Видове кухненско оборудване

Натрупването на дома ви с основно кухненско оборудване прави разликата между работеща кухня, която ви позволява да приготвяте ястия, и просто стая с мивка и някои плотове. Независимо дали планирате да приготвите сложни ястия от висока кухня или просто да направите бърз суп и обяд за салата, подходящите инструменти за готвене и оборудване улесняват приготвянето на храна. Започнете с няколко основи във всяка категория и разширете колекцията си, както искате да изследвате новите техники за готвене.

Тенджерите и тиганите служат като основа за всички ваши готварски дейности. Можете да се справите с няколко основи за повечето готварски дейности. Четири основни тигана може да се справи с повечето от вашите нужди за готвене: тиган със среден размер и малки, средни и големи тенджери. Ако обичате да готвите няколко ястия за всяко хранене, имайте няколко тигана под ръка, за да готвите съдовете едновременно.

Изборът на материала за вашите готварски съдове може да изглежда объркващ с толкова много налични опции. Алуминият е an достъпна, лека опция, която добре отвежда топлината, но често не е толкова издръжлива и може лесно да се оцвети. Чугунени, емайлирани чугунени и медни съдове за готвене струва повече, но предлага a по-тежък вариант. Неръждаемата стомана също е издръжлива и не е реагираща на храните, но неръждаемата неръждаема стомана може да причини залепване и да бъде трудна за почистване.

Ако смятате да печете месо, да печете бисквитки или дори просто да загреете замразена пица във фурната, също ще искате една или две листа за печене. Завитите листове за печене пазят мазнини и други течности да не се изсипват във вашата фурна. По-дълбок съд за печене също е удобен за гювечи, енхилада и печива. Тигани с хляб, консерви за мъфини и други специализирани изделия за печене идват по-добре, ако искате да изследвате различни техники за готвене.

Независимо дали кълцате зеленчуци, издълбавате печено или просто разрязвате ябълка, доброто острие улеснява работата. Добър нож на готвача е от съществено значение, но размерът, който купувате, до голяма степен зависи от размера на ръцете ви. Ако планирате да готвите каквато и да е риба, птици или месо, ще искате също нож за обезкостяване и друг за филе.

Закупуването на основен блок за ножове с различни остриета ви подготвя за различни кухненски техники. Ще искате остриета, предназначени за пилинг и парлиране. Хрупкавият хляб е най-лесен за рязане с назъбен нож.

Смесването на купичките е полезно за всичко - от основни до усъвършенствани техники за готвене, като разбиване на суфле, дресинг за салата или тесто за бисквитки. Избери комплект купички за смесване в различни размери, за да побере количеството съставки за различни рецепти. Също така ще искате кухненски инструменти, включително дървена лъжица, шпакловка с незалепващо покритие и основни мерителни чаши и мерителни лъжици.

Няколко основи, за които може да не мислите, но чието отсъствие ще ви пречи при опит да готвите, включват отварачка за консерви, гевгир, ръкавици и дъски за рязане. Други не толкова важни кухненски прибори, които може да искате да помислите, в зависимост от това какво и колко често смятате да готвите включва отварачка за бутилки, тирбушон, термометър, ренде, размахване, щипки, точилка, прореза с лъжица и зеленчуци четка.

Ако приемем, че вече имате покрит основния комплект хладилник и печка, друго малка кухняуреди Вие инвестирате в зависимост от вашите вкусове и какво ядете. Тостер, пасатор, микровълнова печка и кафемашина са често срещани опции. Някои хора предпочитат тостерите да приготвят бързо хрупкави храни. Специалните уреди, които трябва да вземете предвид въз основа на вашите предпочитания, включват хранителен преработвател, машина за хляб и печка за ориз.