Как да заточим нож на Ginsu
Неща, от които ще се нуждаете
Заточващ камък в стила на пейка
Масло за хониране
парцал
Внимание
Никога не използвайте ръчен камък, когато заточвате нож на Ginsu. Много по-вероятно е по невнимание да отрежете собствената си ръка.
Бъдете внимателни, когато изтриете масло от острието на ножа, защото можете да се режете, ако не внимавате.
Заточването на нож на Ginsu трябва да се извърши внимателно.
Ножовете Ginsu са добре известни със своето дълголетие и издръжливост. Те за първи път придобиха популярност в края на 70-те години с поредица реклами, показващи ножовете, прерязващи кутии от калай, пирони и маркучи на радиатора. След това ножът преряза домат и създаде тънки филийки, които много други ножове не можеха да повторят. Ножовете Ginsu имат гаранция за цял живот и не трябва да се нуждаят от заточване при повечето обстоятелства, но могат да бъдат заточени, когато е необходимо.
Етап 1
Смажете повърхността на вашия заточващ камък или с вода, или с хониращо масло, в зависимост от вида камък, който използвате.
Стъпка 2
Наведете острието на Ginsu към повърхността на камъка, така че ръбът на острието да е под ъгъл на скосяване към камъка. Ъгълът на наклона е препоръчителният ъгъл, който типът на острието изисква да бъде заточен оптимално. Вашият комплект ножове трябва да има посочени ъгли на наклона или можете да свържете към диаграмата в секцията „Ресурси“.
Стъпка 3
Прокарайте острието през камъка от дръжката (частта от острието на Ginsu, най-близо до дръжката) до върха. Плъзнете острието по камъка по този начин 10 до 20 пъти.
Стъпка 4
Обърнете ножа и повторете процеса от другата страна на ножа.
Стъпка 5
Повторете при необходимост, докато постигнете желаната острота.
Стъпка 6
Изтрийте останалото масло от камъка и от острието на ножа с парцал.