Как да отглеждаме праз

Праз (Allium ampeloprasum var. porrum) са членове на семейство лукови, с дебели стръкове бяло и зелено. Въпреки че за тях е лесно да се отглеждат и да се грижат, като държат част от стъблото покрита с пръст и извън нея слънчевата светлина, когато растението расте, помага да се запази тази област бяла и нежна в сравнение с листно зелено колеги. Тези относително издръжливи растения дори са в състояние да се справят с малко измръзване след засаждането и могат да бъдат оставени в почвата през хладните месеци, за да прибират реколтата в края на есента или зимата в много климатични условия.

Най-добри приложения за праз

Празът служи като отличен заместител на лука в любимите ви ястия, предлагайки по-мек, малко по-сладък вкус от средния лук. Те са чудесни и за супи, салати и яхнии, както и за класически специалитети, като суп от праз и картофи. Печете ги с месо и други зеленчуци или ги разбърквайте с любимите си рецепти за винегрет.

Когато се подготвяте да засадите праз, имате много възможности за избор, тъй като тези плитко вкоренени растения се справят добре в контейнери или в градински лехи. Те предпочитат поне шест до осем часа слънчева светлина на ден, така че без значение какъв вид градинарство правите, изберете място, което да излъчва слънце. Ако засаждате праз в контейнер, изборът на съд с дълбочина най-малко 8 инча улеснява поддържането на долната част на стръка праз, покрита с пръст.

Как да отглеждаме праз

• Често срещано име: Праз
• Ботаническо име: Allium ampeloprasum var. porrum
• Кога да засаждате: През пролетта, когато дневните температури са над 45 градуса по Фаренхайт за зона 6 или по-хладно или през есента, ако сте в зона 7 или по-топло
• USDA зони: всичко
• Излагане на слънце: Пълно слънце
• Тип на почвата: Влажна, добре дренирана, богата на азот почва
• Когато е в проблем: Развива бели петна и сгърчени листа, ако е изложен на твърде много дъжд рано. През лятото оранжевите пустули показват ръжда на праза от твърде много вода.
• Когато процъфтява: Произвежда дебела дръжка със зелени листа

Започване на праз от семена

Празът има дълъг вегетационен период, обикновено от 120 до 150 дни, така че започнете семената на закрито през февруари или март или около два месеца преди последната дата на замръзване в зони, които издържат известна степен на замръзване, като зона 6 и по-студено. Това гарантира, че ще ги имате в земята с достатъчно време за растеж. Започнете семената, като ги натиснете от 1/4 до 1/2 инча дълбоко в почвата в малка плоска или в отделни саксии с лека почвена смес. Разпределете ги на 3/4 инча един от друг, ако ги засаждате всички в плоска или пластмасова тава, използвана за транспортиране на растенията.

Семената покълват за една до две седмици. След като видите признаци на зелено, поставете саксиите или плоски в зона, която получава много слънце, например близо до прозорец с южно изложение. След като стъблата пораснат с височина 4 инча, отрежете ги обратно на височина 2 инча, като повтаряте при необходимост с помощта на чисти ножици. Въпреки че това не е задължително, подрязването на този етап помага на растението да фокусира енергията си надолу. След 10 до 12 седмици празът е готов да бъде изложен на открито.

Втвърдете растенията или ги свикнете с външните температури, като ги извеждате на открито за повече часове всеки ден за около седмица, след което са готови за трансплантация. Ако имате студена рамка, те могат да бъдат оставени в нея за пет до седем дни преди трансплантацията.

Започване на праз от разсад

Празът е достатъчно силен за трансплантация, когато стъблата му са с дебелина около 1/4 инча или около 10 седмици или нещо след поникването. Градинската почва трябва да се смесва с компост преди време, за да се осигури богата на хранителни вещества среда за отглеждане. Ако засаждате редици от много праз, изкопайте тесен изкоп с дълбочина около 6 инча за всеки ред, с редове на разстояние най-малко 12 инча един от друг, тъй като колкото повече място има празът, толкова по-дебел ще бъде той растат. Ако предпочитате да не копаете окопи, създайте дупка с дълбочина 6 инча за всеки разсад праз; това може да стане с дръжката на градински инструмент, ако почвата е достатъчно рохкава.

Засадете по един праз на дупка, като го поливате, докато го засаждате. Не опаковайте почвата около праза в този момент, тъй като почвата ще влезе сама в дупката. Веднъж празът расте малко, натрупайте почвата върху няколко сантиметра стъбло, за да помогнете за бланширането на стъблото. Това го поддържа бял и нежен и по-добър за рецепти. Насипвайте само до най-ниските части на стъблата върху листата, за да предотвратите натрупването на мръсотия между листата и дръжката.

В коя зона празът расте най-добре?

Въпреки че празът може да бъде засаден във всяка зона, те предпочитат хладно време. Климатът със студена зима, като Зони 6 и по-ниски, е особено подходящ за праз, тъй като хладното време подобрява леко сладкия вкус. Горещият климат, като зони 10 и по-високи, може да забави растежа на растението. Това означава, че може да се наложи да коригирате времето за засаждане, ако живеете в топъл климат.

В райони с относително мека зима празът може да бъде засаден в края на лятото или в началото на есента за реколта през зимата. Зрелият праз обикновено е достатъчно издръжлив, за да процъфтява дори под слой сняг. Дълбок слой сламен мулч помага за защитата на праза от температури на замръзване, ако оставите праз в почвата по време на студено време. В студен климат е най-добре да събирате праз, преди земята да остане замръзнала през зимата.

Кога трябва да засаждате праз?

Празът може да се засажда през няколко пъти в годината, за да се разпръснат времената на прибиране на реколтата. Бавно растящите сортове могат да бъдат засадени през лятото за пролетна реколта в мек климат. Бързорастящите сортове, засети в края на зимата, са готови за прибиране в края на пролетта, докато по-бавно растящите сортове са готови в края на лятото. Най-добре е да не засаждате праз през разгара на лятото, тъй като топлината може да забави растежа им.

Изберете сортове въз основа на вашата зона на устойчивост на растенията и скоростта на растеж на праза и след това засадете съответно. Празът получава най-добрия си вкус, ако е изложен на хладно време в диапазона от 50 до 75 градуса, докато е зрял. Те са готови за прибиране на реколтата, когато дръжките са с ширина от 1 до 2 инча и височина от 1 до 2 фута.

Препоръки за почвата, слънчевата светлина и водата за праз

Въпреки че празът не е изключително нуждаещ се, той предпочита богата на хранителни вещества почва, като градинска почва, смесена с компост. PH на почвата от 6 до 6,8 е идеален за праз. Почвата трябва да е рохкава, а не уплътнена като глина. Ако засаждате праз от година на година, избирайте ново място всеки път; парцел, в който миналата година се помещаваха бобови растения, е добър избор. Празът се радва на поне шест часа слънчева светлина дневно, за да процъфтява, въпреки че ще толерира известна сянка, особено при по-горещ климат. Ако купувате семена праз, проверете етикета, за да определите колко слънчева светлина предпочита вашият сорт праз.

Водата праз, когато горната част на почвата се чувства суха или около 1 инч вода седмично по време на вегетацията. Мулчът, поставен около праза, след като се установи, помага да се предотврати появата на плевели, като същевременно поддържа почвата влажна. Компостен чай, прилага се веднъж месечно около установения праз, помага за подхранването на растенията.

По време на сухи периоди поливането е особено важно. Най-добре е да поливате растенията ниско и близо до нивото на почвата, вместо да използвате пръскачка, която навлажнява цялата стрък праз. Ако все пак използвате пръскачка, направете го в началото на деня, тъй като това дава на праза достатъчно време да изсъхне. Твърде много влага над стръка праз редовно може да причини болести по растенията.

Как да разпространяваме праз

Забавлявайте се малко и отгледайте повече праз от части, останали след като сте нарязали праза за рецепти. Запазете долния инч на праз - корени и всичко - и го сложете в буркан или купа с достатъчно вода, за да покрие долната половина на резника. Клечките за зъби, внимателно избутани отстрани на основата на праз, биха могли да помогнат да го държите изправен във или върху тясна купа или буркан. Поставете купата в зона, която получава достатъчно слънчева светлина и скоро ще видите нов зелен растеж, изстрелващ се от стъблото.

След като зелените листа достигнат 2 инча височина, трансплантирайте праза в богата на азот среда за отглеждане или в градината, както бихте направили всеки разсад на праз. Това също може да бъде забавен експеримент за децата да научат за отглеждането на храна или отглеждането на нова храна от остатъци от храна.

Често срещани вредители и други проблеми за праз

Луковият трипс и празният молец са най-често срещаните вредители, влияещи върху растежа на праза. Луковият трипс е мъничко насекомо, което може да е черно или жълто; те се намират между гънките на листната дръжка праз. Те се хранят със соковете на растението, като дъвчат в растенията, докато техните нимфи ​​се хранят с растителни листа. Потърсете увреждане на трипса под формата на петна от бели петна, които могат да причинят смърт на растенията в екстремни случаи. Празът е най-податлив на увреждане от трипс, когато растението е все още младо.

Мулчът от слама помага за намаляване на популациите на трипс около праз и лук. Празът и лукът, както и лукът и чесънът също са податливи на щети от празните молци. Ларвите на тези кафяви молци са особено проблематични, тъй като поглъщат пътя си в листата, което прави растенията по-податливи на болести и други проблеми. Феромоновите капани могат да помогнат за свеждане до минимум на нападенията с праз молци.

Въпреки че технически не са вредители, близките плевели могат да бъдат проблематични за праз, тъй като растенията се конкурират за пространство, особено в началото на растежа на праза. Мулчирането на областта със слама или подобен материал помага да се предотврати растежа на плевелите, като същевременно помага на почвата да остане влажна, което празът предпочита. Издърпайте плевелите веднага щом ги забележите, като внимавате да не повредите плитките корени на праза.

Често срещани болести за праз

Празът е податлив на мухъл, бяло гниене и ръжда по праз. Мухълът създава сивкави петна по листата на праз. Честа причина за мухъл е поливането с пръскачка или други ситуации, при които листата на праза остават мокри и нямат подходяща циркулация на въздуха около себе си. Променете навиците си за поливане, за да сте сигурни, че листата остават възможно най-сухи.

Бялото гниене, проблем сред някои членове на семейството на лука, кара празът да пожълтява и в крайна сметка да повяхне. Това се причинява от гъбичен проблем в почвата. Корените на праза също могат да изгният и всички участъци под земята също са засегнати. Тези праз трябва да се изхвърлят и площта не трябва да се използва за засаждане известно време, тъй като почвата е проблемът.

Празът на праз, който се появява като оранжеви петна по листата, се появява, когато листата често са мокри по време на горещо време. Премахнете засегнатите листа. Тъй като този проблем не засяга всички области на растението, останалата част от незасегнатия праз често е здравословна. Най-общо казано, много от потенциалните проблеми на праза са причинени от твърде много влага.