Purslane е годишен или многогодишен?

Purslane, научно наименование Portulaca oleracea, е едногодишно ядивно сочно растение. Нарича се още Pusley, Verdolaga, Pigweed и Hogweed.

Purslane има гъсто червеникаво стъбло и сочни, заоблени листа, които растат на гроздове. Цветовете му са малки и жълти, с пет венчелистчета и цъфтят според валежите или влагата. Расте ниско до земята и има тенденция да се разпространява.

Purslane произхожда от Северна Африка, Близкия Изток и Индия. Вероятно се е разпространил в Северна Америка и другаде преди средата на 1400-те.

Purslane е лесно растение за отглеждане, дори в сух климат. Като сукулент е устойчив на топлина и суша и много издръжливо растение. Всъщност той често се счита за плевел в Северна Америка. Той е склонен да се разпръсне по земята и ще трябва да бъде отрязан, за да бъде поддържан.

Проверете с регламентите във вашия район преди засаждането на purslane; в някои региони се счита за инвазивен плевел.

Всички части на Purslane са годни за консумация: листа, цветя и стъбло. Има леко сладко-кисел вкус и дъвчаща текстура. Обикновено се яде прясно, варено или в супи и яхнии.

Purslane понякога е известен като Доли Партон цвете заради, когато цъфти - от 9:00 до 17:00.

Пурсланът е добър източник на Омега-3 мастни киселини и витамини А и С.

Смята се за годни за консумация растения в мексиканската, руската и средиземноморската култура.