Ръководство за собственици на кухненски качулки

Кухненските качулки или аспираторите винаги са били ценни уреди, но с появата на енергийно ефективни, строго изградени къщи те стават още по-важни в дизайна на кухнята Те са единственият надежден начин за справяне със страничните продукти от готвенето: топлина, дим, влага, газове и мазнини във въздуха. Има много стилове аспиратори, но всички те попадат в една от двете категории: канални и неуточен (рециркулиращ).

Капаните с качулки използват вентилатор, за да изтеглят странични продукти от кухнята на открито през стена или монтиран на покрива отвор. Качулките, които се проветряват на тавана или мазето, могат да доведат до структурни увреждания. Тази конфигурация понякога се вижда, въпреки че сега е забранена от повечето строителни кодове. Самият вентилатор може да бъде разположен в аспиратора, който е най-често срещаният тип; на външния отвор; или в рамките на канала. Дистанционните вентилатори са по-тихи от тези, монтирани в качулката.

Неотвежданите качулки улавят продуктите и след това ги циркулират през филтри с дървени въглища, за да премахнат миризмите и мазнините и след това рециркулират въздуха обратно в кухнята. Те не са в състояние да премахнат влагата или топлината.

Аспираторите се предлагат в няколко дизайна. С изключение на низходящи единици, където стиловете може да са ограничени, можете да намерите аспиратори, които съответстват на всеки кухненски стил, от традиционен до ултрамодерен.

• Качулки с гама под шкафа. Качулките с недостатъчен шкаф заемат най-малко място и обикновено се монтират на малки шкафове над гамата или плота за готвене. Шкафът обикновено крие каналите, които обслужват аспиратора.
  
• Стенни качулки. За да се проветри зоната за готвене, като се сведат до минимум визуалните смущения, качулката е монтирана на стената. Качулката е част от комин, който крие каналите.
  
• Качулки за остров. Подобно на монтирани на стена блокове, островните качулки имат комин, който е окачен от тавана.
  
• Качулки за диапазон Downdraft. За разлика от другите видове, качулките за спускане остават извън полезрението, докато не са необходими. При работа вентилаторът се издига на няколко сантиметра над плота за готвене зад зоната на горелката, за да осигури вентилация.
  

Когато някой готви, замърсителите се вдигат нагоре и се улавят от капака с помощта на вентилатора на качулката. За да вършите тази работа ефективно, аспираторът трябва да е толкова голям, колкото плота за готвене. Някои експерти казват, че този, който се простира на няколко сантиметра от всяка страна на плота за готвене, върши по-добра работа с улавянето на замърсителите.

Вентилаторите на качулката се измерват от количеството въздух, което могат да се движат в кубически фута в минута (CFM). Според домашния вентилационен институт вентилаторът трябва да може да движи 100 CFM за всеки линеен крак на готварската плоча, когато обхватът е към стена; 150 CFM за островни готварски плотове. Така например 36-инчовият обхват, който е срещу стена, се нуждае от 300 CFM вентилатора.

Вашите изисквания могат да варират от това. Например системите, които имат необичайно дълги тръбопроводи, може да изискват по-мощен вентилатор. Диапазоните в ресторантен стил с високи изходи BTU от горелките също могат да изискват по-мощни вентилатори. Един метод за изчисление за диапазони над 60 000 BTU е да се добави продукцията от всички горелки и след това пуснете последните две нули - диапазонът от 65 000 BTU изисква вентилатор 650 CFM, ако използвате това изчисление метод.

Без значение какъв размер вентилатор съдържа качулката, качулката трябва да се монтира на определените минимални / максимални разстояния от плота за готвене. И се изисква известна поддръжка. Капаните с капаци имат алуминиеви филтри, които улавят мазнината. Те трябва периодично да се мият. Филтрите на непроводимите качулки трябва да се променят въз основа на препоръките на производителя.

Някои строителни норми изискват аспиратор като част от нова конструкция на кухнята или основна реконструкция. Международният резидентен кодекс (IRC) изисква инсталиране на система за въздух за грим с капак на обхват над 400 CFM. Ето и мотивите: Когато вентилаторът изпуска въздух отвън, новият въздух трябва да замени този въздух, който е обезвъздушен. В миналото, херметичните, черни къщи лесно доставяха въздуха отвън. Но тъй като днешните плътно изградени къщи ограничават външния въздух, мощен вентилатор може да предизвика задръстване, където вентилаторът всъщност издърпва отработения въздух от димоотводи и комини, като димохода за газов бойлер или Пожарна.

За да предотвратите този вид опасен backtrafting, a въздушна система за грим може да бъде инсталиран за подаване на свеж външен въздух, когато вентилаторът на аспиратора е включен. Налични са различни системи. Някои от тях са отвори за стени, които са свързани към контролите на аспиратора, а много от тях съдържат нагревателни елементи за темпериране на външния въздух преди да влезе в къщата.

IRC е моделен код, който местните юрисдикции използват за разработване на своите кодове. Въздушна система за грим не се изисква навсякъде, но всеки, който инсталира мощна качулка, трябва сериозно да обмисли допълването й с въздушна система за грим.