Как да предпазим прасковите и нектарините от натъртване

Честит сезон на праскови, всички! Има ли нещо, което крещи пролетта и лятото повече от закуска с плодовете, докато грее слънце? И все пак, този перфектен за снимката момент може да бъде напълно разрушен от натъртена праскова. Нека да обсъдим как да предотвратим това.

Първо,никога не изстисквайте прасковите или нектарините (които са вид праскова)."Моля, никога не изстисквайте праскова, тъй като по същество я съсипвате", пише фермерът на праскови Том Висока ферма за детелина блог. "Натъртената тъкан просто изгнива и започва да консумира прасковата за броени часове." В друга публикация в блога, Том добавя, че изстискването на праскова няма да ви каже нищо за плодовете, защото дори узрялата праскова все още може да е твърда.

Вместо да избирате праскова въз основа на това как се чувствате, когато я изстискате, трябва да търсите твърда, ненасичена праскова, която има хубаво тегло и наситен цвят.

Когато донесете прасковата или нектарина си вкъщи, ще искате да съхранявате плодовото стъбло надолу върху дишаща тъкан (така че влагата да не насърчава плесента) и далеч от слънчевата светлина. След това поставете друга дишаща тъкан върху плодовете си, за да бъде засенчена и защитена от насекоми.

Ще разберете кога вашата праскова е узряла - което може да отнеме до една седмица - въз основа на това колко прасковено мирише. Също така, според Tall Clover Farm, прасковата е узряла, когато страната на стъблото е притисната от тежестта на узряващата, омекотяваща праскова. След като видите, че плодовете са узрели, можете да ги ядете или да ги съхранявате в хладилника (и след това да ги консумирате в рамките на няколко дни).

Сега знаете как да имате перфектна праскова през този пролетен и летен сезон.