Хладилници, които правят самороден лед

Самостоятелните хладилни системи, които произвеждат самороден лед, са достъпни предимно за търговски приложения с някои жилищни модели на пазара. Те имат някои функции, особено жилищните модели, за да се впишат в кухненските уреди и да работят безпроблемно. Поддържането на адекватно чистия лед гарантира, че той произвежда чист, бистър лед и работи най-ефективно.

Самородни ледове са замразени вътре в хладилен цилиндър, който поддържа температури между 70 и 90 градуса по Фаренхайт. Ледът се изтласква през цилиндъра чрез завъртащ шнек. Резултатът е хрупкав, но по-мек дъвчащ лед, който все още остава достатъчно твърд, за да се разпредели. Повечето парчета самороден лед варират между три осми и половина инча с размери. Компанията Scotsman Ice твърди, че самородният лед се топи бавно и поради некомпресираната си структура ледът придобива повече аромат на напитката, с която се сервира.

Nugget хладилници за лед се предлагат както в броячи, така и в свободно стоящи модели. Те правят от едва 30 килограма до над 1000 килограма лед на всеки 24 часа. Повечето се предлагат в няколко цвята, за да съответстват на други кухненски уреди, включително черно, бяло, неръждаемо и предни панели за храна. Те са оборудвани с вградена дренажна помпа за изчистване на излишната вода от ледогенератора, така че тя може да предложи непрекъснато снабдяване с лед.

Самоходните хладилници за лед изискват въздух, вода, електричество и достъп до канализацията, за да работят правилно. Машините използват вентилатор, за да поемат въздух в помещението и да изхвърлят топъл въздух; блокирането на всякакви отвори на машината забранява правилното й функциониране. Машините за самолетни ледчета се нуждаят от непрекъснато подаване на безопасна питейна вода с подходящо водно налягане. Машината трябва да бъде включена в подходящ работещ електрически контакт с типичното препоръчително напрежение около 115. Изтичането на машината обикновено се свързва в тръба за източване, която преминава към канализация или мивка.

За да запазите самородния лед без примеси, почиствайте машината поне на всеки шест месеца. Използвайте почистващия препарат за лед, препоръчан от производителя. Ако машината има натрупване на котлен камък, почистете я с найлонова почистваща подложка. Санирайте кошчето най-малко на всеки шест месеца с разтвор на белина и вода или друг дезинфектант, препоръчан от производителя.