Как да отглеждаме магданоз

Магданоз (Petroselinum crispum) е една от най-популярните кулинарни билки. Дори когато хората не го използват за ароматизиране на ястия, той често се оказва на чинии като гарнитура. Яркозеленото двугодишно растение се отличава с привлекателна перната зеленина и подобно на много други билки, произхожда от Средиземно море. Също така е свързано с растения от семейство моркови, като моркови, копър и копър.

Докато магданозът е двугодишен, обикновено се отглежда като едногодишен в билковите градини. Жълто-зелените цветя привличат опрашители и полезни насекоми. Въпреки това, няма да искате да прибирате магданоз, след като той цъфти, защото вкусът има тенденция да се спуска надолу. За разлика от някои градински билки с висока поддръжка, магданозът е растение с ниско налягане и безпокойство.

Най-добри приложения за магданоз

Магданозът е царицата на кухненската билкова градина. Хората обикновено го отглеждат заради кулинарните му приложения. Можете да консервирате магданоза, като го изсушите или замразите, или можете да го ядете пресен. Пресният магданоз има много по-тревист вкус от сушения сорт. Използвайте пресен магданоз за гарниране на ястия или за овкусяване на супи, салати,

В готвенето могат да се използват както къдрави листа магданоз, така и плосколистни магданоз. Някои рецепти изискват определен тип, но в крайна сметка те могат да се използват взаимозаменяемо в повечето случаи. Италиански магданоз (Неаполитан) има плоски листа и прилича много на кориандър, но има значително различен вкус. Къдравият или обикновен магданоз расте по-бързо от плосколистните сортове. Често се използва като декоративен елемент в готвенето, но и вкусът му е страхотен.

Освен аромата, който добавя към храната, магданозът е пълен с витамини като витамини А, С и В комплекс. Съдържа също минерали като желязо и манган. Можете да дъвчете магданоз, за ​​да освежите дъха си. Бъдете внимателни - ако сте в природата без четка за зъби, не искате да хапвате дантела на кралица Ан, която е отровен магданоз, подобен на външен вид.

Ами в градината? Освен традиционното му използване в a кухня билкова градина, магданозът прави прекрасно кантиране и е отлична възможност за пълнене на дисплеи на контейнери. Също така изглежда прекрасно, когато се добавя към висящи кошници.

Как да отглеждаме магданоз

• Често срещано име: Магданоз
• Ботаническо име: Petroselinum crispum
• Кога да засаждате: Три до четири седмици преди последната ви дата на замръзване или когато почвата достигне 70 градуса по Фаренхайт
• USDA зони: 2-11
• Излагане на слънце: Пълна и частична сянка
• Тип на почвата: Богата, добре дренирана почва
• Когато е в Проблеми: Листата увисват, чувстват се накуцващи и стават жълти или кафяви
• Когато процъфтява: Има весела, яркозелена зеленина

Започване на магданоз от семена

Ако живеете някъде с дълъг, горещ вегетационен период, може да успеете да се измъкнете с директно засяване на магданоз, но повечето хора трябва да започнат семена на закрито. Подобно на много билки, магданозът е бавен производител.

Ако директно засявате, сейте семена няколко седмици преди последната ви дата на замръзване. Около три до четири седмици преди това е добър стадион. Магданозът няма нищо против студено време, така че не се тревожете, ако не забележите кълнове веднага. Може да отнеме няколко седмици, докато семената на магданоза покълнат. Това не е голяма работа за тези с дълъг вегетационен период. Има обаче няколко други причини, поради които семената ви може да не поникнат. Животните могат да ги погълнат, вятърът да ги отнесе и някои да са твърде стари или замърсени с болести.

Ако започвате на закрито, за да стартирате предимно през сезона, засадете семена 10 до 12 седмици преди последната си дата на измръзване през пролетта. Тъй като семената на магданоза са известни предизвикателства за покълване, можете да опитате да ги накиснете предварително, за да омекотите външното покритие.

Не засаждайте семена от магданоз твърде дълбоко. Едно добро правило при засаждането на което и да е семе е да се използва размерът на семената като индикатор за дълбочината на засаждане. Семената на магданоза са доста малки, така че не трябва да ги засаждате много дълбоко. Не засаждайте по-дълбоко от около 1/2 инча.

Когато пресаждате на открито - направете това няколко седмици преди последната ви дата на замръзване - дръжте растенията на разстояние от 6 до 8 инча. Бъдете много внимателни, когато пресаждате магданоз. Не искате да нарушавате твърде деликатния корен и да стресирате растението. Също така, не забравяйте да втвърдите растенията преди разсаждането. Нежните разсад трябва да се приспособят към външните условия. Слънцето например е много по-силно от вашите вътрешни светлини. Вашите малки растения магданоз трябва да се затоплят на открито. Излагайте ги малко по малко на новите им условия на живот, започвайки на сянка и проправяйки път до пълно слънце.

Магданозът се разбира добре с царевица, аспержи и домати, ако търсите някои опции за засаждане на придружители. По анекдотичен начин хората също твърдят, че магданозът, засаден до рози, повишава здравето и миризмата им.

В коя зона магданозът расте най-добре?

Не обичате ли гъвкаво, лесно за отглеждане растение? Магданозът определено се вписва в сметката, като се има предвид, че расте добре в широк диапазон от зони на устойчивост на растенията USDA (2 до 11).

Ако живеете някъде със студени зими, ще отглеждате магданоз като едногодишен, тъй като зимните условия ще убият растението. Ако искате да удължите живота на растението си магданоз, засадете го в контейнери и го внесете вътре, когато времето стане студено, макар че магданозът определено може да се справи с лек студ тук и там.

При по-топъл климат магданозът е двугодишен. Какво по света означава това? Това означава, че растението по същество има два вегетационни сезона. През първата година ще се радвате на хубав листен растеж, а през втората година магданозните болтове, цветята и произвеждат семена, които можете да спестите, ако сте толкова склонни. Позволяването на растението да цъфти насърчава полезните насекоми да се мотаят във вашата градина. Въпреки двугодишния си навик на растеж, повечето хора са склонни да отглеждат магданоз като едногодишен.

Кога трябва да засаждате магданоз?

Трябва да засадите магданоз в началото на пролетта няколко седмици преди последната ви дата на замръзване. В зона 5 това обикновено е някъде през април. Магданозът може да отнеме до 90 дни, докато е готов за прибиране на реколтата (ще знаете, че е време, защото стъблата се разклоняват на множество сегменти), така че очаквайте да започнете да подрязвате пресни билки около началото на юли. Разбира се, всичко това зависи от конкретните метеорологични условия във вашия район и дали започвате от семена или трансплантации. Датите на измръзване са само средно и в края на краищата те варират от година на година. Зоните на устойчивост на USDA са чудесна насока за графиците за засаждане и отглеждане, но те не са твърдо правило.

Препоръки за почвата, слънчевата светлина и водата за магданоз

Търсете добре дренираща се почва, богата на хранителни вещества. Можете да добавяте компост при засаждане или пресаждане, за да обогатите почвата във вашата зона за засаждане.

Магданозът е слънцелюбиво растение, което има смисъл, като се има предвид неговия средиземноморски произход, но също така толерантно към частични условия на слънчева светлина. Ако лятото е невероятно горещо, то може да стресира всякакви растения, включително магданоз. Ако отглеждате магданоз в контейнери, преместете растенията на по-сенчесто място, за да им осигурите известна защита от пълната топлина. Също така е от решаващо значение да се полива магданоз по време на горещи заклинания, особено ако растенията ви са в контейнери. Не поливайте, ако почвата се чувства влажна. Изчакайте, докато изсъхне, преди да утолите жаждата на вашето растение магданоз.

Най-добре е да не оставяте почвата около растенията магданоз да изсъхне, особено при младите растения. Редовното дълбоко поливане ще гарантира, че магданозът ви процъфтява. Поливането поне веднъж седмично е добър график за растенията магданоз. Можете също така да мулчирате около основата на магданоза, за да запазите влагата. В идеалния случай ще поддържате магданоза добре напоен. Все пак не е краят на света, ако пропуснете няколко сесии за поливане, тъй като магданозът е малко толерантен към условията на суша. Вероятно ще можете да кажете, че вашето растение страда.

Както прекаляването с водата, така и подводността може да стане жълто, но ако сте пренебрегнали да поливате известно време, можете да сте сигурни в проблема. Можете да прободете почвата с пръст, за да проверите нивата на влага, но ако не желаете да попадате мръсотия под ноктите си, купете си влагомер.

Как да берем магданоз

Можете да приберете магданоза почти по всяко време през първата година на растеж. През втората година обаче тя ще изстреля стъбло на цветя и ще загуби своя желан свеж вкус. За да съберете листа от магданоз, отрежете стъблата възможно най-близо до земята и започнете с най-старите дръжки. Прибирането на реколтата по този начин помага за насърчаване на нов растеж. Изрязването от върха ще потисне повторното израстване на растенията.

Можете да запазите реколтата си от магданоз, като използвате пазач на билки, изсушаване на листата или замразяване. Замразяването е чудесен начин да запазите билковия вкус на магданоза. Просто хвърлете събраните си листа в херметична торбичка с цип и ги поставете във фризера. Сушенето е ефективен начин за запазване на магданоза, но изсушените листа не съдържат същия вкус.

Често срещани вредители и други проблеми за магданоза

Подобно на други растения от семейство моркови, магданозът е растение гостоприемник за пеперудата черна лястовича опашка. Хубавите пеперуди снасят яйцата си от долната страна на листата. След като ларвите изплуват, те се хранят с листата. Гледането на тези същества да си вършат работата е изрядно, но също така е и мъка. В голям брой гъсениците от лястовича опашка могат напълно да съсипят растенията ви магданоз.

За щастие справянето с тях е доста лесно. Вземете ги един по един и ги хвърлете далеч от вашите растения. Можете също така да предложите жертвени растения на гладни ларви на лястовича опашка. Засадете повече, отколкото ви е необходимо, и прехвърлете всякакви неправомерни насекоми върху вашето растение капан. Други вредители, които могат да засегнат магданоза, включват миньори на листа и моркови мухи.

Магданозът може да се стресира, ако е в контейнер, който е твърде малък. Високите саксии са за предпочитане пред плитките, защото магданозът има толкова дълъг корен. За да предотвратите допълнителен стрес, отстранете ситуацията и премахнете всички пожълтели листа. Това гарантира, че вашето растение не влага никаква допълнителна енергия, за да поддържа тази зеленина жива.

Често срещани болести за магданоз

Магданозът не е много проблемна билка, но може да причини няколко неприятни заболявания, включително гниене на корени, листно петно ​​и болест.

Ако забележите, че листата на вашето растение започват да пожълтяват, вероятно има нещо нередно. Понякога нещата са извън вашите ръце, като метеорологичните условия, които не са идеални. Когато растението се стресира, има риск то да започне да губи своята жизненост и здрав вид. Някои заболявания, които могат да причинят стрес на растенията, включват гниене на корените и листно петно.

Кореновото гниене е резултат от твърде много вода и лош дренаж. За да избегнете това заболяване, никога не засаждайте магданоз в подгизнала почва. Листното петно ​​е гъбичка, която причинява жълти петна по листата. В крайна сметка болните листа падат от растението, което става все по-слабо и по-слабо. Избягвайте да поливате отгоре, за да предотвратите това заболяване да атакува вашите растения магданоз. Паренето, друга гъбична инфекция, не може да бъде излекувано. Ако вашите растения са засегнати, най-добре е да изхвърлите растителния материал веднага, за да предотвратите разпространението на болестта другаде във вашата градина.

Можете да предотвратите тези заболявания, като практикувате сеитбообръщение и никога не засаждате растения от един и същи вид в една и съща област от година на година. Използвайте напоителни маркучи или внимателно поливайте отдолу, за да предотвратите ненужно накисване на вашите растения. Разстоянието на магданоз достатъчно отдалечено също може да помогне за подобряване на циркулацията на въздуха. Фунгицидите ще действат при някои гъбични инфекции, но не е гарантирано, че ще премахнат всички тях.