Инструкции за създаване на паста Papeil

Проверете дали машината е изключена. Уверете се, че смесителният контейнер е здраво закрепен към основата или машината няма да работи. Измерете 2 чаши брашно и добавете желаните подправки. Уверете се, че почуквате чашата, за да отстраните въздушните джобове, и използвайте гърба на ножа, за да изравните брашното. Отворете капака на смесителния съд, потопете в брашното и след това затворете плътно капака.

Изберете желаната матрица за макаронени изделия (10 са включени) и поставете в гореща вода за 1 минута, за да я загреете. Това ще направи екструдираната паста да излезе по-лесно. Махнете от котлона и поставете матрицата на предната страна на производителя на тестени изделия и я закрепете със заключващия пръстен.

Използвайте мерителната чаша, приложена към производителя на паста. Изсипете 2 с. Л. Зехтин до реда, който гласи „Масло“. Добавете 1 яйце (по желание) и с вилица леко комбинирайте. Добавете вода (или зеленчуков сок) към реда, който гласи „Масло + Яйце + Течност“. Ако не използвате яйце, добавете течността към реда, който гласи „Масло + течност“.

Натиснете превключвателя отстрани на машината в положение "Смесване". Бавно добавете течността през гънката за течност в горната част на кошчето. Оставете машината да се смеси за четири минути. Тестото трябва да прилича на малки бучки с размер на грахово зърно. Завъртете превключвателя в положение "изключено" и изчакайте машината да спре напълно.

Натиснете превключвателя надолу в положение "Ext" и тестото ще започне да се екструдира през матрицата. Когато тестото достигне желаната дължина, използвайте нож с масло, за да нарежете макароните. В някои модели на машината е включена вградена резачка за паста.

Поставете пресните тестени изделия във вряща вода и гответе, докато стане твърда до хапване, или "al dente." По-малките макарони като ангелска коса ще се готвят за по-малко време, отколкото по-дебелите пасти като ригатони.