете се, че е достъпен за източник на вода, като маркуч.

Ако компостирате на закрито, изберете сухо и тъмно място. Идеалните места включват гараж или под кухненската мивка.

Ако възлагате на външни изпълнители, можете да съхранявате бележки на горепосочените места или във фризера, докато дойде време да ги предадете. Можете също така да държите остатъци във вътрешния двор, като имате контейнер с херметичен капак, за да предпазите от любопитни животни.

​3. Изберете контейнер​

Ако имате външно пространство, можете да направите купчина точно на земята. Ще ви трябва пространство, което е около три фута ширина и дължина три фута. За по-подредена опция използвайте открит кош за компост, барабан или кутия, която може да се подрежда. Можете също така да използвате стар пластмасов кош за съхранение с отвори, пробити в горната част.

Ако компостирате на закрито, ще ви трябва контейнер за домашен компостер. Те обикновено приличат на мини кофи с капаци, които имат дупки (тъй като за разлагане е необходим въздух). Можете също така да пробиете дупки в дъното на малък пластмасов контейнер, след което да го поставите в по-голям. Пробийте дупки и в горната част на по-големия контейнер.

Пикап услугите вероятно ще осигурят херметична кофа. В противен случай можете да събирате остатъци от храна в найлонова торбичка във фризера или в малка кофа.

​4. Добавете органични материали​

За компостиране на открито започнете със слой от паднали листа, накъсана хартия или дървени стърготини (кафяви). Добавяйте остатъци от храна (зелени), докато ги правите, като винаги добавяте кафяв слой отгоре. Поливайте купчината, за да запазите слоевете влажни, но не и мокри. Продължете с редуващи се слоеве, винаги завършващи с кафяви, докато са високи около три фута.

За компостиране на закрито добавете слой дървени стърготини към дъното на големия си контейнер. Поставете малкия контейнер вътре, върху дървените стърготини. Добавете още дървени стърготини към малкия контейнер, след това добавете слой кафяви. Оттам стъпките са подобни на компостирането на открито. Добавяйте зелени, докато ги произвеждате, като добавяте кафяв слой след всеки. Добавете вода, ако материалите изсъхнат.

Не забравяйте: кафявите или източниците на въглерод са ключови за разлагането. Ferrari препоръчва да държите мулч (или друг „кафяв“) до вашата купчина компост; това може да ви помогне да напомните да добавите кафяв слой след всеки слой зеленина.

За възлагането на компост на външни изпълнители не се притеснявайте за поръчката. Услугата ще добави вашите остатъци съответно към по-голяма купчина компост.

​5. Проветрявайте и смесвайте​

За компостиране на открито хвърляйте купчината си на всеки три до четири седмици, за да аерирате съдържанието. Това е известно като „обръщане“. Можете да използвате голяма лопата или градинска вилица; ако имате компост, тази стъпка ще бъде по-лесна.

За компостиране на закрито обръщайте материалите веднъж седмично. Малка лопата или дървена пръчка трябва да свършат работа.

Избягвайте да обръщате купчината си компост твърде често. В противен случай материалите няма да имат шанс да се разложат. Също така, с подходяща влага и баланс на кафявите vs. зеленина, компостът ви не трябва да мирише. Ако започне да смърди, опитайте да обърнете съдържанието и да добавите сухи материали.

Отново, за възлагането на компост на външни изпълнители можете да пропуснете тази стъпка. Организацията ще се погрижи за обръщането.

​6. Бъди търпелив​

В зависимост от размера на вашата купчина и колко често добавяте към нея, съдържанието ще стане компост между един и няколко месеца. За възлагане на външни компоненти за компостиране някои услуги може да ви предоставят безплатен завършен компост няколко пъти в годината.

​7. Използвайте вашия компост​

Сега, за най-добрата част: използване на вашия компост. Добавете го към почвата на вашите вътрешни растения в саксии, контейнер градина, и / или градински легла. Можете също да го добавите към тревни площи или около дървета. Ако нямате растения у дома, помислете дали да не ги дадете на градина, парк или съсед.

Където и да е добавен компостът, той ще подхрани почвата с богат коктейл от основни хранителни вещества. Вашите бебета - растения и майката природа - ще ви благодарят.