Този японски вдъхновен кафене е добър до най-последната капка

СЗО: Райън Хардън и Роб Уотсън, съсобственици на Камелия пекари
Където: Център Сакраменто, Калифорния
стил: Минимализъм, повлиян от японците

Макар че кофеинът е необходим, за да може повечето хора да започнат дните си, много малко го смятат за ритуал. Независимо дали вземете бърза чаша по време на работа или свалите предварително приготвена смес от вашата чаша за пътуване, купувате кафе или чай има репутация на бърз и транзакционен. В края на краищата, кой има време да спре и да помирише кафените зърна?

Но добре обзаведеното кафене на Camellia Coffee Roasters в центъра на Сакраменто насочва забавлението обратно към кафе и чай, което ви кара да искате да спрете и да останете известно време.

„Решихме да стартираме Камелия, защото обичаме духа и енергията да правим кафе и да сервираме приятели само за забавно от това и исках да създадем пространство, където можем да правим това всеки ден ", казва Райън Харден, основател и съсобственик на пространство.

Хардън и съсобственик Роб Уотсън израства в Сакраменто и след повече от десетилетие работи в кафе общността, те искат да направят своя собствена марка на индустрията. Дуото в крайна сметка се настани на малко пространство в Публичен пазар на WAL, споделено пространство за хранене и търговия на дребно под мансардите на WAL Artists Lofts. Но макар да намериха злато за недвижими имоти по протежение на градската улица R, дизайнът на района не съответстваше на визията на дуото.

„Като пренастроен склад е някак индустриален и минимален“, казва Харден. "Дизайнът на Камелия се стреми да озари и освежи пазара, взимайки вдъхновение от едноименното цвете със светли щипки, приглушени зеленини, ярки бели, руси дървета, месингови и тропически растения."

Хардън и Уотсън се включиха в дизайнерското студио, базирано на Сакраменто ВЪЛНА да поеме юздите за освежаване на тяхното пространство.

"Мисля, че за" погледа "исках нещо различно, което не бях виждал в Сакраменто", обяснява Емили Уайлдър, едната половина на WOOL. „Нещо малко по-едро, по-минимално и модерно. Исках всички елементи на дизайна наистина да създадат и завършат преживяването. "

Вдъхновението за пространството дойде на Уайлдър по време на скорошно пътуване до Токио. "Камелия има много свеж, Японска вибрация: пълен със светлина и много игрив ", казва тя.

С леки дървени акценти, девствени бели стени и пищни растения, Камелия ловко улавя минимални, млади и Японски вдъхновен дух. Но най-голямата - и най-забележителната - характеристика, която мястото може да предложи, е нейната розови плочки, които са направени от малка компания в Япония. Уайлдър създаде уникален поп цвят, като облицова кафе-бара, както и ламперия от стара църква, което е един от любимите дизайнерски моменти на Хардън и Уотсън.

„Обичаме седящите в бара“, добавя Харден. „Тя ни позволява да се мотаем с нашите приятели и гости и да общуваме повече от касата.“

Като собствено участие в сцената на кафе Сакраменто, Харден и Уотсън искаха да създадат дестинация, която да се откроява, а не да се смесва.

„Ние се стремим да променим стила, в който са се настанили кафенетата в Сакраменто“, казва Харден. „Искахме да внесем свежи очи в кафето и обслужването и нашето пространство е отражение на това“. Леката и ярка Камелия предлага глътка свеж въздух на иначе индустриален фон.

„Обичах предизвикателството да трансформираме такова малко пространство, което изискваше да сме много креативни и бракувани“, казва Уайлдър. „Пространството е отворено за цял пазар, но предизвиква такава интимна и единствена атмосфера.“