Summar Saad z The Cozy Home Chronicles o rodině, jídle a vytváření smysluplných prostorů

Od roku 2005 Summar Saad na svém blogu „pěstuje pohodu po jedné myšlence a projektu najednou“ Útulné domácí kroniky. Z příspěvku, kdy se stal DIY domácí zahradník zaokrouhlit na osvěžující ramadánské nápoje - jeden z mnoha příspěvků, které se během dovolené ponoří do receptů a aktivit vhodných pro rodiny s dětmi - Saad jí věnuje útulnost s velkou péčí, záměrem a zamyšlením.

Se sídlem v Dearbornu v Michiganu v současné době pracuje na doktorském studiu antropologie a vychovává tři malé děti. Hunker si povídala se Saadem o jejím blogu, aktuálních projektech a životě doma.

​Sedět na bobku:Proč jste založili The Cozy Home Chronicles?

​Summar Saad​​:Porodila jsem své první dítě a měla jsem pocit, že potřebuji nějaký kreativní východ. Blogování jsem viděl jako způsob psaní a sdílení projektů, které děláme doma.

​Sedět na bobku:Co vás přimělo, abyste o svém životě byli veřejní? Mělo to být součástí komunity?

​SS:Bylo to víc, že ​​jsem vždy miloval aktivismus. Vzhledem k tomu, že jsem byl na střední škole a na vysoké škole, byl jsem součástí Amnesty International a Model United Nations. Vždycky jsem rád komunikoval s lidmi a sdílel nápady. Jsem v jistých ohledech soukromý, ale mám rád platformu pro sdílení myšlenek, o kterých si myslím, že by ze světa udělali lepší místo.

​Sedět na bobku:Na svém blogu jste zveřejnili jedinečné průvodce, včetně Umění nedávat F na Instagramu a Low-Waste Eid: Promyšlený průvodce dárky od muslimských bloggerů. Co inspirovalo jejich vznik? Byla to reakce na lidi, kteří o ně požádali, nebo byli vytvořeni, protože jste je potřebovali pro sebe?

​SS:Myslím, že trochu z obou. Cítil jsem, že ten obzvláště potřebuji na Instagramu, protože to bylo něco, s čím jsem chvíli zápasil. Musel jsem propracovat tyto emoce, které se potýkají s metrikami a jak definovat úspěch na této platformě. Mnoho lidí mi pošle zprávu, že zažili podobné boje s kulturou Instagramu.

The Art of Not Giving A F na Instagramu jsem napsal jako něco pro sebe a ve prospěch ostatních lidí. A miluji psaní. Studuji antropologii a vždy mě zajímalo lidské chování, kultura a způsob, jakým lidé myslí a dělají věci. Získal jsem tyto poznatky o tom, jak přistupuji k blogování a sociálním médiím. Některé z těchto věcí vycházejí z mých pozorování antropologa.

​Sedět na bobku:Máte doma tři malé děti a pracujete na PhD a svém blogu. Jak zvládáte čas na všechny věci, na kterých vám záleží?

​SS:V duchu jsem si myslel, že existuje něco jako rovnováha. Ale jako rodič si začnete uvědomovat, že budou existovat nějaké týdny nebo roční období, kdy vám jedna pozornost věnuje nejvíce pozornosti, a někdy jiné věci budou muset spadnout na vedlejší kolej. Moje role jako matky je pro mě opravdu důležitá. Takže jsem se trochu zmenšil - ne že bych se vzdal doktorátu, ale změnil jsem tempo psaní, abych byl pomalejší, abych nemusel být zklamán. Musel jsem změnit svá očekávání ohledně toho, co mohu dělat, protože nemohu dát do všeho 150%, jinak spálím. Takže vždy jde o kráčení po linii.

​Sedět na bobku:Jaké prostory si u vás doma nejvíce ceníte?

​SS:Miluji naši kuchyň, jídelnu a obývací pokoj. Ve skutečnosti jsme srazili zeď, aby to byl otevřený prostor. Je to hezké, protože děti mohou něco dělat na stole, hrát hádanky, hrát si nebo jíst, zatímco já něco v kuchyni. Miluji vaření a pečení. Hodně času stráveného s rodinou se odehrává v prostoru kuchyně / obývacího pokoje.

​Sedět na bobku:Jak si zorganizujete svou kuchyni, aby byla útulná?

​SS: Máme otevřenou kuchyň s bílou skříňkou. Chtěli jsme něco otevřeného a vzdušného, ​​ale chtěli jsme také něco venkovského, protože milujeme venku. Pro otevřené police používáme hodně surového borového dřeva. Hodně se zde vaří, takže jsme chtěli také otevřený pult, aby se ke mě děti mohly připojit. Vytáhnou židli a pomohou mi vařit.

​Sedět na bobku:Jaké jsou základní koření ve vaší spíži?

​SS:V našich receptech jsou základní příchutě, které jsou součástí libanonské kuchyně. Například spousta dušených mas má česnekový koriandrový základ, což je opravdu pěkná kombinace. V mnoha receptech používáme také teplé koření, jako je skořice, nové koření a hřebíček.

​Sedět na bobku: Jaká tradiční blízkovýchodní jídla vaříte zvlášť ráda?

​SS:Existuje spousta pokrmů Středního východu, které ráda připravuji. Jedním z našich oblíbených je okra guláš zvaný bamia. Je tu také vegan bramborové kebbehové jídlo to je jako syrový tatarák. Dělám to s bramborami a chutná mi hodně jako to pravé. Také dělám krémová červená čočková polévka, libanonská základna - zejména během ramadánu. V loňském roce byla moje nejmladší diagnostikována s několika potravinovými alergiemi, takže se to opravdu změnilo ve způsobu, jakým vařím, protože nemůže mít luštěniny, ořechy a věci, které bychom normálně často jedli. Dostal jsem se do bodu, kdy jsem začal obracet hodně těchto středovýchodních jídel, aby byly rostlinnější; mnoho z rostlinných alternativ jsou ořechy a luštěniny. Takže jsme museli znovu začít vařit maso a kuře.

​Sedět na bobku:Kdo vás naučil, jak připravit blízkovýchodní kuchyni?

​SS:Vyrostl jsem a učil se je vyrábět od mého otce. Přistěhoval se sem, když mu bylo 16 let z války v Libanonu. Moje matka ve skutečnosti není na Středním východě, je polská Albánka, takže pocházím ze smíšené rodiny. Můj otec miloval své tradiční jídlo. Moji rodiče se rozvedli, když jsem byl teenager, a musel jsem pomáhat s vařením, takže jsem procvičoval tyto recepty. To se sebou neslo, když jsem se přestěhoval do vlastního domu a musel vařit pro svou rodinu. Rád experimentuji. Když jsem se snažil jít více na rostlinné bázi, trochu bych experimentoval s těmito pokrmy a zjistil, co mohu nahradit.

​Sedět na bobku:Máte pětičlennou rodinu. Pocházeli jste také z velké rodiny?

​SS: Vyrostl jsem se třemi sourozenci a všichni jsme si byli věkově opravdu blízcí, takže rodina a jídlo - tyto věci byly opravdu velkou součástí mého života. Útulností je být s lidmi, které máte rádi, a jíst dobré jídlo. Můj manžel a já jsme chtěli vybudovat prostor, který to ztělesňuje. Když jsem začal blogovat, [bylo] snadné se nechat vtáhnout do zdobení. Vidíte všechny tyto skvělé návrhy a máte pocit, že chcete svůj prostor aktualizovat, ale pak svůj prostor neustále změníte. Mám pocit, že to není jádrem toho, co ve skutečnosti je útulné. Je to o lidech, které milujete být spolu v starostlivém, vědomém prostoru - prostoru, který je pro nás pohodlný. Ale také chci přizpůsobit náš prostor udržitelným a ekologickým způsobem.

​Sedět na bobku:Na jakých domácích projektech nyní pracujete?

​SS:Nedávno jsem zkoušel vymyslet, jak sladit náš prostor s tím, kdo jsem - moje identita, moje kulturní pozadí. Investoval jsem tedy čas získáváním knih a časopisů a věcí o arabském a blízkovýchodním umění a architektura, protože chci začlenit některé z těchto vlivů, jak postupuji vpřed s navrhováním našich prostor. Zdůrazňuji věci, které již máme, oceňuji, co se mi na nich líbí, a pak zjišťuji, jak z nich udělat střed vesmíru nebo je zvýraznit.

Například máme perský koberec, který nám dal můj otec, když jsem se před více než osmi lety oženil. Od té doby je to v našem obývacím pokoji a já jsem býval jako: „Je tak jasný a červený.“ Chtěl jsem víc moderně vypadající obývací pokoj, ale začal jsem si toho opravdu vážit a snažím se najít způsoby, jak to udělat pop.

​Sedět na bobku:Existují další arabsko-američtí bloggeři, které obdivujete?

​SS:Příliš mnoho jmen, ale tady jsou některé z nich: Amanda z Amandin talíř, Aisha z Upřímně Aisha, Fatema Hijazi z Crème au Beurre, Hyatt z Potravinová alergie Mama Bear, Dr. Fatima z Dermy Doctor, a S pozdravem Mama Malak.