Как да отглеждаме маточина

Лимонов балсам (Melissa officinalis) е изправена многогодишна билка, която се използва за кулинарни и лечебни цели от векове. Растението расте в малки бучки разклонени стъбла с височина до 36 инча, като през лятото и есента развива малки бели или кремави цветя.

Маточината се вписва точно като член на ментовото семейство (Lamiaceae) със своите наситено зелени, назъбени листа, въпреки че може лесно да се разграничи от другите ментови растения с възхитителния си аромат на лимони. Не е нужно да сте голям градинар, за да усетите вкуса и аромата на пресен лимонов балсам, защото тези растения се отглеждат лесно при почти всички условия.

Най-добри приложения за маточина

Листовете с аромат на лимон и маточина са идеални за добавяне на пикантно изпръскване към топли и студени напитки, особено билков чай. Можете също така да използвате маточина, за да добавите вкусен цинг към салати, дипове, меки сирена, варени зеленчуци, плодове, салатни превръзки, меса, черупчести меса и птици. Други билки, които се съчетават добре с вкуса, включват риган, копър и магданоз.

Тъй като маточината бързо губи вкуса и миризмата си, най-добре е да използвате пресни листа, когато е възможно, поради което отглеждането на растението е чудесна идея за всеки, който се радва на тази билка. Като се има предвид това, сушенето може да запази голяма част от аромата и вкуса и тези изсушени листа правят отлично допълнение към попури.

Известен още като балсам мента, английски балсам, градински балсам, наслада на сърцето, медоносно растение, мелиса и сладък балсам, маточината се използва лечебно от векове. Независимо дали се използва като етерично масло, тинктура, капсула, концентрат или лечебен чай, доказано е, че помага за безпокойство, безсъние и лошо храносмилане и дори може да помогне за излекуване на херпес.

Подобно на други членове на семейството на ментата, маточината бързо се разпръсква далеч от района, където е засадена, така че трябва да се отглежда или в саксии, където може да се съдържа, или в райони, където няма да посегне на други растения. Маточината се разпространява най-много чрез засяване, така че ако искате да спрете растението да стане инвазивно, отщипете върховете на растението, преди да цъфти. Не забравяйте да премахнете всички нежелани растения с маточина възможно най-скоро.

Маточината често се отглежда в зеленчукова или билкова градина, където острата й миризма спомага за привличането на медоносните пчели, което я прави фантастична за засаждане в близост до всяко растение, което изисква пчели за опрашване. Тъй като се нуждае от добре дренираща почва, тя има тенденция да се справя добре на хълмове, където голямата й коренова система също може да помогне за предотвратяване на ерозия. Той може също така да осигури привлекателно, ароматно допълнение към декоративна градина, особено ако отглеждате пъстър сорт като "Aurea", който расте 4 фута висок и се отличава с тъмнозелени листа с ярко жълто акценти.

Преди да отгледате маточина, отделете малко време, за да се запознаете с различните сортове. Цитронела лимонов балсам предлага много от същите предимства на стандарта Melissa officinalis, но мирише по-скоро на цитронела и отблъсква комарите. Ако търсите листа с маточина със силен аромат, не можете да сбъркате с „Lemonella“, тъй като има най-силния аромат, поради което и той прави добър репелент срещу насекоми.

Що се отнася до това колко да растат, вероятно ще искате четири растения за готвене или шест до 12 растения, ако искате да правите чайове или да изсушите листата, за да ги запазите.

Как да отглеждаме маточина

• Често срещано име: Лимонов балсам
• Ботаническо име:Melissa officinalis
• Кога да засаждате: Ранна пролет или края на лятото до есента
• USDA зони: 4-9
• Излагане на слънце: Пълно слънце или полусянка
• Тип на почвата: Добре дренирана, пясъчна глинеста почва
• Когато е в проблем: Губи цвят в листата, има листни въшки или акари, листата стават кафяви или развиват черни петна, прахообразни израстъци по листата
• Когато процъфтява: Дълбокозелени листа с ръбови ръбове, бели или кремави цветове през лятото и есента

Започване на маточина от семена

От маточина лесно се отглежда семе, и това е най-рентабилният начин за отглеждане и на билката. Най-доброто време за засаждане на семена от маточина на открито е след изминаване на последната слана. Въпреки че обикновено ще постигнете най-добри резултати, като засадите в началото на пролетта, можете също да посеете семената в края на лятото или есента.

След покълването изредете растенията си, така че да са на разстояние 8 инча. След като растенията узреят, изтънете отново, така че всяко растение има 20 инча пространство във всяка посока. Ако отглеждате маточина в саксия, изберете такава, която е 8 инча дълбока и еднакво широка. Растенията, отглеждани в контейнери, могат да бъдат поставени навън след последната слана и трябва да бъдат изнесени в неотопляем гараж или вътрешен двор за защита през зимата.

Стартиране на маточина от разсад

Ако планирате да започнете семената си на закрито, планирайте да ги засадите около два месеца преди последната дата на замръзване във вашия район. Просто поръсете семената върху малко почва и го оставете на слънчево място. Те се нуждаят от светлина, за да растат, така че не покривайте саксиите и не добавяйте повече от пръскане на пръст към семената. Добавете достатъчно вода, за да сте сигурни, че имате влажна почва, но не забравяйте да прекалявате с вода. При тези условия трябва да отнеме около 10 дни, за да покълнат и семената ще поникнат най-бързо при температури между 65 и 70 градуса по Фаренхайт.

Пресаждането трябва да се извърши около два месеца след засаждането. Втвърдете разсад преди засаждане, като ги изнасяте навън за няколко часа всеки ден в продължение на няколко седмици преди датата на засаждане.

Засадете разсад на 20 инча един от друг и напойте веднага. Когато растенията цъфтят, намалете ги до половината от размера им през есента, за да насърчите втора реколта от листа в рамките на един месец. Това също ще предотврати тяхното обрастване.

В коя зона расте най-добре маточината?

Маточината се справя най-добре в USDA зони на издръжливост от 4 до 9, тъй като предпочита хладно време пред топлина и влажност. Всъщност, въпреки че може да оцелее при ниски температури до -20 градуса, то е само умерено толерантно към топлината. В зона 7 той може да оцелее до края на ноември. Ако живеете някъде особено студено и заснежено, помислете за отглеждане на растенията в саксии, които през зимата могат да бъдат отнесени в неотопляем гараж или вътрешен двор.

Кога трябва да засаждате маточина?

Когато стартирате растения на закрито, които да бъдат трансплантирани на открито, започнете два месеца преди последната дата на замръзване. Пресаждането трябва да се извърши след последната слана между края на март и средата на април за повечето райони.

Когато засаждате директно на открито, най-добре е да засадите след последната дата на замръзване или да изчакате до края на лятото или есента. Когато отглеждате растението в саксии, започнете на закрито преди последната слана, на открито след последната слана или в края на лятото или есента.

Препоръки за почвата, слънчевата светлина и водата за маточина

Въпреки че маточината предпочита добре дренирана, пясъчна глинеста почва, тя може да расте на почти всяка почва, стига да не е прекалено влажна. Неутралната почва с рН между 6,7 и 7,3 е най-добра. Въпреки че не е необходимо, растенията ще растат по-здравословно, ако включите малко компост в почвата преди засаждане и странично облечете растенията с него през вегетационния сезон. Ако имате слабо растяща почва, помислете за „Aurea“, която понася по-добре лошата почва от другите сортове.

Маточината обича пълно или частично слънце. Като растение с хладно време, ако живеете някъде, където през лятото става доста топло, прякото слънце може да увреди вашите растения и да ги накара да загубят цвят и вкус. В тези райони е най-добре да отглеждате растенията си на място, където то ще бъде защитено от суровото обедно слънце.

Важно е да поддържате почвата влажна, но не мокра. Това означава, че трябва да получава редовно, равномерно поливане, въпреки че маточината може да бъде доста толерантна на суша, след като се утвърди добре. Мулчът може да спомогне за поддържането на влагата в почвата и също така ще предотврати задържането на семената, като спре растението да завладее двора ви.

Как да размножаваме маточина

Маточината може да се отглежда от семена, резници или коренови деления. Резници могат да се вземат от установени растения през пролетта, лятото или есента. През пролетта или лятото вземете няколко сантиметра от меките върхове на новия растеж. Ако вземате резници през есента, вземете клонки от стъбла близо до основата, които все още не са цъфнали.

За да разпространявате лимонов балсам чрез резници, отстранете 2/3 от листата от дъното на всяка клонка и притиснете върховете, за да предотвратите увяхването. За да подпомогнете растежа и да попречите на болестите, потопете стъблата в вкореняващ хормон или мед, преди да ги поставите в добре дренираща почвена смес. Поливайте веднага и ги поставяйте на пряка слънчева светлина. След около месец корените ще се задържат, но ако почвата се поддържа на равномерни 70 до 75 градуса, това може да се случи още по-бързо. Преди да разсадите, втвърдете резниците за една седмица, като ги поставяте на светло и ветровито място навън за няколко часа всеки ден.

За да се размножите чрез коренно разделяне, просто изкопайте някои от кореновите клъстери от установено растение по време на вегетационния период. Разделете корените на по-малки парчета и презасадете. Въпреки че това може да се направи по всяко време, процесът ще бъде по-бърз, когато се прави в хладно време.

Как да зимуваме маточина

Като цяло, това растение, благоприятно за студеното време, се справя добре през зимата, оцелявайки дори при температури до -20 градуса. Ако обаче живеете някъде много студено, където има много сняг, ще искате да отрежете растението, преди зимата да се задържи. За да направите това, отрежете растението в края на есента, докато има само 2 инча стъбло.

Как да събираме маточина

След като растенията достигнат височина 8 инча, те могат да бъдат прибрани. Използвайте градинска секачка, за да отрежете листа и клонки, като внимавате да не натъртите листата. По-старите листа, които са по-ниско върху растението, имат най-силната миризма и вкус. За най-добри резултати при изсушаване на билката, приберете преди растението да цъфти през лятото и помислете за прибиране на реколтата в сух ден, за да направите сушенето на листата малко по-бързо. По време на прибирането на реколтата не забравяйте да отстраните всички нездравословни листа, които са повредени или кафяви.

Ако наистина обичате маточина, можете да съберете до 1/3 от растението наведнъж, като го отрежете почти до нивото на земята. Трудно е да се прекалява с реколтата от лимонов балсам и може да порасне многократно през сезона.

Използвайте, замразете или изсушете листата в рамките на два дни след прибирането на реколтата или те ще почернеят. След като изсъхнат, листата могат да бъдат запазени в херметически затворен контейнер, съхраняван на тъмно място за около шест месеца, преди да започнат да губят вкуса си.

Често срещани вредители и други проблеми за маточина

Като цяло, маточината е много издръжливо растение, което рядко е засегнато от вредители, и то всъщност отблъсква много насекоми. Понякога се атакува от листни въшки или акари, които и двете могат да бъдат отстранени с твърда струя от маркуч, чрез добавяне на полезни насекоми като калинки във вашата градина или с инсектициден сапун.

Ако растението изглежда стресирано, това може да се дължи на факта, че му е било позволено да израства. Това може да бъде отстранено чрез просто изрязване на растението до стеблото, оставяйки само 2 инча над земята. В рамките на един месец той трябва да отрасне голяма част от листата.

Често срещани болести за маточина

Както маточината е до голяма степен устойчива на вредители, тя е устойчива и на повечето болести. Може обаче да стане жертва на няколко гъбични заболявания, включително увяхване на вертицилима, ръжда от мента, брашнеста мана и петно ​​от септория. Всички тези болести могат да бъдат избегнати, като не се полива и се осигури достатъчно пространство между растенията, за да се насърчи добрата циркулация на въздуха. Пръскането на растения с компостен чай също може да помогне за предотвратяване на проблема, тъй като това е естествен фунгицид.

Ако имате сериозен проблем с някакво гъбично заболяване, винаги можете да отрежете растенията, докато над земята се виждат само 2 инча стъбло. По времето, когато те пораснат отново, инфекцията ще изчезне.