Как да използвате мивка с три отделения

Мивка с три отделения е често срещана гледка в кухните на ресторантите. Улеснява ръчното миене и саниране на съдове, като се използва всеки от трите мивки за всяка стъпка от процеса. Не е нужно обаче да притежавате или управлявате ресторант, за да използвате мивка с три отделения. Ако имате заета, оживена домашна кухня, може да се насладите на универсалността, предлагана от тази голяма мивка. Ето няколко съвета за използване на мивка с три отделения.

Почистването и дезинфекцията на приборите и оборудването за готвене в ресторантите се случва толкова редовно, би било всичко лесно да се втурне през него. Но за да се поддържат високите стандарти за безопасност на храните, това трябва да се прави правилно и безупречно всеки път. Мивка с три отделения гарантира, че всяка стъпка в процеса е изпълнена, но разбира се, миялната машина все още трябва да обърне внимание на процедурата.

Не само безопасността на храните е на линия, но и клиентите ще забележат дали в съдовете, приборите или чашите все още има частици храна върху тях. Ето защо първата стъпка в процеса е да изстържете големи парчета храна от чиниите в боклука и да накиснете и почистете съдовете в гореща (110 градуса по Фаренхайт), сапунена вода в първия басейн на три отделението мивка.

Вторият басейн също трябва да се напълни с вода при 110 градуса по Фаренхайт. Това е отделението за изплакване и водата трябва да се източи и напълни, когато започне да изглежда мътна. Третият и последен басейн е за саниране, който премахва всички останали микроби или микроби.

Санитарният басейн се нуждае от специално внимание, за да го направи ефективен. Просто забърсването на някой дезинфектант в гореща вода не е достатъчно. Следвайте инструкциите на производителя, за да се уверите, че водата е правилната температура и че се използва правилното количество дезинтеризатор. Може да се наложи и чиниите да поддържат контакт със дезинфектанта за известно време.

Използвайте ръкавици за миене на съдове, за да предпазите ръцете си от продължителен контакт с дезинфектиращия разтвор. След дезинфекция чиниите трябва да бъдат изсушени на въздух за най-добри резултати.

Можете да изберете да използвате мивка с три отделения в домашната си кухня, ако предпочитате да миете чинии на ръка. Можете да пропуснете стъпката за дезинфекция, ако предпочитате и да настроите станция за накисване, чистачка и станция за изплакване за рационализиран процес на миене на съдове. Можете дори да настроите мивка с три отделения с дренажни дъски, използвани за сушене на въздуха на съдовете.

Но можете да се възползвате и от трите отделения по други начини. Най-важното е, че мивката с три отделения е невероятно полезна за домашните градинари, които искат да мият продукти. Поставете няколко мивки за изплакване, за да потапяте и свивате листни или кореноплодни зеленчуци в последователно по-чиста вода вместо да източвате мръсната вода и да я пълните отново и отново или да пускате крана за минути накрая.

И накрая, мивка с три отделения предлага гъвкавост, която не можете да намерите в кухненски мивки с едно или дори две отделения. Ако някога сте се опитвали да източите тенджера с тестени изделия, за да осъзнаете, че все още имате мивка, пълна с мръсни съдове, накиснати в сапунена вода, със сигурност сте искали да имате друго отделение, което да използвате. С мивка с три отделения можете да имате накисване на свежи продукти в хигиенизиращ разтвор в едно отделение, мръсни съдове, накисващи се в друга и все още имат мивка, свободна за миене на ръцете и общо използвате. Просто не забравяйте да почистите басейните, преди да ги използвате за измиване на храна.