Как да отглеждаме радикио

Разклатете обичайната си зелена салата, като добавите малко радикио (Cichorium intybus вар. фолиозум) за жив цвят, както и пълноценен вкус. Въпреки че листата му имат горчив вкус, този аромат осигурява идеалното фолио за мекия вкус на други зелени салати. Радикио всъщност е вид цикория (Cichorium intybus), наречена "заглавна" форма на това растение, тъй като това е заоблената глава на листата, която се яде вместо корените, както при "безглавите" сортове.

Радикио се подразделя на два различни типа: „форсиращи“ видове, които изискват специално третиране преди това растенията могат да образуват глави и "непринуждаващи" видове, които не се нуждаят от специално третиране, преди растенията да могат да се образуват глави. Растенията радиккио могат да образуват стегнати или разхлабени глави, а цветът зависи от конкретния сорт.

Примерите за цветове на радика включват Червената Верона (кръгла глава с червени листа) и Тревизо (конична глава с червени листа, които имат бели средни ребра), и двете принуждаващи видове, и Castelfranco (полуглав, непринуждаващ сорт, който има рохкава глава от червени и бели вътрешни листа и външни зелени листа, набраздени с розови, зелени или бронз).

Въпреки че растителните видове цикория растат като двугодишни или многогодишни растения в завода на Министерството на земеделието на САЩ зони на издръжливост 3 до 8, радикиото обикновено се отглежда като едногодишен зеленчук, който процъфтява в хладно метеорологично време.

Най-добри приложения за Радикио

Сурово или варено, радикио е гъвкав зеленчук, който дори можете да използвате като пъстър контейнер за дипсове или шведска маса, като маслини или сирене на кубчета. Просто извадете сърцевината от главата на радика и я напълнете с любимата си храна. Премахнете единични чаша листа, за да побере отделни порции пилешка салата за следващия си обяд.

Ако горчивият вкус не ви харесва, солта може да помогне за намаляване на горчивината. Хвърлете листата на радика с сол и зехтин и го сервирайте като гарнитура или го добавете към други зеленчуци за смесена салата. Изпечете или изпечете цели глави, докато външните листа леко покафенеят или задушете листата, за да добавите към любимото си ястие за пържене.

Освен многобройните си кулинарни приложения, радикиото е толкова цветно, че можете дори да го използвате сред други декоративни растения във вашия ландшафтен дизайн, докато дойде време за събиране на главите. Расте прекрасно и в контейнери. Поставете една глава в смесено засаждане с други растения като един цветен акцент или отглеждайте разноцветни сортове радиккио в голям контейнер зеленчукова градина, създаване на дизайн с различните цветове.

Как да отглеждаме радикио

• Често срещано име: Радикио, червена цикория, италианска цикория, италианска червена маруля
• Ботаническо име:Cichorium intybus вар. фолиозум
• Кога да засаждате: По време на хладно време през пролетта и есента
• USDA зони: 3-8 (най-успешно се отглежда като едногодишен. в повечето климатични условия)
• Излагане на слънце: Пълно слънце
• Тип на почвата: Средна градинска почва, изменена с органична. материя
• Когато е в проблем: По време на топло време, когато то. преждевременно произвежда цъфтящи дръжки, които увеличават горчивия вкус на. листа; по време на влажно време, когато главите могат да бъдат изпъстрени с дупки от охлюви
• Когато процъфтява: По време на. хладно време, когато младите глави са твърди, без петна по листата. вредители и растения все още не са произвели цъфтящи дръжки

Стартиране на Радикио от семена

Радики с директно семе в градината две до три седмици преди последната очаквана слана в началото на пролетта или посейте семена през лятото, за да съберете есенна реколта. Можете също така да започнете семената на радика на закрито осем до 12 седмици преди последната слана през пролетта и разсадът ще бъде готов за разсаждане в градината две седмици преди последната слана.

В градината сейте семена на радика само с оскъдна 1/4 инча почва, за да ги покриете и поддържате почвата влажна, но не подгизнала, за да подобрите кълняемостта. Разсадът пониква след седем до 14 дни. Постепенно ги изтънявайте до завършено разстояние от 12 инча, когато са високи 3 инча.

При сеитба на семена на закрито в тави или саксии, уверете се, че контейнерът, който използвате, е перфориран отдолу, за да изтече водата. Използвай смес за стартиране на семена вместо градинска пръст и се уверете, че тя остава влажна, но не и мокра.

Стартиране на Радикио от разсад

Пресаждайте разсад в градината само до дълбочината, която отглеждаха в контейнерите си. Ако заровите стъблата по-дълбоко от това, разсадът може да изгние. За разлика от други видове растения, разсадът на радика може да издържи на леки студове. Ако обаче се очаква неочаквана силна слана или замръзване, след като сте изложили трансплантациите си, като ги защитите с покритие с плаващ ред може да им помогне да не бъдат повредени от студа.

В коя зона Радикиото расте най-добре?

В зоните 3 до 8 на USDA най-добрите зони за отглеждане на радика са по-хладните региони, където растенията могат да имат по-дълъг вегетационен период. Може да се отглежда успешно и в по-топъл климат, където процъфтява по време на хладно време. По време на горещо време ще се бори. Градинарите с прохладен климат може да са в състояние да отглеждат радикио целогодишно, но производителите на топъл климат трябва да очакват да отглеждат този зеленчук като едногодишна култура.

Кога трябва да засадите радико?

По време на хладно време през пролетта и есента са най-добрите времена за засаждане и отглеждане на радика. По-добра насока може да бъде кога да не се засажда радик. В студен климат градинарите могат да организират трансплантации през лятото около четвърти юли за есенно-зимна реколта. Въпреки това, в топъл климат, това време на годината е твърде горещо за здравословен растеж. Растенията реагират по-добре в тези региони, когато се трансплантират в началото на есента около Деня на труда.

Препоръки за почвата, слънчевата светлина и водата за радикио

Тъй като радикът има плитки корени, горните няколко сантиметра почва са важни за растежа му. Въпреки че растенията просперират в различни видове почви, те растат най-добре, когато почварН е между 5,0 и 6,8. Почвата също трябва да отговаря на два важни критерия за поддържане на влажност и свободно отцеждане. Влагата в почвата може да се подобри чрез нанасяне на 2-инчов слой от мулч около растенията, като внимавате да не се трупат мулч над короните.

За оптимален растеж, засадете радика на място, което получава пълно слънце. Ако живеете в топъл климат и се опитвате да удължите вегетационния сезон отвъд хладното време до топло време, засаждането на радики, където получава малко сянка от следобедното слънце, е наред.

Водните трансплантации често, докато кореновите им системи се установят. След това давайте на растенията от 1 до 1,5 инча вода всяка седмица при липса на достатъчно валежи. Поливането на растения с това количество вода също може да помогне за намаляване на горчивината на листата на радика.

Радикио няма голяма нужда от оплождане; всъщност разсадът може да е податлив на гъбично заболяване, ако им дадете твърде много азот от тора. Зрелите растения, които получават твърде много тор, могат преждевременно да се измъкнат или да произведат стръкове от семена, увеличавайки горчивината на листата. Растенията реагират най-добре, когато им се дава водоразтворим тор, разреден до половината сила и нанесен съгласно указанията на етикета. Органичен вариант е използването на рибен тор, конкретно рибна емулсия, също разредена до половината сила.

Как да разпространяваме Радикио

Ако отглеждате наследствени растения радикио, като Червена Верона, Тревизо и Кастелфранко, можете да запазите семената за сеитба през следващия сезон. Нека някои от вашите растения изпратят цъфтяща семенна дръжка и премахнете цветните глави, когато са сухи, обикновено около две седмици след като са цъфнали. Семената ще бъдат прикрепени към бяла пухкава плява, която ще отделите от семената. Съхранявайте семената в хартиена торбичка или хартиен плик на хладно и сухо място, докато сте готови да ги засеете през следващия вегетационен сезон.

Как да зимуваме Радикио

В зависимост от климата и сорта, може да успеете да запазите растенията радиккио да растат през зимата от есенно засаждане чрез покриване на растенията със слой слама или друг органичен мулч, преди да настъпи студеното време. Берете главите няколко седмици преди първата слана през есента и покрийте короните с няколко инча мулч. Разграбете мулч далеч от короните в началото на пролетта и презимувалите корени могат да дадат нови глави за пролетна реколта. Тази процедура е и един от начините за отглеждане на „форсиращи“ видове радики.

Как да събираме реколтата

Ако просто искате да съберете няколко листа тук и там, можете да го направите по всяко време, като просто отлепите всеки лист от главата и го отрежете. Можете също така да откъснете или прищипете отделни листа, за да ги премахнете, но внимавайте да не извадите цялото растение от земята, ако прибирате по този начин.

Ако искате да съберете цели глави, отрежете ги, когато са твърди на допир на всеки етап от растежа им. Колкото по-старо е растението, толкова по-горчиви са листата. Изрежете цялото растение точно под главата на нивото на почвата.

Проверете пакета със семена (ако сте започнали от семена) или етикета за трансплантация (ако сте закупили трансплантации), за да намерите броя на дните до зрялост, което обикновено е около 60 дни. След узряването на радика главата не става по-голяма. Вместо това растението започва да формира цъфтящо стъбло в сърцевината си, което също означава, че естествено горчивите листа стават още по-горчиви.

В студен климат градинарите могат да събират глави на радики дори когато са покрити със сняг. Бавно размразете главите в хладилника и отстранете външните листа, които ще бъдат повредени от студа, за да се разкрият все още годни за консумация листа. След като приберете главите на радика, поставете ги в перфорирана торба или мрежеста чанта в хладилника, където ще останат свежи до четири седмици.

Често срещани вредители и други проблеми за радикио

Някои вредители могат да създадат проблеми с радикиото, особено по време на топло или влажно време. Премахнете листните въшки, които могат да бъдат зелени, червени или черни, като ги изхвърлите с поток вода от водна пръчка или спрей. Освен при тежки нашествия, листните въшки може да не причиняват значителни козметични увреждания на листата, но те могат да разпространяват болести сред растенията, когато пробиват растителните тъкани, за да се хранят с клетъчния сок.

Охлювите, които обикновено се хранят през нощта, оставят издайнически признаци за своето присъствие, като дъвчат големи дупки в листата и създават следи от тиня по вашите растения. Поставете малко бира в чаша с прави страни и потопете чашата в земята за лесен достъп от охлюви. Охлювите ще попаднат в бирата и няма да могат да излязат навън.

Често срещани болести за радикио

Намаляването е често срещан проблем с болестта при стартиране на растения радиккио от семена. Този общ термин обхваща един и същ проблем, причинен от различни гъбични патогени, като думата "влажна" е намек за източника на болестта. Когато държите разсад върху субстрат, който е твърде влажен, те могат бързо да изсъхнат и да умрат, след като преживеят ново изглеждащ здравословен растеж. Превенцията е решението за амортизиране; поддържайте субстрата влажен, но не мокър и избягвайте пренаторяването на растенията, особено с прекомерен азот.

Някои бактериални патогени причиняват болести на петна по листата и гниене на растенията. Един от ключовите фактори за предотвратяване на бактериални заболявания е избягването на напояване отгоре, като например от спринклерната система. Ръчно напоявани растения с a водна пръчка или края на вашия градински маркуч и насочете водата към основата на растенията, вместо да ги пръскате и мокрите зеленината им. Погрижете се да поддържате правилно разположени растения, така че въздухът свободно да циркулира около главите на радика, за да подпомогне изсушаването на листата, което предотвратява размножаването на влаголюбивите патогени.