Това е продуктът с най-много пестициди през 2023 г

Ягоди, праскови, ябълки, грозде, сливи... какво е общото между всички тези храни? Освен че са обичани любими продукти, те споделят и по-неблагоприятна обща черта: всички те са в Работната група по околната среда 2023 списък на продуктите с най-много пестициди.

Всяка година от 2004 г. EWG издава Ръководство на купувача за пестицидите в продуктите, в което те разкриват актуализиран списък с продукти с най-много и най-малко количество пестициди. Тези констатации се основават на тестове, проведени от Министерството на земеделието и Администрацията по храните и лекарствата, при които те анализират над 46 000 проби от продукция. Пробите се тестват, след като са били приготвени за ядене, старателно измити и понякога обелени, но много от тях все още съдържат остатъци от пестициди.

Ръководството за пазаруване на EWG за 2023 г. за пестицидите в продуктите съобщава, че близо 75% от неорганичните пресни продукти, продавани в Съединените щати, съдържат остатъци от потенциално вредни пестициди. В това годишно ръководство е включена „Мръсната дузина“ на EWG, която изброява първите 12 вида плодове и зеленчуци, които са най-замърсени с пестициди. Списъкът за 2023 г. е както следва:

1. ягоди
2. спанак
3. Зеле, зелено зеле и горчица
4. Праскови
5. Круши
6. Нектарини
7. Ябълки
8. грозде
9. Зърна и люти чушки
10. череши
11. Боровинки
12. Зелен боб

Ръководството също така включва продукти от другата страна на спектъра на замърсяване, в списък, наречен "Чистите петнадесет", които очертават плодовете и зеленчуците с най-малко количество пестициди открити. Чистите петнадесет за 2023 г.:

1. авокадо
2. Сладка царевица
3. Ананас
4. лук
5. папая
6. Сладък грах (замразен)
7. Аспержи
8. Медена роса пъпеш
9. Киви
10. зеле
11. гъби
12. Манго
13. Сладки картофи
14. диня
15. моркови

И така, какво трябва да правят купувачите на хранителни стоки с тази информация? EWG препоръчва да се избират органични продукти, когато е възможно. „Стандартите за отглеждане на органични продукти забраняват използването на синтетични пестициди, което е лесен начин за идентифицирайте предмети, за които е вероятно да нямат никакви или минимални следи от тези вещества“, обяснява EWG сайт. „Консумацията на органично произведена храна намалява експозицията на пестициди и е свързана с различни здравословни проблеми ползи, според множество проучвания, особено констатации от голямо проучване във Франция [позовавайки се на Френски проект BioNutriNet]."

Като цяло да сте по-внимателни към продуктите, които вие и вашето семейство консумирате, и да използвате ресурси като годишното ръководство за пазаруване на EWG, е най-здравословният навик, който трябва да започнете да практикувате.