7 грешки, които може да направите с вашия фризер - и какво да правите вместо това

Фризер, работещ на максимално ниво на работа, е от съществено значение във всяка кухня. Независимо дали използвате вашите за замразяване на плодове за сутрешните си смутита или месо за бъдещ празник, важно е да се уверите, че използвате фризера си правилно. За да ви помогнем, събрахме няколко изненадващо често срещани грешки, които може да правите със своя фризер - и какво да правите вместо това.

Ако вече не сте хип към адекватните температури на фризера, сега е моментът да се разчувствате. Според Администрация по храните и лекарствата (FDA), температурата на вашия фризер трябва да бъде настроена на -18 ° C, за да се предотврати растежа на вредни бактерии като салмонела и e. coli - така си направете услуга и си купете термометър за самостоятелен уред така че можете да следите точно колко студено е вашият фризер наистина.

Вентилационните отвори на вашия фризер са това, което регулира въздушния поток както във вашия фризер, така и в хладилника. Ето защо блокирането им с хранителни продукти може да доведе до сериозни големи проблеми с натрупването на влага за вашия фризер. За да гарантирате, че фризерът ви поддържа правилната си температура, намерете отворите му - обикновено в горната част на гърба част от фризера - и проверете два пъти дали няма нищо голямо или обемисто, което да ги пречи или въздуха поток.

Твърде много от доброто нещо може да бъде прекрасно, освен ако не доведе до препълнен фризер. Харесва ви или не, препълненият фризер може да блокира вентилационните отвори, да ограничи циркулацията на студен въздух и да претовари кондензатора, оставяйки ви полуразмразена храна или по-лошо - изгорял хладилник. По правило пълнете фризера си само около три четвърти, за да сте спокойни, че всичко в него остава замразено.

Единственото по-лошо от изгореното от замразено месо е развалено месо. За щастие можете да заобиколите и двете, като правилно подготвите и съхраните месото си във фризера. Най-добрият ви залог е да увиете месото си в херметичен пакет (който предотвратява излагането на въздух), съставен от пластмасова обвивка или фризерна хартияи след това го запечатайте в алуминиево фолио или a чанта за фризер. По този начин замразените ви меса ще запазят аромата и текстурата си и по-важното е, че няма да ви разболеят, когато заобиколите да ги ядете.

Нищо не разваля остатъците ви по-бързо, отколкото да не ги съхранявате правилно във фризера. Целта ви трябва да бъде да избегнете попадане на въздух в торбичките или контейнерите си с цип (което може да доведе до изгаряне на фризера) или препълването им (което може да доведе до разширяване на храната и нарушаване на опаковката). Независимо дали съхранявате пилешки гърди или нарязани на кубчета моркови, придържайте се към опаковки, торбички и контейнери, подходящи за фризер, за да ограничите потенциала за изгаряне във фризер и растежа на вредните бактерии.

Замразените плодове могат да направят вкусни коктейли, но първо ще трябва да го замразите правилно. Според Колеж за фамилни и потребителски науки на Университета на Джорджия, трябва да разнесете един слой от приготвен плод - известен още като плод, който е бил натрошен, корен, обелен или нарязан - на плитки тави и замразете. Когато са замразени, прехвърлете плодовете в удобен за фризер контейнер и незабавно се върнете във фризера, за да запазите богати на хранителни вещества и фризер.

Ако смятате, че замразената храна може да издържи вечно и все пак да вкуси добре, грешите. Според Федерална програма за безопасност на храните, повечето прясно замразени храни, съхранявани правилно, могат да загубят своята текстура и аромат за по-малко от година, така че направете навик да етикетирате и да срещате замразената си храна, за да можете да следите колко време е било във вашата фризер.