Как да запазим зелето свежо в продължение на седмици

Ако сте като повечето хора, вероятно имате връзка любов-омраза с кейл. Разбира се, той е питателен и вкусен, но съхраняването му може да бъде трудно. Един често срещан метод е да увиете зелените във влажни хартиени кърпи и да ги съхранявате в найлонов плик, койтоправиработа. Въпреки това, ако се опитвате да намалите кухненските отпадъци, ще се радвате да знаете, че има алтернатива.

Във видеоклип на TikTok, потребител @tastegreatfoodie демонстрира техниката. Просто поставете нарязаното зеле в стъклен буркан, след това го напълнете с вода и затегнете капака. След това го поставете в хладилника и сменяйте водата на всеки един до три дни. Когато се съхранява по този начин, зелето ще издържи две до три седмици.

Струва си да се отбележи, че успехът на този метод ще зависи от това колко прясно е вашето зеле като начало. Като се има предвид това, помислете за потапяне на зелето във вода веднага щом го закупите. По този начин ще можете да извлечете максимума от любимите си листни зеленчуци.

Разбира се, можете също да замразите зеле, но това е идеално само ако планирате да го използвате в неща като смутита и супа - т.е. можете да смесите замразено зеле в смутита или да го добавите към горещи супи, докато се сготви надолу. Но ако искате да използвате зеленчуците в приготовления като пресни салати, методът в хладилника е правилният начин.

Други хакове за съхранение на храна:

Любители на салати, имате късмет. Според @tastegreatfoodie, можете да използвате този метод за съхранение на маруля до месец.

Също така, да запазете бананите си свежи за по-дълго, замразете ги цели — обелете и всичко. Когато сте готови да използвате банан, просто го пуснете под течаща вода, след което нарежете, обелете и го използвайте в смутита или печени изделия.

Този метод е отлична алтернатива на замразяването на обелени бананови резени, което увеличава риска от изгаряне във фризераипокафеняване, ако не е направено правилно.