Тази рецепта за мариновани пържени картофи ще промени начина, по който ядете картофи

Фен ли сте на всичко кисело? Ако е така, може да искате да се запасите с картофи, стат. Благодарение на Вал Мур, потребител на TikTok и създател на рецепти, изглежда, че можете да накарате пържените картофи да имат вкус на кисели краставички... и звучи невероятно.

За направата на ястието Мур използва същите съставки за класическите мариновани краставици. В чист буркан сложи чесън, копър, зърна черен пипер, синапено семе и дафинов лист. Той също така добави зеле, за да подпомогне лакто-ферментацията, химическият процес, използван за направата на кисели краставички.

След това Мур добави картофени ленти към буркана, както и 3% солена вода. След това запечата буркана и го остави да престои на стайна температура в продължение на три дни, след което картофите станаха меки и гумени.

Във второ видео създателят на съдържание два пъти изпържи картофите - веднъж на 320 градуса по Фаренхайт и отново на 375 градуса по Фаренхайт.

След като опита пържените картофи (и направи майонеза от туршия, което звучи вкусно), Мур им даде солидна оценка. „Уау, отвън е невероятно хрупкава“, каза създателят, добавяйки, че е остър и „като на кисели краставички“, особено с домашно приготвената майонеза.

Естествено потребителите на TikTok бяха заинтригувани от идеята за рецептата. „Дори не харесвам кисели краставички, но това е наистина интересно“, каза един потребител. „Работех на място, което приготвяше пържени картофи в саламура по този начин, те лесно бяха едни от най-добрите пържени картофи, които съм ял“, коментира друг човек.

Друг потребител сподели, че ако накиснете пържени картофи (т.е. картофи) в оцет преди пържене, те остават наистина хрупкави. Кой знаеше?

Излишно е да казвам, че ако обичате чипс със сол и оцет, ще искате да проверите част 1 и част 2 от рецептата на TikTok.

Други начини за приготвяне на пържени краставички:

Ако търсите малко по-прост метод, вземете съвет от Карли Бодруг, известна още като Plant You в Instagram. Тя създаде чипс от кисели краставички с помощта на остатъчен сок от кисели краставички и нарязани картофи. Bodrug също изпича рецептата, като пропуска необходимостта от дълбоко пържене.

Можете лесно да адаптирате тази идея, за да направите пържени картофи. Просто мариновайте ивици картофи в сок от кисели краставички и изсушен копър, след което изпечете според любимата си рецепта за печени пържени картофи.