Как да отглеждаме целина

Целината (_Apium graveolen_s) е издръжливо двугодишно растение, но обикновено се отглежда като едногодишен зеленчук. Частите от растението, които обикновено се ядат, са бледозелените, листни стръкове, които са свързани в основата. Докато мнозина се наслаждават на хрупкава текстура и деликатен, солен вкус на стръковете целина, отглеждането на целина в домашната градина е предизвикателство. Зеленчуците се нуждаят от дълъг вегетационен сезон без никакви крайни метеорологични условия.

Като се има предвид много дългият период на отглеждане, по-добре е да започнете тези растения на закрито от семена. Освен това разсадът от целина не винаги се предлага в градинските магазини. Идеалният температурен диапазон на целина за нарастване е от 60 до 65 градуса по Фаренхайт. Толерира по-широк диапазон от 45 до 75 градуса, но това прави целина трудна и понякога невъзнаграждаема реколта, тъй като може да е трудно да се намери четиримесечен период на растеж в този температурен диапазон.

Можете да засадите траншейни сортове целина или самобланширащи сортове целина. При изкопаване на целина трябва да поддържате почвата натрупана върху стъблата на целината, докато растат. Целта при това е да се получат свежи, бледи стъбла. Това е по-лесно, когато всъщност засадите целината в изкоп, което й дава името. Можете обаче да бланширате и целина, като използвате картонени тръби, тръби или яки. Самобланширащата целина естествено се получава хрупкави, бледи стъбла, така че можете да получите същия вкус с много по-малко усилия. Отглеждането е значително по-лесно.

Най-добри приложения за целина

Целината се отглежда изключително като годни за консумация зеленчуци. Мнозина го смятат за кухненски щапел, който се използва за пържени картофи, салати и яхнии. Това е класическо допълнение към празничната плънка и също се смачква сурово или с фъстъчено масло, покрито отгоре.

Градинската целина може или не може да има по-добър вкус от целина от хранителния магазин, но разликата не е толкова забележима, колкото други култури като ягоди, домати и тиквички. И все пак търговската целина съдържа много химикали, докато целината от домашната градина няма химикали. И така, някои градинари се забъркват в предизвикателството да успеят с тази култура и да засадят целина, само за да докажат, че могат да я накарат да расте.

Целината е култура при хладно време. Това означава, че се засажда в началото на пролетта в по-хладни райони за лятна реколта, но в края на лятото за реколта в началото на зимата в райони с топло лято. Това е растение, което не може да понася горещо време или студени щракания. Трябва да има четири месеца относително меко време.

Как да отглеждаме целина

• Често срещано име: Целина

• Ботаническо име:Apium graveolens

• Кога да засаждате: Засадете тази хладна култура в началото на пролетта в прохладни летни райони за ранна лятна реколта. Засадете целина в края на лятото в топло-летните региони за реколта в края на есента или началото на зимата.
  

• USDA зони: 2-10

• Излагане на слънце: Пълно слънце

• Тип на почвата: Задържаща влагата почва, която се оттича бавно
  

• Когато е в проблем: Стръковете ще бъдат малки и сухи, ако растението не получи щедро напояване

• Когато процъфтява: Произвежда годни за консумация 12- до 18-инчови дръжки

Започване на целина от семена

Целината се нуждае от много дълъг вегетационен период от около четири месеца хладно време. Това означава, че е най-добре да започнете семената на закрито. Внимавайте, тъй като семената са много малки.

За реколта в началото на лятото започнете семената на закрито около 10 до 12 седмици преди датата на последната пролетна слана. Това означава, че за реколта май / юни трябва да започнете семената си през ноември или декември. За късна есенна реколта ще трябва да засадите семената си 16 седмици преди първата дата на есенната слана.

Семената покълват по-добре, ако ги накиснете в топла вода за 12 часа преди засаждането. Не погребвайте тези семена; просто ги натиснете внимателно в доброто качество начална смес от семена. Доколкото е възможно, космическите семена са на сантиметър разстояние.

След като покълнат, използвайте a флуоресцентни растат светлина няколко сантиметра над разсада за 16 часа на ден, поддържайки температурите между 60 градуса през нощта и 75 градуса през деня, като се замъгляват редовно. Растенията ще трябва да отидат в нова и по-дълбока почва, когато са високи 2 инча. Използвайте по-дълбоки апартаменти или отделни саксии.

Започване на целина от разсад

Когато сте отгледали или закупили разсад от целина, те могат да излязат на открито, когато нощните температури са постоянно над 40 градуса и температурите на почвата се поддържат или над 50 градуса. Втвърдете младите разсад, започвайки две седмици преди трансплантацията, като ги оставяте да прекарват все по-дълги периоди от време всеки ден. Преместете разсада на открито за няколко часа през първия ден, като внимавате да избягвате екстремни температури. На следващия ден и всеки следващ ден удължавайте малко времето. След 10 до 14 дни те се аклиматизират и са готови за трансплантация.

Когато дойде време да поставите разсада в земята, разнесете растенията на разстояние от 6 до 12 инча. Ако засаждате няколко реда, оставете между тях 8 до 40 инча.

В коя зона най-добре расте целината?

Целината е издръжливо биенале, което означава, че може да живее два сезона, като цъфти и умира през втория. Почти винаги обаче се отглежда като едногодишна култура. Можете да отглеждате целина в зоните на устойчивост на растенията от 2 до 10 на Министерството на земеделието на САЩ.

Целината е култура при хладно време и изисква реколта от 16 седмици с меко време, за да прибере реколтата. Това означава, че на места с меко лято може да се засажда в началото на пролетта, но в райони с горещо лято трябва да се засажда към края на лятото за късна есен или ранна зима.

Целината няма да толерира екстремните метеорологични условия, или застудяването или горещото заклинание могат да убият или повредят растението. Това прави целина истинско предизвикателство в много градини.

Кога трябва да засадите целина?

Тези градинари, които се стремят към късна пролетна реколта, трябва да започнат семената си от целина на закрито около четири месеца преди прибиране на реколтата. Градинарите обикновено отброяват 10 седмици от датата на последната пролетна слана. Те трансплантират разсад на открито след тази дата на замръзване и оставят разсад да расте на открито в продължение на шест седмици.

Тези градинари, които искат реколтата си от целина в края на есента или началото на зимата, отброяват от първата дата на измръзване. Те засяват семената си 16 седмици преди тази дата и ги трансплантират на открито около шест седмици преди тази дата.

Препоръки за почвата, слънчевата светлина и водата за целина

Много градински зеленчуци предпочитат или дори изискват почва с връх дренаж. Целината обаче не споделя това предпочитание. Този зеленчук се нуждае от почва, която да може да задържа вода - т.е. почва с високо органично съдържание или влагозадържаща почва. Ще искате да обработите дебел слой органичен компост в почвата, преди да разсадите разсада.

Целината е зеленчук, който изисква редовен тор дори с органичен компост, добавен към почвата. Това тежко подаващо устройство се справя най-добре с приложения на високо азотни и фосфорни торове (16-20-0) на всеки няколко седмици през вегетационния период.

Растенията от целина растат най-добре на ярка пряка слънчева светлина. Това означава, че предпочитат поне шест часа слънце всеки ден. От друга страна, те са култура при хладно време, така че бъдете сигурни, че ги засаждате по време на годината, когато няма да изгорят. В много топли райони е най-добре да ги засадите там, където ще бъдат засенчени от следобедното слънце.

А какво да кажем за водата? Целината никога не отказва питие. Растенията се нуждаят от почвата, за да останат влажни през цялото време, така че я докосвайте всеки ден и проверявайте дали ще изсъхне. Суха почва означава тънки, твърди стръкове целина.

Как да събираме целина

Целината е готова за реколта около три до пет месеца след засаждането на семена. Обикновено градинарите събират само надземните стръкове целина. Можете обаче да използвате листата и корените като храна или подправка - и мнозина твърдят, че дори можете да ги използвате като естествено лекарство. Билкарите предлагат целина за артрит и нервност. Зеленчукът също се препоръчва като антифлатулент, антилактоген и афродизиак (въпреки че, от разбира се, винаги трябва да се консултирате с лекар, преди да започнете да приемате естествено лекарство за каквито и да било заболявания имат).

Можете да събирате цели растения наведнъж или просто да прибирате стъбла отвън, колкото ви е необходимо. Прибирането на стъбло по стрък поддържа растенията да произвеждат по-дълго. Започнете, когато дръжките са високи около 8 инча, или ако прибирате цялото растение, започнете, когато то достигне 3 инча или повече в диаметър. Запазете вътрешните дръжки за ядене сурови, тъй като те са най-нежни.

Не събирайте целина в сухо и горещо време. Казват, че е жилав, жилав и горчив, ако се бере, когато времето е сухо.

Често срещани вредители и други проблеми за целина

Целината расте бавно, а кореновата й система е плитка. Това означава, че повечето плевели могат да получат най-доброто от него. Ще трябва редовно да изваждате плевели, за да останете отгоре на този проблем. Използвайте органични мулчи, за да запазите растежа на плевелите и също така да задържите влагата.

Охлювите ще хрупат върху младите целинови издънки, когато бъдат трансплантирани за първи път. Използвайте капан за бира, за да примамите охлювите и да ги удавите. Да, това означава, че поставяте бира в купа и охлювите се плъзгат, за да я консумират и след това не могат да излязат.

Ушните перуки ядат дупки в листата на целина. Управлявайте ги с бамбукови капани или парчета маркуч. Поставете 1-футови секции от един от тези предмети в леглата от целина и там ще се съберат ушните перуки. Изхвърлете ги в контейнер със сапунена вода първо сутрин.

Бълхата бълхи също пробожда дупки в листата на целина, отслабвайки растенията. Те изглеждат като дупки. Можете да използвате бели лепкави капани, за да уловите бълхи бълхи.

Други вредители също могат да атакуват целина. Защитете младите растения с покривки от редове (градински плат) за около месец след засаждането им на открито.

Често срещани болести за целина

Брашнестата мана е гъбично заболяване, което може да атакува целина. Ще го разпознаете лесно, тъй като изглежда като пръскане на бял прах върху листата. Напръскайте растенията с масло от нийм като превантивен фунгицид.

Blackheart по същество е калциев дефицит, който води до обезцветяване и почерняване на нежните млади листа в центъра на растението. Добавянето на достатъчно органичен компост или тор в почвата преди засаждането предотвратява този дефицит.