Как да отглеждаме рукола

Рукола (Eruca vesicaria ssp. sativa) е годишно хладно време, което расте добре, когато се засажда през пролетта или есента. Може би най-често срещаната роля в опаковката от смесени зеленчуци от пролетна салата, листата й са най-вкусни, когато са млади и преди растението да цъфти. Руколата е сравнително лесна за отглеждане, дори в ситуации с ограничено пространство, в които градинарството на контейнери е най-добрият вариант. Тъй като расте бързо, руколата може да се засажда през целия вегетационен период за стабилно снабдяване с вкусни зеленчуци от салата.

Най-добри приложения за рукола

Руколата, известна още като рукола, най-често се използва като зелена салата, придаваща леко пиперлив вкус на ястието. Това листно зелено, което е роднина на горчицата, също е вкусно в супи, настъргано като заливка за пица или използвано на сандвич вместо маруля. Той дори работи добре в лазаня вместо спанак, в орзо ястия с домати или дори като съставка в песто за паста.

Това зелено е чудесно допълнение към храната, тъй като е с високо съдържание на хранителни вещества и фибри. Руколата съдържа калций, желязо, калий и магнезий, както и витамини А, В, С и К. Някои съединения в руколата могат да помогнат в борбата с възпалението или дори някои форми на рак.

Въпреки че растението цъфти, руколата обикновено не се използва за декоративни цели в градината. Белите му цветя са годни за консумация, така че са полезни за добавяне на декоративно докосване върху салата или върху чинията за вечеря, заедно със специално хранене.

Как да отглеждаме рукола

• Често срещано име: Рукола
• Ботаническо име:Eruca vesicaria ssp. sativa
• Кога да засаждате: Пролет или есен при хладно време
• USDA зони: 2-11
• Излагане на слънце: Пълно слънце, полусянка
• Тип на почвата: Влажна, богата на хранителни вещества почва
• Когато е в проблем: Кафяви петна по листата, пожълтяване на листата
• Когато процъфтява: Произвежда здрави зелени листа

Започване на рукола от семена

Посейте семена от рукола на дълбочина 1/4 инча директно в градината след поливане на почвата, докато стане влажна. Въпреки че руколата расте в почти всяка почва, тя се справя най-добре в богата на хранителни вещества почва, като градинска почва, смесена с компост. Посейте семена на няколко сантиметра едно от друго. Ако засаждате редове, разнесете редовете на около 10 инча един от друг. Руколата се справя добре и в повдигнати легла или в контейнери, при условие че контейнерът е дълбок и широк най-малко 6 инча.

Внимателно поливайте почвата, когато горният инч изглежда сух. Семената трябва да покълнат след няколко дни или по-малко от седмица. След като растенията растат, те могат да бъдат изтънени на около 6 инча един от друг, за да се осигури достатъчна циркулация на въздуха, която е жизненоважна за здравия растеж на растенията. Засявайте семена на всеки няколко седмици през пролетта и началото на лятото, така че ще имате много млади листа за събиране през целия сезон. Ако продължите да сеете през месеците с горещо време, използвайте покривка за ред, за да поддържате растенията малко по-хладни или просто спрете за известно време и подновете сеитбата в началото на септември, след като времето се охлади.

Ако предпочитате да стартирате семената на закрито през пролетта, използвайте компостируеми стартерни саксии и качествена смес за потапяне, като органична смес, направена за зеленчуци. Започнете семената си четири до осем седмици преди последната слана във вашия район, така че младите разсад ще бъдат готови за трансплантация след четири до шест седмици. Компостируемите саксии могат да бъдат леко разкъсани по дъното и отстрани, така че разсадът да може да бъде трансплантиран в саксия и всичко това в градината, след като е готов.

Стартиране на рукола от разсад

Въпреки че обикновено се отглеждат от семена, разсадът от рукола понякога се предлага в градинските центрове. Засадете разсад, който сте започнали или закупили, като ги засадите в плодородна почва в градината, на повдигнати лехи или дори в контейнери. Както при семената, разсадът на рукола предпочита богата на хранителни вещества почва, така че смесването в малко компост е добър начин за осигуряване на храна.

Внимателно засадете разсада достатъчно дълбоко, за да покриете откритите корени, като опаковате почвата около стъблото, така че растението да остане добре само по себе си. Дълбочината на отвора трябва да бъде приблизително толкова дълбока, колкото стартерното гърне, в което се намира разсадът. Поддържайте почвата влажна, особено първата седмица или нещо подобно, тъй като руколата се възстановява от пресаждането и свиква с новия си дом.

В коя зона руколата расте най-добре?

Няма единична зона, която е най-подходяща за рукола, но се справя по-добре при хладни условия на растеж, отколкото при гореща топлина. Той е идеален за хладна и умерена зона за устойчивост на растенията USDA, като например 2 до 7. Ако живеете в относително горещ регион, който обикновено не потъва под нулата, като зони 10 или 11, коригирайте сезона на засаждане, така че руколата да изпита възможно най-хладно време. Чувствайте се свободни да засаждате от октомври до декември, за да съберете рукола през зимата и ранната пролет.

Ако се остави да расте, докато времето се нагрява през пролетта, растението може да цъфти, което води до листа, които са по-малко вкусни. За да увеличите предлагането си на рукола, не се колебайте да сеете семена на всеки няколко седмици, веднага щом през есента настъпи хладно време, за непрекъснато снабдяване с рукола. Сянката на плат може да помогне на растението да се справи малко по-добре в южната лятна жега, но с вкус е по-добре да отглеждате рукола само през по-хладните сезони.

Кога трябва да засадите рукола?

Тъй като руколата предпочита хладни условия за отглеждане, най-добре е да не я засаждате през най-горещите дни на лятото, тъй като вкусът на листата става твърде силен и растението по-бързо цъфти. Руколата се справя добре с малко измръзване, така че е добре да я засадите дори преди последната слана в началото на годината. Посейте го директно в земята една или две седмици преди последната очаквана слана за сезона, но не много по-рано от това, или може да е твърде студено, за да покълнат семената.

Ако засаждате в края на лятото или в началото на есента за есенна реколта, засадете я няколко месеца преди първата очаквана слана, за да има достатъчно време за растеж. Дори студът да дойде рано, пак ще имате шанса да съберете малко млади листа; след като веднъж е установено, растението рукола е в състояние да понася малко студ. Рукола, която се засажда към края на лятото, след като най-горещото време отмине, може дори да произведе по-добре от пролетните насаждения, тъй като растението е по-малко вероятно да се издигне, тъй като времето се прогресира охладител. Това означава повече възможности за растеж на листата, което означава повече млади листа за събиране.

Препоръки за почвата, слънчевата светлина и водата за рукола

Въпреки че руколата не е изключително придирчива, тя предпочита влажна, добре дренирана почва с рН между 6 и 8. Компостът, смесен в почвата преди засаждането, подхранва руколата, като същевременно помага на почвата да задържа влагата. Руколата се справя добре при пълно слънце при по-хладно време; леката сянка е идеална в райони, склонни към горещо време.

Малко мулч на върха на почвата помага за предотвратяване на плевелите, като същевременно позволява на почвата да задържа повече влага. Поддържайте почвата влажна, но не мокра, особено когато растението е младо и се утвърждава. Ако най-горният инч от почвата се чувства сух, време е да напоите.

Как да берем рукола

Руколата се събира най-добре, когато листата й са млади и нежни, което се случва след шест седмици след покълването. Потърсете листа с дължина поне няколко инча и здрав зелен цвят. Младите листа от рукола имат най-добър вкус; някои смятат, че растението става твърде пиперливо, тъй като листата му остаряват или след като растението болтира и отива да цъфти. Отчупете младите листа от външните части на растението, така че основната дръжка на рукола да не бъде увредена; това насърчава повече растеж.

С настъпването на горещите летни дни растението може да цъфти. Или оставете растението непокътнато, за да съберете цветята за салати, или го отрежете почти до земята, което може да насърчи нов растеж. Оставянето на някои от вашите растения рукола да цъфтят и да засяват, може да позволи на растението да се самопороди, което води до повече рукола за по-късно през сезона.

Често срещани вредители и други проблеми за рукола

Въпреки че руколата е доста устойчива на вредители, бълхата и листните въшки са често срещани причини за безпокойство. Бълхата бълхи, които са дълги само 1/16 инча, понякога е трудно да се забележат благодарение на малкия им размер и способността им да скачат като бълха. Различни видове могат да бъдат намерени около рукола и други градински растения и не всички тези вредители изглеждат еднакво. Те могат да бъдат жълтокафяви, блестящо черни или с няколко пъстри цвята. В много случаи е по-лесно да се забележат щетите, отколкото самите насекоми.

Ларвите на бълхата се хранят с корени на растенията, докато възрастните бръмбари ядат дупки в листата на рукола. Въпреки че дупките в листата не са основна причина за безпокойство, бръмбарите могат да разпространяват болести по растенията между посевите. Младата рукола е особено податлива на увреждане на бръмбари, тъй като по-старите растения са по-способни да издържат на вредителите. Потърсете множество дупки, които карат листата на рукола да имат дантелен вид. Лепливите капани могат да уловят някои бълхи бълхи, докато засаждането на босилек или коча билка наблизо естествено отблъсква тези вредители.

Листни въшки са също малки и често се намират от долната страна на листата на растенията или смучещи сокове от стъблата на растението. Няколко листни въшки могат да причинят само малко увреждане на листата или стъблата на растенията, но в масови количества тези вредители са основен проблем за немалко градински растения. Ако откриете листни въшки върху рукола или други близки растения, инвестирайте в някои калинки или паразитни оси, и двете от които са естествени хищници на листни въшки и други често срещани градински вредители. Листните въшки също избягват области в близост до растения със силни аромати, като чесън, лук, градински чай или риган.

Често срещани болести за рукола

Бактериалните петна от листа и мухъл са често срещани проблеми за руколата. Бактериалното листно петно ​​или бактериалната плесен причинява кафяви петна по листата на рукола и може да доведе до пожълтяване на цели листа. В някои случаи това се дължи на твърде много вода, която удря листата при поливане на растенията. Поливайте земята, а не листата на растенията, за да предотвратите проблема. Ако са засегнати цели растения, най-добре е да ги премахнете от земята, тъй като този проблем, основан на бактерии, може да се разпространи.

Мухълът е друг проблем, пред който е изправена руколата, когато листата й са изложени на прекомерна влага. Това се появява и като кафяви петна на върха на листата, но в този случай има и бяла плесен от долната страна на листата. Този проблем понякога се разпространява от спори във въздуха, влошени от лошата циркулация на въздуха между растенията. Отстранете засегнатите растения от земята и ги изхвърлете. Изтъняването на растенията и поливането на почвата, а не листата на растенията помага да се предотврати този проблем.