Как да отглеждаме броколи

Броколи (Brassica oleracea, Italica group) прави прекрасно допълнение към зеленчукова градина и като цяло растенията от броколи са доста лесни за отглеждане. Тъй като е издръжлив, може да се отглежда почти навсякъде в Съединените щати, ако се полагат грижи за засаждането и прибирането му, когато метеорологичните условия са благоприятни. Този зеленчук намира място в много домашни градини и се яде и му се радва много дълго време.

Първоначално броколите са от средиземноморския регион и в крайна сметка са си проправили път до бреговете на САЩ. Всъщност, по-голямата част от броколите, произведени за консумация днес, идват от Калифорния, а зеленчукът се радва на нарастваща популярност време. Представител на семейство горчица, свързано е с карфиол, брюкселско зеле и зеле. Събраните глави броколи всъщност са преждевременни цветни пъпки, които все още не са се отворили.

Най-добри приложения за броколи

Броколите са популярен зеленчук, който се сервира навсякъде на трапезни маси. Това е и много здравословен зеленчук. Нискокалоричен и с високо съдържание на витамини като К и С, той се сервира като гарнитура и супа и е включен в различни ястия, като вечеря за пържене. Всъщност средностатистическият американец изяжда близо 6 килограма броколи всяка година. Този зеленчук се консумира както варен, така и суров, а цветята, стъблата и листата са годни за консумация, въпреки че много хора предпочитат цветята. Освен това броколите са привлекателно изглеждащо растение в градината, така че могат да изпълняват и декоративна функция.

Броколите се продават както пресни, така и замразени в хранителни магазини със замразени сортове, включително разфасовки и цветя, но отглеждането на броколи в Градина дава възможност на собствениците на жилища да събират този зеленчук, когато той е в своя връх, което означава по-добра хранителна стойност и по-добра вкус. Въпреки че броколите не са изключително скъпи в магазина, много по-евтино е да ги отглеждате от семена, както повечето зеленчуци. Градинарите могат да засаждат броколи точно в земята или в повдигнато легло. Това спокойно растение ще се справи добре и в двете. Броколите също могат да се отглеждат в големи саксии, но тъй като растението се нуждае от малко място, то не винаги е най-практичният избор за повечето градинари.

Как да отглеждаме броколи

• Често срещано име: Броколи
• Ботаническо име:Brassica oleracea, Група Italica
• Кога да засаждате: Или в началото на пролетта, или в края на лятото / началото на есента
  
• USDA зони: 3-10
• Излагане на слънце: Пълно слънце
• Тип на почвата: Влажна, добре дренирана почва
• Когато е в проблем: Долните листа, които пожълтяват, могат да означават, че в почвата няма достатъчно азот
  
• Когато процъфтява: Здрави листа, твърди зелени дръжки и стегнати зелени и / или лилави пъпки

Стартиране на броколи от семена

За есенни насаждения сейте семена директно в земята или повдигнато легло на 1/2 инча дълбочина около 12 седмици преди измръзване. Разпределете ги на разстояние от 12 до 20 инча. Семената трябва да покълнат за около четири до седем дни.

Стартиране на броколи от разсад

За пролетни насаждения вземете семена от броколи на закрито някъде между шест и осем седмици преди последната дата на замръзване в региона. Не забравяйте да им осигурите много светлина, когато покълнат. Разсадът трябва да е готов за навлизане в земята няколко седмици преди крайната дата на замръзване. Проверете твърдостта на земята, за да знаете кога да засаждате в този период от време. Разпределете ги на разстояние от 12 до 20 инча и ги покрийте, за да ги предпазите от замръзване, когато / ако е необходимо.

В коя зона броколите растат най-добре?

Въпреки че броколите могат да се отглеждат в повечето зони на устойчивост на растенията USDA (3 до 10), има някои основи, които трябва да имате предвид. В зависимост от местоположението броколите могат да бъдат или пролетно засаждане, или есенно засаждане. Това са растения, които растат най-добре в хладно време и не се справят много добре с топлината. Това означава, че има потенциал както за пролетен, така и за есенен вегетационен период в някои райони. Много от това обаче зависи от датата на замръзване и общия температурен диапазон през летните месеци. Проверете за местна информация на картата на зоната за устойчивост на растенията USDA.

Кога трябва да засадите броколи?

Броколи харесва по-хладно време и расте най-добре около 70 градуса. Независимо дали засаждате от семена или пресаждате разсад, защитата им от замръзване и температури над 80 градуса е най-добрият начин да осигурите добра реколта. Това може да е малко по-различно за всеки регион, но е добра насока за успеха в градинарството. През пролетта е умно да втвърдите разсада преди засаждането, като постепенно ги излагате навън за определен период от време. Също така, ако времето стане много топло, мулчът може да помогне да се запази растението по-хладно.

Препоръки за почвата, слънчевата светлина и водата за броколи

Засадете броколи в зона, която получава пълна слънчева светлина, за да не стане крака. Това означава някъде между шест и осем часа на ден минимум, така че не забравяйте да вземете това предвид, когато решавате къде да намерите реколтата. Броколите се нуждаят от плодородна почва, която се оттича добре, затова не я засаждайте на ниско място в двора, където се събира вода.

Допълване на почвата с органичен тор или компост е полезно и се препоръчва преди засаждането. Това осигурява хранителни вещества, така че растението ще расте добре. Не забравяйте да обработите добре материала в почвата и да го смесите някъде между 2 и 4 инча дълбочина. Освен това броколите благоприятстват почвата, която е леко кисела с рН някъде между 6 и 7.

Докато броколите няма да оценят почвата, която не се отцежда добре, трябва да има влажна почва, за да расте правилно. Поливайте около 1 до 1 1/2 инча седмично. Растенията може да се нуждаят от по-често поливане, ако условията са особено сухи. Често проверявайте почвата, за да оцените нивото на влага и се опитайте да постигнете баланс, така че растението също да не бъде напоявано. Бъдете внимателни, за да избегнете навлажняване на областта на пъпките на растението, тъй като това може да причини гниене и да допринесе за други проблеми.

Как да събираме броколи

Когато централната глава на броколи се развие, съберете я рано през деня, като отрежете около 5 или повече инча надолу от цветята и не забравяйте да отрежете под ъгъл, така че водата да не може да се обедини в стъбло. Направете това с остър нож, за да запазите останалата част от растението. След като тази основна глава се отстрани, често растат странични издънки, които са с по-малки размери. Когато те узреят в „мини глави“, премахнете ги по същия начин и продължете да събирате, докато продължават да растат. Също така, след като основната глава е отрязана, често е полезно да оплодите растението отново, за да насърчите растежа на тези издънки.

Често срещани вредители и други проблеми за броколи

Както при повечето зеленчуци, броколите имат справедлив дял от градинските вредители. Листните въшки са една от тях. Малките насекоми атакуват листата на растението, смучат соковете и ги карат да се извиват. Ако има съмнения за листни въшки, напръскайте сапунена вода върху листата и изплакнете, за да ги премахнете. Това лечение работи и при белокрилки. Не забравяйте да изплакнете добре с чиста вода.

Друго често срещано насекомо, открито върху броколи, е зелевият уред, който дъвче дупки в листата. Потърсете внимателно тези и други подобни вредители, като зелеви червеи, и ги откъснете на ръка. Ако са постоянни, опитайте да използвате дишаща мрежа за защита на растенията. Зелевите ушички също могат да бъдат третирани с Bacillus thuringiensis, ако са упорити _._ Ако е готино достатъчно, плаващи покривки за редове също могат да работят и те също могат да се използват за защита на растенията от замръзване. Само не забравяйте да внимавате, когато ги използвате в по-топло време, защото те могат да прегреят растението.

Нещо, което трябва да имате предвид, е, че броколите не трябва да се оставят да цъфтят. Това се нарича "болтове" и въпреки че жълтите цветя са красиви, това прави вкуса на зеленчука лош. Следете внимателно пъпките и не забравяйте да съберете растенията, когато те все още са плътни за най-добри резултати. Ако изобщо се забелязва някакво жълто, което наднича от пъпките, не забравяйте да съберете растението веднага.

Друг често срещан проблем за растенията броколи е липсата на азот в почвата. Обърнете внимание на листата на растението, особено на долните. Ако започнат да пожълтяват, почвата може да има недостиг на азот. Друг симптом е, ако растенията не растат добре. Лесно решение, този проблем може да бъде решен чрез смесване на кръвно брашно за възстановяване на азота в почвата.

Ако броколите не са издигнати в градинско легло, може да е разумно да оградите района, за да предпазите домашните любимци и други животни от увреждане на насажденията. Броколите са склонни да имат плитки корени и могат да бъдат обезпокоявани по-лесно от много други растения.

Често срещани болести за броколи

Мухъл и гъбички са проблеми, които са общи за растението броколи и други членове на семейството на зелето. Клубът е особено неприятна гъба, която причинява увяхване, жълти листа и трайно увреждане на корена на растението. Единственият начин да разберете със сигурност дали броколите са засегнати е да изкопаете растението и да изследвате корените, за да видите дали изглеждат изтъркани. След като спорите на гъбичките попаднат в почвата, тя се замърсява и растението не може да бъде спасено. За известно време почвата остава замърсена за растенията от семейството на зелето, така че е най-добре там да се засажда друг вид култура напред.

Мухълът е друг проблем за броколите, особено в хладно и влажно време. Има тенденция да се появява рано или късно през сезона на растеж. Внимавайте за жълти петна по листата на растенията и / или размити области под листата. Най-добрата практика е този проблем да не се случва на първо място. Добрата циркулация на въздуха и внимателното поливане могат да помогнат за предотвратяването на този проблем, както и търсенето на растения броколи, които са били култивирани, за да бъдат устойчиви на този проблем. Ако се появи, третирайте растението с фунгицид.