Лесен ремонт на барбекю

Повече от един собственик на жилища е купил барбекю грил, използвал го за две или три лета, след което изхвърленият започва да пуши или готви неравномерно. Няма нужда от това. Повечето модели са проектирани да издържат много години, дори ако не ги съхранявате внимателно през зимата. Може да отнеме малко работа, за да доведете по-стара решетка до задушаване, но това е работа, която практически всеки може да направи и вие ще спестите стотици долари за разходите за подмяната си. Голяма част от работата включва почистване, но може и да се наложи обслужвайте пропан системата и запалителя. Едно нещо, което не можете да направите, е да възстановите корозираната горелка или капака на решетката. Ако ръждата е изяла своя път през което и да е парче метал, тази част обикновено трябва да бъде заменена.

Барбекю скарите са доста прости уреди. Въглен или газ (течен пропан или понякога природен газ) подпалват пламъка на горелката, който се съдържа в горивна камера. Горелката е покрита с метална или порцеланова решетка, върху която готвите храната си, а цялата камера се съдържа от чугунен или стоманен капак. Това е за това. Освен газовия регулиращ клапан и пламък, ако има такъв, няма фини електронни контроли, зъбни колела или механични приспособления, които могат да се счупят или да не функционират.

За да проверите вашето устройство, извадете решетките за готвене и всички стари въглища, които се намират в камината, и проверете, че лигавицата на камината има ръжда. На газовите решетки също проверете горелките и капаците на горелката за ръжда. Ако забележите някой, уверете се, че не е изял пътя си през метала.

След това включете вентила на бутилката, който доставя газ към вашия пропан, и запалете пламъка, използвайки запалителя. Уверете се, че можете да контролирате пламъка с копчето за управление и газът да гори равномерно по цялата горелка. И накрая, уверете се, че пламъкът угасва, когато изключите подаването на газ и няма да видите остатъчен пламък или дим.

Повърхностното покритие от ръжда върху камината на горелките обикновено не е проблем. Обикновено можете да получите повечето от него с телена четка. Можете също да го разтворите с разтварящ ръжда химикал, особено ако планирате да пребоядисвате решетката, но не правете това непосредствено преди готвене - химикалите се нуждаят от време, за да се изпарят и изпарят, за да се предотврати замърсяването на храна. Ако сте използвали разтворител за ръжда, оставете барбекю скарата да седи неизползвана за един ден, след това включете и оставете камината да се загрява за 20 до 30 минути преди готвене.

Ако ръждата е изяла своя път през която и да е част от камината, време е за ново барбекю. Въпреки че има материали, които могат да се използват за залепване на ръждясал метал, те обикновено са надеждни до около 450 ° F. И вашата скара вероятно ще стане по-гореща от това.

Червеният бутон на предния панел на вашата скала с пропан е подпалвач. Натиснете го и ще чуете щракащ звук, докато устройството създава искри, за да запали газа. Повечето скари използват тип запалител, известен като пиезоелектрически (или пиезо) запалител, който няма мощност източник, но просто създава искра с помощта на малък чук, който контактува с кварцов кристал в ignitor.

Понякога прътът за запалване в края на пиезо запалителя може да се покрие с мазнина или храна, като не му позволява да генерира необходимата искра. Ако вашият запалител не работи правилно, започнете с почистване на пръчката за запалване на върха на запалителя с памучен тампон, потопен в разтриващ алкохол. След почистване опитайте да стартирате грила отново. Ако почистването не възстанови запалването, тогава той ще трябва да бъде сменен.

За да смените бутона за запалване, издърпайте съединителя на жицата от задната страна и извадете пружината от отвора на тръбата Venturi на горелката. Развийте кутията на колектора за запалване от горелката, след което издърпайте бутона за запалване. Може да се наложи да развиете фиксираща гайка или да стиснете заедно няколко пружинни фиксатори, за да я освободите. Обратна процедура за инсталиране на новия бутон.

По време на инспекцията на барбекю с пропан трябва да тествате резервоара за пропан, маркуча за захранване и връзките за течове. Препоръчителният начин да направите това е да разбъркате капачка препарат за съдове в чаша с вода и да напръскате или размажете сапунената вода върху маркуча и всички връзки, включете газта и внимавайте за мехурчета. Всички мехурчета, които видите, показват изтичане на газ. Ако те идват от връзка, затегнете връзката, за да спрете теча. Ако течът идва от маркуча или регулатора, и маркучът и регулаторът трябва да бъдат сменени, тъй като те идват като единица.

Регулаторът е компонент с формата на диск, който свързва контролния клапан с маркуча за газ. Неговата функция е да намалява налягането на газа, постъпващ от резервоара, с помощта на вътрешен иглов клапан. Когато регулаторът на пропана създаде проблеми, може да забележите, че газовият пламък е жълт или оранжев, а не син, или можете да чуете пукащи шумове, когато включите или изключите газта. Понякога пламъците се разливат от краищата на горелката, а не само отворите за отворите в горелката. Въпреки че теоретично може да се обслужва регулатор на пропана, обикновено е много по-лесно просто да замените частта, тъй като те са сравнително евтини.

За да смените маркуча и регулатора, първо изключете газовия клапан, след това развийте както фитинга на резервоара, така и фитинга на входа на решетката, като използвате гаечен ключ. Закупете идентична подмяна в магазина за хардуер или домашния център. Завийте фитинга на маркуча върху входа на решетката и го затегнете с гаечен ключ, след това завийте другия край на резервоара и затегнете на ръка голямата пластмасова арматура. Направете тест за сапун, за да проверите за течове, и затегнете, ако е необходимо, преди да използвате решетката.

Ако забележите, че газовият пламък на вашата скара гори спорадично или неравномерно, това е обикновено, защото дупките на горелката са запушени. Горелката е в дъното на камината, понякога е скрита от метални капаци на горелката, които можете просто да извадите. Самата горелка е слабо свързана с подаването на газ чрез тръбите на Venturi и можете да премахнете горелката, като работите тези тръби от техните слотове.

Един страничен продукт от изгарянето на газ е водната пара, така че горелките често развиват ръжда, която трябва да се почисти с телена четка. Също така почистете тръбите на Venturi с четка за бутилки или четка за тръба Venturi. Използвайте малък финишен пирон или тънко парче тел, за да разгърнете всеки отвор на отвора на горелката, който може да се задръсти от мазнини или остатъци от храна.

Грилевите горелки в крайна сметка може да ръждясват изцяло, така че когато видите това, горелката трябва да бъде заменена с точно дубликат. Магазините за хардуер или домашните центрове могат да продават генерични заместители или можете да закупите точен дубликат директно от производителя на вашата скара.

Решетките на скара са това, което директно докосва храната, която готвите, така че е важно да ги почиствате след всяка употреба. Използвайте телена четка или решетка за почистване на решетка, за да изстържете втвърдената мазнина и остатъци. Ако решетките ви са покрити с порцелан, използвайте четка с найлонови четки, за да го изстържете, тъй като металните четинки могат да повредят порцелановите повърхности. Може да се наложи да изстържете някои участъци с плосък уред, като скрепер за боя, за да излезете от упоритата грес. Използвайте пластмасови стъргалки върху решетки с порцеланово покритие.

Можете също така да използвате почистващ препарат за фурна за почистване на решетките. Напръскайте го, дайте му време за работа и го избършете с напоена с вода гъба. Не оставяйте почистващото средство на фурната да седи твърде дълго, защото ще се втвърди и ще стане по-трудно да се отстрани. Можеш премахнете старата почистваща машина на фурната чрез пръскане върху пресен препарат за почистване на фурната и изтриване, докато е още мокро. След почистване на чугунена решетка с препарат за почистване на фурната, избършете я с растително масло, за да предотвратите ръжда.