Radiant Vs. Керамични плотове

Когато се занимавате с електрически печки, обикновено ще намерите два дизайна: лъчист и керамичен. Докато тези два вида плотове са подобни, основната разлика между тях е действителната повърхност на печката. Изборът между тези два вида повърхности за готвене зависи от вашия ценови диапазон, както и от желания външен вид, който искате за кухнята.

Лъчистото готвене се отнася до преноса на топлина от основен източник на отопление към друг обект. В случай на готварска плоча лъчезарен уред е този, който ефективно пренася топлината през дъното на тенджери и тигани. Често срещано погрешно схващане е лъчезарният плот за готвене е същото като керамичен плот; обаче лъчистото готвене също се отнася до елементи на серпентина, газови елементи и индукционни готварски елементи. Обща лъчиста готварска плоча е печка с намотка.

По принцип тази готварска плоча разполага с метална намотка, която се нагрява до горещи температури. Топлината, генерирана от тези бобини, се прехвърля през съда за готвене. Газоизлъчващият елемент традиционно разполага с решетки, които повдигат саксия над горелката. Когато се активира газовият елемент, той загрява съда за готвене чрез контролирани пламъци.

Керамична готварска плоча получи своето име, тъй като повърхността на плота за готвене е произведена от керамично стъкло. Основното предимство на керамичния плот е лесното му почистване. След като приключите с готвенето, напръскайте повърхността с керамичен почистващ разтвор и избършете. Керамичните плотове за готвене също са проектирани да подобрят пренасянето на топлина от скрития лъчезарен елемент към дъното на съда за готвене. Точните предимства на керамичен плот зависят от производителя и модела на уреда.

Основният недостатък на традиционния готварски елемент за готвене е неговата неравна повърхност за готвене. Елементите на бобината и някои газови елементи са издигнати от заобикалящата повърхност, като по този начин се повишава рискът от преобръщане на съдовете за готвене. Когато става въпрос за плотове за готвене от керамично стъкло, основният недостатък е трудността му да се поправи. Тъй като нагревателните елементи са скрити под стъклената повърхност, ремонтът или подмяната на готварските елементи е предизвикателство.

Цената за традиционна лъчева плоча с намотка е значително по-ниска от нейната колега от керамично стъкло. От 2011 г. вградената електрическа готварска плоча GE, модел JP328BKBB, е на цена $ 350, докато сравнимата GE Profile вградена CleanDesign готварска плоча, модел PP962TMWW, е на цена 1000 долара.