Защо чиниите сапун отрязват мазнини?

Незначителните молекули в течен сапун за чинии вършат голяма работа, когато са натоварени с чистенето на съдове, тигани, подове, коли и автомобили за почистване.

Без значение какъв е размерът на това, което почиствате, сапунът за чинии работи бързо, за да премахне замърсяванията, мръсотията и мазнините от гладки, порести или други общи повърхности. Сапунът за чистене на мазнини за рязане работи за повдигане и отделяне на мазнини, олио и мръсотия, като ги заобикаля, разгражда и суспендира нежеланите вещества във вода, така че те да се измият бързо.

От изпечените на корички тигани до питките с мръсотия на брони и прозорци, зад нещата, които се опитвате да почистите с мехурчета с миеща сапунена чиния, е слой масло. Дори мръсотията има малки парченца масло, което я кара да се придържа към ръцете, первазите на прозорците или колите.

Маслените молекули са големи и нямат полюси, които завършват с различни електрически заряди. Водните молекули са привлечени една от друга, което го прави по-течен, а не масло. Въведете сапун в тези две противоположности и започва привличане, което означава края на стиснатото масло на повърхността на предмета, който почиствате.

Сапунът е изграден от молекули, които имат два напълно различни края. Единият край на сапунените молекули е хидрофилен, който се смесва добре с вода. Другият край на сапунените молекули е хидрофобен, който отблъсква водата.

Тези две много различни молекули работят заедно, за да разграждат маслото и мазнините до по-малки капки, които се смесват вода и следователно може да се повдигне от повърхността на тенджери и тигани, плотове или друг плъзгач повърхност. Хидрофобният край на сапунената молекула ще се прикрепи към мазнината или маслото, докато хидрофилният край на молекулата се прикрепя към водата.

След като маслото се разгради на по-малки капки, то се суспендира във водата от сапунените молекули. Тези капки лесно се отмиват от повърхността на вашите предмети.

Първоначално сапунът е създаден чрез смесване на мастна киселина, като тази от получени животински мазнини, и алкално вещество, като пепелта от огъня, използвана за топене на кравешка или овча мазнина. Резултатът не беше хубав; приличаше повече на гъста, кафява извара. Но беше изключително ефективен при почистване на всякакви неща.

В крайна сметка това се превърна в течния сапун за чинии, който седи на плотове по целия свят. Една от по-често срещаните марки, Dawn, използва натриев лаурил сулфат, който свързва с масло и грес за бързо отстраняване. Списъкът на съставките на сапуна за ястия Dawn включва:

• вода
• Натриев лаурил сулфат
• Натриев лаурет сулфат
• С12-14-16 диметиламин оксид
• SD алкохол
• Натриев хлорид
• PPG-26
• Pei-14 PEG-10
• PPG-7 съполимер
• циклохексан
• феноксиетанол
• Магнезиев хлорид
• метилизотиазолинонът
• Аромат,
• Жълто 5
• Синьо 1

Фактите за сапун за ястия в зората са доста впечатляващи за толкова прост продукт. Установено е, че е най-ефективният начин за отстраняване на суров нефт от птици и животни, засегнати от голям разлив в Тихия океан през 1989 г.

Често се използва като кучешки шампоан за ефективно отблъскване на бълхите, въпреки че това не е доказано в нито едно официално проучване. Използва се и за отблъскване на мравки и насекоми в смес от 8 унции вода и няколко капки Зората.