Как да си направим Lemon Posset

През пролетта и лятото няма нищо по-освежаващо от вкусни рецепти с лимон. Въпреки това, ако търсите прости смеси, ще се радвате да знаете, че не сте ограничени до лимонада. Десерт, наречен lemon posset, в момента е актуален в TikTok и е ‌суперлесен за правене.

Lemon posset е класически британски десерт. Това е кремообразно лакомство, подобно на крем без печене, което отнема около 10 минути за приготвяне. Нещо повече, рецептата използва само пет съставки, които вероятно вече имате у дома.

В TikTok, потребител Кира Пулос наскоро демонстрира как се прави лимонов сос: Просто нарежете шест лимона наполовина, след което извадете месестата част с лъжица. Пулос препоръчва използването на лъжица за грейпфрут, наричана още лъжица за цитрусови плодове, която има заострен край и назъбени ръбове, за да помогне за изгребване на месото.

На тази бележка, ако искате да сервирате лимоновото блюдо в лимоновите кори — което изглежда супер сладко, BTW — ще искате да ги запазите непокътнати.

Нарежете грубо месото на лимона, след това натрошете парчетата в цедка, за да отстраните сока. След това в тенджера на среден огън смесете гъста сметана, захар и лимонова кора за около 10 минути. Избягвайте кипенето на сместа.

Махнете тенджерата от котлона, след което разбъркайте лимоновия сок и екстракта от ванилия. Прецедете сместа през цедка, прехвърлете течността в лимоновите кори и оставете в хладилник за поне един час.

Резултатът е кремообразен, апетитен десерт, който има толкова добър вкус, колкото и изглежда. Да не говорим, че това е проста рецепта, която със сигурност ще впечатли вашите гости.

Лично ние бихме се радвали да добавим лъжица пъпки от лавандула (или няколко капки екстракт от лавандула) към сместа за крем, за да я влеем с допълнителен вкус. В края на краищата, прецеждането на сместа ще премахне лавандуловите пъпки, което ще доведе до гладка течност. Поръсете пудинга с лавандулови пъпки и сте готови.

За пълния списък със съставките и видеоклипа стъпка по стъпка вижте Poulos' видео в TikTok.