Как да спрем лука от покълването
Бакшиш
Повечето сортове лук се съхраняват добре до три месеца при правилно изсушаване и съхранение. Сладките сортове лук, като Walla Walla, се съхраняват добре само от три до пет седмици.
Влагата може да доведе до поникване на лук.
Подобно на други кореноплодни зеленчуци, лукът се съхранява дълго време. За съжаление, ако не се съхраняват правилно, те покълват и започват да растат корени, стъбло или и двете. Луковите луковици са предназначени да прераснат в ново растение, така че покълването е естествено явление. Луковиците лежат в състояние на сън, докато не се създадат условия за покълване, и след като се появят, започва нов растеж. Веднъж покълнали, крушките гният по-бързо. Осигурете условия за съхранение, които поддържат лампата в покой и предотвратяват повечето проблеми с поникването, докато се съхраняват.
Етап 1
Разстелете наскоро събрания лук на един слой на сухо и топло място. Оставете лука да изсъхне в продължение на три седмици или докато гърлото на крушката се изсуши напълно.
Стъпка 2
Напълнете мрежеста торбичка или телена кошница със изсушения лук. Избягвайте пластмасовите контейнери или всяко устройство за съхранение, което не позволява на въздуха да циркулира около лука. Неправилната циркулация на въздуха води до натрупване на влага, което кара лука да поникне или да изгние.
Стъпка 3
Поставете лука на сухо, на 32 до 40 градуса по Фаренхайт. Топлите температури могат да насърчат поникването или загниването. Избягвайте области, където температурите падат под замръзване.
Стъпка 4
Съхранявайте други узряващи плодове и зеленчуци на място, далече от лука. Зреещите плодове произвеждат етилен газ, който помага за насърчаване на лука да покълне.