Как да узреете зелено манго

Поставете манджите в хартиена торбичка. Навийте горната част на торбата, за да я затворите. Чантата улавя газа, произведен от плодовете по време на зреенето и спомага за ускоряване на останалата част от процеса на зреене.

Поставете чантата на място с температури между 70 и 75 градуса по Фаренхайт, например на кухненски плот. По-хладните температури забавят узряването на плодовете.

Проверявайте манговете за зрялост на всеки един до два дни по време на процеса на зреене. Натиснете леко мангото с палеца. Ако плодът остане твърд, но отстъпи леко под налягане, той е узрял. Обикновено мангото отнема между три и осем дни, за да узреят.

Съхранявайте узрели цели манджи в хладилник до пет дни. Съхранявайте нарязаните манго в хладилника до четири дни.