Плодове, които растат през зимата

Докато всеки плод има сезон и климат, в който процъфтява, много плодове все още растат и узряват през зимата. Разнообразието от местно отглеждани плодове през сезона през зимата зависи от климата. Червените боровинки узряват в прохладното северно климат, докато мандарини узряват за зимна реколта в повече тропически райони. Ако планирате да отглеждате свои собствени плодове, изберете сортове, които се справят добре през различните сезони във вашия климат, за да можете да имате пресни плодове практически по всяко време на годината. Дори и да сте по-скоро пазаруващ, отколкото градинар, да знаете кои плодове са в най-голяма зрялост може да ви помогне да осигурите най-вкусните извлечения от магазина за хранителни стоки и пазара на фермерите.

Някои сортове мандарини, мандарини и дори портокали узряват през зимните месеци. Например мандарините сацума и клементин, отглеждани в долината Оджай в Калифорния, са най-зрели през зимата, докато сортът Мъркот не узрява до ранна пролет. Сортовете мандарини Darcy и Lee от същия регион също са на върха си през зимата, докато Tahoe Gold, Shasta Gold и Yosemite Gold са пролетни мандарини.

Що се отнася до портокалите, както пъп, така и кръвни портокали са най-узрели през зимата през ранна пролет в Калифорния, както и в северната част на Флорида. Портокалите Валенсия от Калифорния имат широк сезон на зрялост, който продължава от късна пролет до началото на зимата. Във Флорида Валенсиите са най-узрели през пролетта.

Някои сортове грейпфрут също са в сезон през зимата. Рубиновият червен грейпфрут от Тексас е узрял по всяко време от късна есен до късна пролет, достигащ връх през зимния празничен сезон. Във Флорида рубинените червени са най-узрели от късна есен до късна пролет. Докато Флорида произвежда голяма част от реколтата от грейпфрут в Съединените щати, Калифорния е друг основен доставчик на този плод, тъй като сезонът на отглеждане на грейпфрут в този щат продължава през цялата година.

Лимоните и липите също процъфтяват по време на хладно, не замръзващо, зимно време. Както лимоните, така и липите са податливи на замръзване; много сортове вар дори спират да нарастват за момент, когато температурата падне под 50 градуса по Фаренхайт. В Калифорния майер лимоните са узрели през зимата, докато лимоните Eureka се отглеждат целогодишно. Във Флорида обикновените сортове лимон са най-добрите от лятото до началото на зимата. Мечовите липи дават плодове през зимата, а понякога и през цялата година, в зависимост от климата. Този сорт е популярен и като саксийно дърво, което може да бъде донесено на закрито в климат, който може да измръзне.

Нарът, богат на антиоксиданти, по-специално присъства в отдела за производство през зимния ваканционен сезон, е в пикова зрялост от късна есен до началото на зимата. Производителите предпочитат този плод, защото неговото дърво е издръжливо и устойчиво на вредители и болести.

Не по-малко екзотично звучащата хурма също е узряла през същия период от време. Този плод, който малко прилича на малък портокалов домат, е пълен с антиоксиданти и витамин С, като само една хурма осигурява 27 процента от дневната препоръчителна доза от този витамин.

Някога се чудите защо сосът от червени боровинки се сервира за Деня на благодарността и коледните вечери? Червените боровинки, които технически са плод, а не ягодоплодни, са през сезон от късна есен до началото на зимата и са родом от Северна Америка. Червената боровинка е била важна хранителна находка за коренноамериканските племена и ранните заселници на североизток, тъй като през това време на годината малко други плодове са в сезон в зимен климат. Червените боровинки също растат добре на Северозапад.

Някои сортове круши има и през сезон през зимата. Производителите класифицират повечето круши на зимни и летни сортове. Реколтата на зимните круши започва близо до края на лятото и добре до есента, тъй като крушите всъщност се берат, когато са зрели, но не съвсем узрели. Те узряват при стайна температура самостоятелно. За разлика от това, летните круши се берат поне месец по-рано. Реалното време на прибиране на реколтата варира от година на година, в зависимост от това кога цъфтят дърветата и общите метеорологични условия през този сезон.

Въпреки че много круши се берат преди да е зимно технически, те все още се смятат за зимен плод; всъщност декември е Национален месец на крушата. Всички 10-те най-често отглеждани сортове круши в Съединените щати са в сезон по това време, лесно достъпни в супермаркет. Тези круши може дори да не са узрели още; узрели са, когато областта под стеблото е мека.

Този странно наречен азиатски плод, отглеждан широко в Северна Калифорния, узрява в късна есен през зимата, в зависимост от сорта. Тези малки, сладки и сладки плодове са пълни с витамини и антиоксиданти. Подобно на други цитрусови плодове, те не узряват добре, след като бъдат берени, така че остават непокътнати на дърветата си, докато са готови за употреба или продажба. Дърветата кумкуат са по-твърди от повечето цитрусови плодове и могат да оцелеят дори при температури, които за кратко време потъват в 20-те години.

Макар че явно е лятно време в прохладния северен и среднозападния климат, ягодите се отглеждат през цялата година в някои части на Калифорния. За сравнение, сезонът на ягодите е късна пролет до лятото в Средния Запад и прохладния северен климат. Благодарение на идеалните условия за отглеждане, Калифорния произвежда приблизително 80 процента от всички ягоди за продажба в Съединените щати.

Кивито е още един плод, който често се среща в магазините през зимата. В страната Калифорния произвежда почти всички от киви, отглеждани в Щатите. В Калифорния Hayward е сортът, предпочитан от производителите, тъй като този вид е голям и сладък и вирее в климата. Сезонът на прибиране на реколтата продължава от октомври до май, така че пресни киви се предлагат целогодишно в Съединените щати. Основната част от прясното киви се добива в края на есента и началото на зимата в Щатите.