Как се кондиционира тиган
Неща, от които ще се нуждаете
Препарат за миене на чинии
Кухненска кърпа
Растително масло
Хартиени кърпи за ръце
Хартия за печене
Състояние чугунени тигани във фурната.
Тиганите са основен елемент на всяка добре заредена кухня. Те се предлагат в различни размери и видове, включително чугун и такива с незалепващо покритие. Тиганите се възползват от кондиционирането, процес, който подготвя вътрешността на тиганите за готвене. Увеличава свойствата за незалепване и удължава живота на съдовете за готвене. Тиганите и чугунените тигани изискват различни методи за кондициониране, тъй като се състоят от различни материали. Процесът трябва да се извърши при закупуване на тиганите и отново, ако храните започнат да залепват.
Кондициониране на тиган с незалепващо покритие
Етап 1
Измийте тигана с гореща вода и препарат за съдове.
Стъпка 2
Изплакнете тигана с бистра вода и го изсушете с кухненска кърпа.
Стъпка 3
Поставете достатъчно растително масло в тигана, за да покрие дъното му. Точното необходимо количество зависи от размера на тигана.
Стъпка 4
Поставете тигана върху горелката на печката и включете котлона на среден. Оставете го там, докато маслото започне да балонче. Извадете тигана от котлона.
Стъпка 5
Използвайте хартиена кърпа, за да избършете маслото, след като тиганът изстине. Измийте го отново в гореща сапунена вода.
Кондициониране на чугунен тиган
Етап 1
Задайте температурата на фурната на 350 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Навлажнете хартиена кърпа с растително масло.
Стъпка 3
Втрийте вътрешността на тигана с олиото, докато се покрие добре.
Стъпка 4
Поставете лист за печене върху долния багажник на фурната.
Стъпка 5
Поставете чугунения тиган във фурната с главата надолу, точно над листа за печене, така че капковото масло да не се обърка във фурната.
Стъпка 6
Оставете тигана да се пече 60 минути. Изключете фурната, но оставете тигана във фурната, докато изстине достатъчно хладно.
Стъпка 7
Измийте маслото с гореща вода. Поставете тигана на силен огън върху плота на печката, докато водата изсъхне.