Можете ли да готвите с Corningware на скара?

CorningWare е марка керамични съдове за готвене, въведени в средата на 20 век. Твърдението му за слава е, че за разлика от типичните керамични или стъклени съдове за готвене, може да издържи на резки и екстремни промени в температурата. През 90-те CorningWare представи нова линия, която е с по-лека тежест, но липсва свойствата на оригиналната формула. Дали можете да готвите с CorningWare на скара зависи от това кой тип използвате.

Освен приспособимостта си към температурните колебания, оригиналният CorningWare се препоръчва за използване на газови и електрически котлони. Насоките на производителя предлагат използването на съдове за готвене на електрически, газови или керамични горелки за бавно нагряване или гответе храни, които съдържат значително количество влага или течност, за да предотвратите залепването или жаркото. Контейнерите са безопасни за употреба под бройлери, докато капаците са отстранени.

Когато бе въведена новата линия CorningWare, много потребители пренебрегваха да се запознаят с нови инструкции за употреба и CorningWare започна да се напуква и експлодира от екстремни температури се променя. Не само, че указанията посочват да не излагат съдовете за готвене на екстремни температурни промени, те също така инструктират потребителите да не поставят съдове върху или под пламък или някакъв пряк източник на топлина и да не ги използвате на горелки за печки, в тостер, под бройлер или на печка грил.

Новата керамична формула беше приветствана заради лекия си дизайн, но готвачите изискват издръжливост на колебанията в температурата на оригиналния CorningWare. Когато компанията смени ръцете си в началото на 2000-те, и двата вида CorningWare започват да се произвеждат, а общественият протест утихва.

Само CorningWare, направен от оригиналната формула, Pyroceram, може да се използва на скари. За да знаете дали вашата CorningWare е старата формула, просто погледнете отдолу. Ако има грапави, неглазирани области, които не са лъскави, гладки и бели, това са новите неща. Повечето от по-новите каменни изделия имат предупредителен печат да не ги поставяте и върху плота за готвене.

Същите указания трябва да се използват на скарата, както при готвене на печка. Скарата, върху която са поставени съдовете, трябва да бъде само умерено гореща, без директен пламък да докосва дъното на съда. Поставете съда по външните периметри на скарата, за да не се прегрява и да не се натрупва сажди от външната страна. Дръжте храната вътре влажна и я разбърквайте често, за да предотвратите залепването.

За да премахнете петна от дим или сажди от CorningWare, използвани на скарата, използвайте само неабразивни почистващи препарати и меки памучни кърпи. Суровите почистващи препарати и скруберите с груба повърхност могат да надраскат покритието и да повредят релефните декоративни шарки върху съдовете. Ако петната останат, накиснете ястието в топла сапунена вода. Използвайте само пластмасови, найлонови или дървени прибори с всички видове CorningWare, за да защитите финала си.