Как да разбера кога картофите са готови за прибиране на реколтата

Средностатистическият възрастен американец изяжда повече от теглото си в картофи (Solanum tuberosum) всяка година. Тази годишна реколта - основен продукт в диетите по целия свят - могат да бъдат събрани за незабавно хранене или съхранявани за по-късна употреба. Не забравяйте да ги съхранявате безопасно, преди да бъдат подложени на силна студ, или може да загубите реколтата си. Картофите се предлагат в много различни сортове, но всички се събират по един и същи начин.

Един от най-добрите показатели за вземане на решение кога да приберете картофите си състоянието на лозите. Нека вашите картофи да растат, докато лозите умират, изсъхват и стават кафяви. Тази много визуална улика ви казва, че е време за прибиране на реколтата. Това не е същото като това, което се случва, когато лозите замръзнат; замразените лози ще почернеят и ще започнат да гният. Преди да изкопаете всичките си картофи, проверете ги за готовност, за да се уверите, че са достатъчно зрели за прибиране на реколтата

След като умрели картофените лози, оставете картофите в земята още две или три седмици. След това ще трябва проверете вашите картофи за зрялост. Внимателно изкопайте един или два хълма картофи и вземете някои от клубените. Разтрийте кожата с палец или пръсти. Ако кожата се плъзга или се разтрива лесно, вашите картофи не са готови за реколта и няма да съхранявате добре, ако ги копаете сега. Оставете останалата част от реколтата си в земята още няколко дни и след това проверете отново. Яжте незрели картофи скоро след копаенето, тъй като няма да можете да ги съхранявате.

Картофите със семена, използвани за засаждане, показват колко време ще издържи от момента, в който ги засадите до обикновено узряване от 80 до около 115 дни. Помислете за пътищата като ориентир, тъй като променливите в почвените условия, климата и валежите могат да повлияят колко време отнема вашите картофи да бъдат готови. Маркирайте датата на засаждане в календара си и след това маркирайте потенциалната дата на падеж. Започнете да проверявате вашите картофи близо до датата на падеж и ги събирайте, когато са достатъчно големи и кожите не се подхлъзват.

Не е нужно да чакате картофите да узреят, преди да берете някои от тях. Малки, незрели картофи, наричани най-общо нови картофи, могат да бъдат събрани по всяко време, след като клубените започнат да се образуват и са с диаметър инч или повече. Разхлабете почвата близо до картофена лоза и внимателно копайте в хълма или билото, където картофите растат. Извадете просто достатъчно за незабавна употреба, защото незрелите картофи не могат да се съхраняват. Заменете мръсотията, за да оставите останалите картофи да продължат да растат.