Как да заточим керамичен нож
За да избегнете износването на вашия керамичен нож, залепете със стоманени остриета за триониране на кости, нарязване на сирене, рязане на замразени храни, изцеждане или дърворезба. Тези ножове превъзхождат рязането на пресни плодове и зеленчуци, размразено месо и хляб.
Съхранявайте керамичния си нож в дървен блок за нож или специализиран калъф за нож, за да избегнете случайно поставяне на затъмняващи чипове в острието.
За големи чипове в острието носете вашия керамичен нож на производителя или квалифицирана острилка за нож. Тези експерти могат да изострят острието с помощта на шлифовъчен камък от силиций или диамант. В някои случаи производителят на вашия нож може да предложи услуги за заточване през целия живот безплатно или срещу номинална такса.
Ако вашата острилка за нож има регулируем ъгъл или ъглов водач, консултирайте се с ръководството за употреба, за да разберете препоръчаната от производителя настройка за керамични остриета.
За да избегнете появата на чипове и чипове, избягвайте ръчните резки или триъгълници. По същия начин избягвайте заточващите инструменти, които са направени от керамика - тези продукти се погрижат за стоманени остриета.
Електрическите заточващи ножове обикновено споделят основни принципи на работа, но те се различават в детайлите в зависимост от марката и модела. Винаги четете и следвайте инструкциите или предупрежденията, предоставени от производителя, преди да заточите керамичния си нож.
Остри, леки и устойчиви на ръжда керамични ножове държат ръба си по-дълго от типичния стоманен нож, но са чупливи. Ако се грижите добре за керамичен нож и го използвате само за предмети, които са най-подходящи, може да минете години, без да затъмнявате острието. Когато го правите, керамичният нож изисква специални грижи - не само всяка стара ръчна заточваща машина прави трика. Някои продавачи на керамични ножове предлагат заточване през целия живот.
Етап 1
Изплакнете повърхността на острието с разтвор на лек препарат за миене на чинии и чиста вода, след което внимателно го почистете и го изсушете с мека кърпа без мъх. Това помага да се премахнат всякакви храни или остатъци, което прави процеса на заточване по-ефективен.
Стъпка 2
Изберете подходящата острилка. За керамичните остриета се нуждаете от електрическа заточване за нож в стил, в идеалния случай модел, специално изработен за керамика. Във всеки случай острилката трябва да разполага с диамантен шлифовъчен диск или диамантен абразивен колан с оценка около 180 песъчинки.
Стъпка 3
Поставете острилката върху твърда, равна повърхност и включете острилката - обикновено ще задържите бутон отстрани. Поставете острието в лявото или дясното шлицо, така че петата, най-близката част на дръжката, да бъде покрита първо. Изтеглете дръжката обратно към себе си, така че целият ръб на острието - от петата до върха - бавно през слота. Използвайте леко движение „нагоре-навън“, за да гарантирате, че върхът се изостря - и повдигнете дръжката, когато точката излезе от слота.
Стъпка 4
Повторете процеса около три до пет пъти в един слот, след това около три до пет пъти в противоположния слот, за да сте сигурни, че острието получава равномерно заточен ръб от двете страни. Изпробвайте ножа върху парче пресни плодове или пресни зеленчуци. Ако е необходимо, повторете процеса на заточване - отново, като заточите еднакво количество и от двете страни - още веднъж.
Hunker може да спечели обезщетение чрез партньорски връзки в тази история.