Каква е разликата между снежен грах и грах?

Ако обичате да отглеждате зеленчуци, тогава не пренебрегвайте снежния грах (Pisum sativum var. saccharatum) и щракнете грах (Pisum sativum var. macrocarpon). Тези грах не произвеждат обикновен, кръгъл, зелен грах, който ще намерите в консерви в магазина за хранителни стоки. Вместо това и двамата предлагат специални видове грах с ядливи грахови шушулки, които имат хрупкава текстура и леко сладък вкус, като щриховият грах е малко по-сладък. Снежният грах и щриховият грах имат много прилики, но всеки има уникална и ясно различима шушулка. Тези сортове също се събират при различни нива на зрялост. И двете растения растат като едногодишни във всички зони на устойчивост на растенията в САЩ.

Въпреки че снежният грах и грахът имат ядливи грахови шушулки, шушулките им са много различни. Подметката за снежен грах е особено голяма, дълга до 5 инча. Тя е широка, плоска и много тънка. Снежните шушулки от грах също са полупрозрачни, което ви позволява да виждате светлина през тях. Тези грах имат най-добър вкус, когато се берат млади, преди грахът вътре да произведе видими издутини по гърба на шушулката. Колкото по-плосък е шушулката, толкова по-добре. За разлика от граховите грах, те произвеждат тесни шушулки с овална форма. Тези шушулки са дебели, месести и непрозрачни. Не можете да видите граха вътре в граховите шушулки, тъй като самата шушулка е толкова дебела. Въпреки този месест пашкул, грахът остава доста хрупкав и създава чуваемо счупване, когато се счупи наполовина. Така растението получи името си. Най-доброто време за бране на грах с грах е, когато шушулките са в пълен размер и се пълнят с млади, но добре развити грах.

Подобно на всички сортове грах, растенията с грахово зърно и снежни грахове растат като следи лози, които имат пътеки, способни да се прикрепят към опора. Някои сортове снежно грахово зърно имат по-къси лози от тези на щраусовия грах и могат да растат добре без никаква подкрепа. Например, снежният грахов сорт "Oregon Sugar Pod II" има лози, дълги или високи само 28 инча, докато сортът "Snowbird" има още по-къси лози, около 18 инча. Лозовите грахови грахове обаче са високи и почти винаги се нуждаят от подкрепата на ограда или пергола. Ако е необходимо, можете да направите своя собствена проста поддръжка, като нанижете твърда жица между два колове в земята.

Както снежният, така и граховият грах са култури през прохладния сезон, процъфтяващи през прохладното пролетно или есенно време. Засадете или тип рано в пролетта, веднага щом почвата стане обработваема, или в ранна есен, докато остава време за реколтата, преди да настъпи зимата. И двете растения са устойчиви на замръзване и вероятно ще оцелеят до първото убийствено замръзване. Снешният грах също се съпротивлява на кратко горещо заклинание, като расте малко по-бързо при топли температури, но все пак дава сладка, хрупкава реколта. Тъй като снежният грах се нуждае от бране, преди грахът да расте вътре в шушулките, те обаче са малко по-чувствителни от щракането на грах към топлината. Ако топлинната вълна продължава повече от един или два дни, вашият грах може да узрее твърде бързо. Ако го направят, грахът може да е малко по-твърд от нормалния, но все пак ще има приятен вкус.

И снягът, и снежният грах растат във всякакъв вид градинска почва, при условие че е добре дренирана. Те се нуждаят дори от влага, за да настроят добра реколта и да се справят най-добре с около 1 инч вода седмично, включително дъжд. Осигурете допълнителна вода по време на сухи магии, но избягвайте напояване с вода, за да намалите риска от гъбични разстройства. Вместо това използвайте маркуч за напояване или система за капково напояване. Добавянето на слой от органичен мулч с дебелина 3 инча, като например слама или нарязана кора, помага за запазване на почвената влага и задържа плевелите, които се конкурират с крушата за влага и хранителни вещества в почвата. Не позволявайте мулчът да докосва стъблата на растението.