Кога да изберете инферно чушки

Capsicum annuum "Inferno люти чушки" са меко казано лют пипер, който се използва най-добре пресен или маринован. Растението от черен пипер произвежда изобилен добив с дълго време за прибиране на реколтата. След като чушките на растението започнат да узряват, непрекъснатото бране и прибиране на чушките от Inferno ще насърчи повече производството на пипер.

Инферно лютите чушки узряват по-рано от много други растения пипер и можете да започнете прибирането на реколтата по-рано. Кълняемостта на семената до зрялост на плодовете е около 62 дни, макар че растението от черен пипер продължава за да произведете чушки до първата слана, прибирането на вашите Inferno чушки ще продължи четири до шест седмици. Засаждането на вашите семена от черен пипер след заплаха от замръзване през пролетта ще накарате да вземете първите узрели чушки до средата на август, като продължите в края на септември.

Размерът на червен пипер е индикация, че той е готов за бране. Инферно чушките имат удължена бананова форма. Зрелите чушки ще бъдат дълги от 6 до 8 инча и широки от 1 до 1,5 инча. Растението от люта чушка Inferno расте с много равномерно оформени чушки и ще бъде лесно да се разграничи зрелият плод от незрели по големия, продълговати размер.

Използването на цвета на всякакъв сорт пипер е един от най-лесните и най-добрите начини да знаете кога да го вземете. Инферно лютите чушки първо превръщат липово зелено, което избледнява до жълто, след което може да стане червено на растението. На всеки от тези цветови етапи, червеният пипер може да бъде събран, в зависимост от желаното ниво на пикантност. В донякъде незрял стадий на липа зелено, пиперът ще бъде много мек. Жълтите цветни чушки Inferno са на върха на зрялост и аромат. Позволете на червения пипер да зачерви растението, ще ви даде най-лютия вкус.

Инферните чушки са дебелостенна, месеста, меко люта чушка, което ги прави идеални за печене, мариноване или използване на пресни. Поради дебелите стени този пипер трябва да се изсуши, защото вътрешната плът на пипера може да не изсъхне напълно, преди да се развие плесен или гниене. Прясно набраните чушки от Inferno могат да се съхраняват в хладилник до две седмици или да се замразяват в херметически контейнер за два до три месеца, запазвайки върховия си вкус.