Собственикът на този ресторант в Дания обича всеки ден да разговаря с нови хора

Добре дошли в Сканди-земя, нашият празник на магията, който е скандинавският дизайн. Цяла седмица ще ви предлагаме екскурзии, функции и пазаруващи водачи, които се гмуркате дълбоко в това, което прави северния дизайн толкова привлекателен. Искате ли да четете повече? Вижте тук.

СЗО: Микел Хавман от Godtfolk
Където: Вестербро, Копенхаген, Дания стил: Уютен ретро датски дизайн

Не е нужно да говорите холандски, за да разберете, че Godtfolk, името на ресторанта на Mikkel Havmand, точно на H. ° С. Булевард Андерсенс, в Стария град Копенхаген, означава "добър фолк." Небрежният, приветлив въздух към мястото подчертава името. Това е датски дизайн, който е по-малко минимализъм, повече уют - и все пак, не е точно това, което приемаме hygge. Вдъхновението е златният век на датския дизайн - от 40-те до 70-те, казва Хавманд, но с неопределено международно усещане.

Историята на Хавманд е в дигиталната реклама, която той напусна след 15 години, за да намери нещо по-пълноценно. „Една от причините да започна кафенето беше за мен да се върна към една от любимите ми роли в живота - да бъдеш домакин и да имаш възможност да разговаряш с нови и интересни хора всеки ден “, казва Havmand. „Точно за това е Godtfolk. Да накараме хората да се чувстват комфортно. "Наистина менюто гласи:" Добре дошли добри хора. Готови ли сте за вечеря? "

Модерният интериор е в пълен контраст с това, което повечето хора си мислят, когато се сещат Скандинавски дизайн - резервните, изцяло бели интериори и светлото дърво. „Искахме да създадем атмосфера, подобна на пещера, така че всички стени са боядисани в полунощно синьо“, обяснява Хавманд. Прегърнаха истински реколта акценти. „За този проект беше важно мястото да не изглежда като ново, така че мебели, които преди всичко купихме като втора ръка.“ Има и парчета от висок клас, IKEA парчета и персонализирани таблици. Барът е възстановен изцяло.

Въпреки това, чистите, модерни линии са всичко - заедно с функционалната простота, която е отличителен белег на винтидж датски дизайн.

Godtfolk седи в дъното на Хотел Александра, с която споделя известна чувствителност. Там, казва генералният мениджър на хотела, Jeppe Mühlhausen, целта е „да направим така, че нашите гости да се чувстват като отседнали с приятел, обичащ датски дизайн в Копенхаген“. Най- хотелът е изпълнен с емблематични датски мебели и аксесоари от 50-те и 60-те години, със специфични дизайнерски вдъхновени апартаменти - включително и такъв, който е преработен редовно.

Но там, където хотелът е благоговеен, Годфолк предприема различен подход. „Не сме фанатични по отношение на дизайна“, казва Хавманд. „Искаме неща, които работят и създават най-добрата атмосфера.“

В крайна сметка именно добрият фолк е този.

„Тобиас Якобсен е много добър наш приятел и той пое водещата роля в създаването на интериорите на Годфолк“, казва Хавманд. „Тобиас обича да работи с интериори и декорация и вижда процеса като художник, който рисува картина, на която обръща голямо внимание всички подробности. "Пространството е изпълнено с причудлива колекция от изкуство и аксесоари, които го карат да се почувства едновременно куриран и представителен. „Ние от Godtfolk вярваме, че най-добрите неща са направени„ con amore “, така че Тобиас беше нашият очевиден избор - той е дизайнер наизуст.“

Окачването на стената, което седи на централната сцена над банкет, е от Жозе Кардос за GUR. „Беше любов от пръв поглед, когато видяхме килима“, казва Хавманд. "Усетихме, че изисква специално и малко изолирано място в кафенето."

Всеки плот има уникална ваза за пъпки, много от тях втора употреба.

Печатът над масата за хранене със своите очарователно несъответстващи столове е на художника сюрреалист Франк Мот. Нарича се "разцвет."

Освен това украсява стените, е портрет на актьора Патрик Суейзи - ограден като руски генерал. "Godtfolk се превежда като" добри хора "и в нашия свят, което също означава хора, на които се възхищаваме - и Патрик е със сигурност човек, на когото се възхищаваме", казва Хавманд. Печатът е от replaceface.

Над бара, скица на покойния Антъни Бурдейн, от Тара Фаул.

Барът е меко осветен от няколко полирани медни висулки - Utzon JU1 от Jørn Utzon, наличен на & традиция.

Докато изкуството свети, растения играят поддържаща роля, правейки пространството да се чувства у дома и персонализирано. Заводът на змиите, например, се нарича „Пит“. "Засега Пит е единственото растение, което е кръстено", казва Хавманд. "Сигурен съм, че ще последват повече, тъй като всички те имат личности."

За Havmand магията на пространството е как се променя през деня. "За спокойствие и тишина харесвам диваните до двора - не можете да чуете оживената улица и да имате директен изглед към двора и околните сгради", казва той. Сутринта той предпочита да седне в бара, за да се наслади на натоварената атмосфера на местните жители и гостите на хотела, започващи деня си. Това е пространство, предназначено да побере различни настроения, различни времена. „Godtfolk е за всички добри хора“, казва той. "Просто елате такива, каквито сте."