Как да кажа, че боровинките са узрели
Един гроздов грозде може да съдържа както узрели, така и неузрели плодове.
Боровинките имат по-висок антиоксидантен капацитет от всеки друг плод, печелете им място на трапезата си и в домашната си градина. Боровинките от храсти започват с цветни съдове през първата част на пролетта и след това образуват плодове, прогресиращи в нюанси от зелено и розово до синьо и лилаво. Тъй като боровинките растат на гроздове, не всички плодове ще узреят едновременно. Всъщност можете да имате едно грозде, съдържащо както зелени, така и узрели плодове. За разлика от някои плодове, боровинките няма да узреят, след като ги вземете, така че трябва да изчакате, докато плодовете напълно узреят преди прибирането им.
Етап 1
Разгледайте струпването на боровинки. Боровинките ще узреят, когато са напълно сини на цвят, от края на стъблото до края на чашката. Каликсът е външната капачка на боровинката срещу стъблото. Ако боровинките имат зелено или червено близо до края на стъблото, не ги берете все още.
Стъпка 2
Натиснете боровинките между пръстите си - узрелите боровинки се чувстват твърди на пипане, а не меки или кашисти.
Стъпка 3
Вкусете боровинките си за зрялост. Зрели боровинки имат сладък вкус; неузрелите боровинки няма да имат много аромат или сладост.
Стъпка 4
Събирайте боровинките си храсти през месеците от юни до август, тъй като през това време боровинките узряват. Ще трябва да прибирате едни и същи храсти многократно, тъй като боровинките узряват при спукване.
Бакшиш
Съхранявайте боровинките си до 14 дни в хладилника.
Замразете боровинките, като ги изплакнете във вода, изцедете плодовете напълно, поставете ги на лист бисквитки в един слой и след това поставете листа с бисквитки с плодовете във фризера. Поставете замразените боровинки в торбички за фризер, етикетирайте и датирайте торбичките и ги съхранявайте във фризера.
Внимание
Не берете зелени или лъскави боровинки. Избягвайте и смачканите плодове.