Кога да се събере дърво пекан

Високите и щадящи пекански дървета (Carya illinoinensis) проливат ядките си през есента, преди листата да започнат да отпадат. Дърветата растат в щатския департамент по земеделие, растителност зони 5 до 9. Пеканите се нуждаят от бързо бране, след като ядките започнат да узряват, така че познаването на знаците и какво да направите, ви помага да извлечете максимума от дървото си с пекан.

Пеканите започват да узряват на дървото през есента. В зависимост от сорта и климата, първите ядки могат да узреят в ранна есен или могат да вземат до късна есен. В по-студения северен климат, където зимата настъпва рано, засадете ранно зреещ сорт като "Colby" (Carya illinoinensis "Colby") или "Major" (Carya illinoinensis "Major") за ранна есенна култура. Няма нужда да се катерите по дърветата, за да проверите зрялостта. Ядките ще започнат да изпадат сами, веднага щом са готови да берат.

Преди пекановите орехи първо да капят от дървото, те не приличат на обичайните светлокафяви, тъмно райета ядки. Ядките се образуват вътре в зелен калъф, наречен люспа, който става кафяв, докато изсъхва и ядките наближават зрелостта. Пеканът е на път да спре да изпада, когато люспите започнат да се напукват, разкривайки черупката на пекан вътре. Пеканите не се берат от клоните на дърветата като плодове. Вместо това те започват да отпадат от люспите и да падат на земята, след като са напълно узрели.

Катериците и влагата могат да съсипят цяла реколта от ядки, ако не ги свалите бързо от земята. Въпреки че можете да вземете ядките на ръка и да ги поставите в кофа, специално направените пеканови рейки или комбайни могат да опростят задачата. Жътварите приличат на кръгли кълбо, направени от тел, които търкаляте по земята, за да съберете ядките. Можете също така да сложите брезент под дървото, за да улесните намирането и събирането на зрелите пекани. Поддържането на косената трева под вашето дърво пекан с наближаването на реколтата също намалява загубата на ядки. Нежното разклащане на високи клони с дълъг стълб помага да се изхвърлят всякакви ядки, упорито заседнали в техните люспи.

Сортирането и втвърдяването завършва процеса на прибиране на реколтата. Орехите, които падат все още здраво затворени в тяхната обвивка, няма да узреят и трябва да ги изхвърлят. Малки дупки в черупката, леки ядки или тези, които дрънкат, когато ги разклатите, също са лоши. След сортирането на пеканите ги изсушете в продължение на две или три седмици. Хладно до умерено топло, тъмно място с малко влага е най-доброто място за този процес на втвърдяване. Напълно втвърдените ядки трябва да се напукват лесно и да се чувстват сухи. Съхранявайте пеканите в черупките им в хладилника или фризера, след като са излекувани.