Защо хората добавят пуканки към салати?

Ако обичате хрупкави гарнитури за салата, вероятно сте имали справедлив дял от билкови крутони. Или може би сте фен на ядки, семена или сурови зеленчуци като тънко нарязани моркови. Но някога мислили ли сте да добавите пуканки към вашата салата?

В зависимост от това къде сте израснали, концепцията може да звучи странно. Въпреки това, както се оказва, яденето на салата с пуканки е стандартна концепция в Средния Запад. По-конкретно, пуканките се използват като основа за салати, а не като обикновен топинг.

Ястието е известно като (изненада!) салата с пуканки. Приготвя се от пуканки, хвърлени в дресинг от майонеза, заквасена сметана, ябълков оцет и дижонска горчица, въпреки че точните съставки могат да варират. Това прави пуканките малко намокрени, но предимно хрупкави, като се има предвид, че ястието се яде рано или късно.

Салатата с пуканки може също да бъде гарнирана с нарязана целина, настъргани моркови и/или натрошен бекон за допълнителен вкус и хрупкавост. Някои рецепти също смесват сирене чедър и водни кестени. По същество това е като салата от макарони - но с пуканки вместо макарони.

Сега салатата с пуканки е нещо от много години. Въпреки това, през април 2021 г. стана вирусен, когато звездата на Food Network Моли Йе сподели рецептата. Нейната версия включва бели чедър пуканки, захарен грах и кресон, заедно с много от съставките, изброени по-горе.

Като се замислите, сервирането на пуканки по този начин всъщност има смисъл. Не забравяйте, че пуканките са пълнозърнести храни, точно като ориз, ечемик, овес и пшеница - последната от които се използва за приготвяне на паста, като макарони. (Бележка на писателя: Изядохме ястието и можем да потвърдим, че съставките работят заедно. Нещо, което ще подготвим отново? Вероятно не, но това е само лично предпочитание!)

Що се отнася до пуканките като топпер за салата? Хората също го правят. Просто вижте тази рецепта от блога за храни Трима много готвачи. Много от коментиращите отбелязаха, че когато мислите за пуканките като крутони, в крайна сметка наистина не е толкова различно.