Рецепта за боб и водка

Ако нещо "alla vodka" кара устата ви да се сълзи, значи сте на правилното място. Има нещо в кремообразния доматен сос от водка, което прави вечерното хранене още по-утешително. Има обаче фактори, които може да ви откажат от обикновена водка penne alla, като поддържане на диета без глутен, нужда от повече протеини или може би просто не ви се яде тежка въглехидратна храна. За щастие, TikToker @carolinagelen използва алтернативна съставка, която наистина променя играта: боб.

Главният готвач започва с приготвянето на сос от водка, като започва със задушаване на нарязан шалот в зехтин. След това те включват малко доматено пюре, люспи чили и резенчета чесън, преди да добавят тежката сметана. Ако търсите веган заместител, Гелен препоръчва кокосово мляко.

След като сосът е наситен и кадифен, готвачът добавя пълна кутия маслен боб с малко сол. Зърната са едри, сочни и от там идва и името маслен. След загребване на лъжица от водка масло

„Не го извъртайте“, казва Гелен във видеото. „Това ястие не се опитва да замени вашата паста. Не се опитва дабъдапаста. Това е просто ястие с боб, вдъхновено от паста: освежаваща промяна на обстановката, ако желаете."

Ако търсите богата на протеини паста, която не е просто боб, ви препоръчваме да изберете паста с боб като Банза, съставен само от нахут. (Дори няма да можете да направите разликата.) А за по-подробна рецепта за сос можете да прочетете пълните бележки на Уебсайтът на Гелен. Възможностите са наистина безкрайни за следващата ви вечер с паста.