Този Hack Child Hack гарантира перфектно брашно яйце всеки път

Оставете на Джулия Чайлд да ни посмъртно научи как да правим перфектно паширани яйца. С любезното съдействие на Kitchn, сега имаме хак яйца, който ще издигне напълно нашите яйца Бенедикт брънчове.

За да изпълните хак на Julia Child, всичко, от което се нуждаете, е гърне, щифт, таймер, яйце и лъжица. Ще започнете с кипене на вода в тенджерата и с помощта на щифта си пробийте дупка в черупката на яйцето. След това поставете цялото яйце, черупката и всичко във врящата вода и настройте таймера си за 10 секунди. След като таймерът ви изгасне, извадете яйцето от водата.

Когато вашето яйце е извадено от съда, ще искате да намалите топлината, така че водата ви да къкри. Сега е време да бракувате яйцето, като използвате На Алтън Браун изпитан и верен метод. Когато вашето яйце е достатъчно хладно, за да се докосне, създайте водовъртеж във водата с лъжицата си, напукайте яйцето в центъра на водовъртежа, изключете котлона и покрийте тигана си.

След пет минути можете да извадите яйцето от водата с решетъчната лъжица. Това, което трябва да имате, е красиво поширано яйце, което държи формата си благодарение на 10-минутно кипене, с което сте започнали.

Тръгваме да направим малко холандски и да препечем нашите английски кифли!