Tento dětský hack Julia zaručuje pokaždé perfektní sázené vejce

Nechte to na Julii Child, aby nás posmrtně naučila, jak vyrábět dokonale pošírovaná vejce. S laskavým svolením Kitchn, nyní máme vaječný hack, který zcela zvýší naše vejce Benediktovy brunche.

Chcete-li provést hack Julia Child, potřebujete pouze hrnec, špendlík, časovač, vejce a štěrbinovou lžíci. Nejprve budete chtít vařit vodu v hrnci a pomocí špendlíku vyrazit díru do skořápky vejce. Poté vložte celé vejce, skořápku a všechno do vroucí vody a nastavte časovač na 10 sekund. Jakmile časovač zhasne, vyjměte vajíčko z vody.

Když bylo vaše vejce vyjmuto z hrnce, budete chtít snížit teplotu tak, aby se vaše voda dusila. Nyní je čas sázet vejce pomocí Alton Brown osvědčená metoda. Když je vaše vejce dostatečně chladné na dotek, vytvořte pomocí lžíce vířivku ve vodě, rozbijte vajíčko do středu vířivky, vypněte oheň a zakryjte pánev.

Po pěti minutách můžete vajíčko vyjmout z vody štěrbinovou lžičkou. Měli byste mít krásné pošírované vejce, které drží svůj tvar díky 10minutovému varu, s nímž jste začali.

Jdeme dělat holandskou a opékat si anglické muffiny!