Seznamte se s Chloe, hotelem v New Orleans bohatým na místní charakter

Je těžké si představit, jak by mohla vypadat budoucnost cestování - zvláště když jste za sedm měsíců neopustili dům. Ale když se cestování vrátí, bude to vypadat jinak. Přemýšlejte: menší, pečlivější hotely (kdo se chce tlačit ve výtahu s 10 lidmi?), Méně zaměřte se na turistické čtvrti a více na komunitu a ještě více prozkoumejte své vlastní město. Chloe, nový hotel v New Orleans, je dobře připraven na tento nový okamžik v pohostinství.

Hotel je duchovním dítětem LeBlanc + Smith, skupina pohostinství, která ve městě provozuje řadu restaurací a barů, včetně Sylvain, Barel důkaz,Cavan, a Longway Tavern. The Chloe se nachází v sídle z 19. století poblíž Garden District a má 14 pokojů, každý jedinečně vyzdobený designérem Sarah Ruffin Costello a vybavení městskými řemeslníky a tvůrci.

Zatímco otevření bylo zpožděno COVID-19, hotel nyní doufá, že poskytne hostům zážitek z místního, a zároveň přiláká obyvatele, aby si vychutnali restauraci nebo drink na milostivé verandě.

Mluvili jsme s majitelem Robertem LeBlancem o otevření Chloe uprostřed globální pandemie, budoucnosti cestování a proč se New Orleans opět stává místem, které musíte navštívit.

Hunker: Proč jste se rozhodli otevřít The Chloe?

​Robert LeBlanc:Právě teď máme v New Orleans sbírku butikových restaurací a barů a vždy jsem byl zamilovaný do hotelů. Nikdy jsem nemohl zabalit hlavu kolem 150pokojového hotelu v obchodní čtvrti nebo v centru města. To je způsobeno vývojem nemovitostí a chtěl jsem se ujistit, že děláme věci, které byly vždy poháněny pohostinností. Takže tato menší budova zapadá do toho, co jsme si vždy mysleli, že bude důležitým hotelem.

Myslím, že lidé budou v budoucnu cestovat tak, že budou chtít zůstat v menších hotelech, které mohou být více hluboce zakotven v historicky a kulturně významných čtvrtích, které v nich dávají hostům pocit terroiru sousedství. A tak jsme hledali menší místa k uskutečnění tohoto skvělého hotelového nápadu a budova, ve které jsme udělali Chloe byla jen ta kouzelná budova, která byla v docela dobrém stavu a měla úžasné kosti.

Hunker: Jak jste vybrali místo?

​RL:Líbila se nám myšlenka udělat něco v Uptown New Orleans. Chodil jsem do školy na Loyola University v New Orleans a bydlím se svou rodinou v Uptownu. Myslím, že [Uptown] má trochu ospalou pověst. A když přemýšlíte o skvělých nebo zajímavých čtvrtích New Orleans, Uptown nikdy není jedním z nich. Ale realita toho je, spousta věcí, které učinily významné kulturní výroky, národní i mezinárodní jménem New Orleans - všechny jsou Uptown. Lék právě vyhrál cenu Jamese Bearda za nejlepší koktejlový bar. Tady je La Petite Potraviny a Shaya. Ashley Longshore a Alex Beard jsou skvělí umělci, kteří jsou tady. Broskve Records je zde, [stejně jako] Tipitinaa Javorový list. Takže v Uptownu jsou všechny ty opravdu skvělé kulturně relevantní věci, ale nikdo ve skutečnosti nepřemýšlel o tom, že by sousedství bylo spojeno jako jeho vlastní kulturní kapsa v New Orleans. Chloe nám dává opravdu silnou platformu a objektiv, jehož prostřednictvím toho můžeme dosáhnout, a to nejen pro lidi, kteří k nám přicházejí z města, ale také pro lidi z New Orleans ...

Hunker: Jaká byla inspirace pro design a renovaci?

​RL:Budova byla postavena v roce 1891 a my jsme chtěli, aby [to] vypadalo, jako by byla ve stejné rodině po pět generací. Postavil jej gentleman jménem Henri Picard - byl to kupec z Francie a byl obrovským mecenášem Synagoga Touro a nemocnice Touro, což jsou instituce na ulici St. Charles Avenue, v ulici, kde je hotel nachází se. Ten chlap udělal na sousedství opravdu zajímavý dojem. A to, co jsme chtěli udělat, je představit to, jako by to bylo v jeho rodině po pět generací, takže máte nábytek a umění, které by tam byly, když tam byl. A pak máte kousky, které mohly být shromážděny všemi pěti generacemi na jejich cestách. Je to tedy tento postup a je integrován docela hladce mezi tím, že jedna noha má kořeny v historii a tradice stavby a druhá noha pevně zakotvena v tvůrčích projevech, které odrážejí Nový 21. století Orleans.

Hunker: Jaký byl návrhový proces? Jak jste pracovali se Sarah Ruffin Costellovou?

​RL:Naše restaurace a bary si navrhujeme sami, ale to jsou pokoje, ve kterých strávíte možná dvě hodiny a [naléváme] nápoje docela strnule, takže v průběhu času, bez ohledu na to, jak to vypadá, to bude vypadat lepší. Ale vyhlídka na navrhování něčeho, v čem by někdo žil, byla opravdu ohromující a zastrašující. Zakládáme si na pozornosti k detailu, ale Sarah je v detailu mimo grafy.

Hunker: Jaké jsou vaše oblíbené prvky designu, který začlenila?

​RL:Má to opravdu skvělé Leslie Rodger instalace. Leslie je umělkyně, která zde sídlí a dělá spoustu preparování těchto krásných a exotických ptáků. Sarah našla neuvěřitelně starou bustu, která jde za náš odbavovací stůl. Je to jen tento krásný, nápadný kus kamene, který je zajímavým srovnáním se všemi lesy v hotelu. Kolektivně mám nejraději jen nábytek, který našla. Našla všechny ty kousky, které jsou tak rozdrcené, ale způsob, jakým jsou uspořádány v hotelu, jdou dokonale dohromady.

Hunker: Byla spousta nábytku a kusů pocházející z místních zdrojů?

​RL:Mnoho z nich pocházelo z místních zdrojů, některé z nich byly vyrobeny nebo renovovány místně. A některé z nich, Sarah jen naskočila do svého auta a odjela do Severní Karolíny nebo Virginie a jen tak prohledala trhy s uměním.

Hunker: Jak jste do zážitku začlenili místní talent?

​RL:Trish Bhansali z Lekha udělali župany a všechny oděvy pro hotel. Pracovali jsme se společností s názvem Oxalis vyrábět kosmetické výrobky a svíčky.

[Peaches Records] vybavil každou místnost gramofony a zesilovače Marshall. Jedním ze zážitků, které nám pomohli s přípravou, bylo, že si vybrali 14 typických alb New Orleans od [místních] umělců a přiřadili to k 10 nebo 11 albům, která tento umělec a toto album ovlivnili a které lidé možná nedali dohromady v opačném případě.

Hunker: Turistika v New Orleans za posledních několik let vzrostla. Co si myslíte, že z něj dělá znovu cíl?

​RL:Myslím, že město... odvedl mnohem lepší práci, když skutečně vyzdvihl atrakce přitažlivé pro kulturní cestovní ruch. New Orleans si vždy vedl dobře s Mardi Gras a Jazz Fest a Voodoo Fest a Halloween a se všemi těmi velkými atrakcemi. Cestovatelé se stali osvícenějšími a sofistikovanějšími a chtějí se věnovat autentičtějším místním uměleckým a kulturním zážitkům. Snaží se cestovat do míst, která tyto věci mohou nabídnout, a myslím, že jsme odvedli mnohem lepší práci v posledních čtyřech nebo pěti letech skutečného zdůrazňování věcí, které jsou na Novém fascinující Orleans.

Hunker: A co teď pohostinství a postpandemie?

​RL:Myslím, že lidé budou stále chtít jíst a pít, ale budou to chtít dělat ve venkovních prostorech, které jsou trochu sociálně vzdálenější. Lidé si budou chtít užít zážitky s vlastními lusky lidí. Můžete tedy jít do restaurace, ale nechcete sedět v hlavní jídelně, chcete sedět v soukromá jídelna se dvěma nebo třemi dalšími páry, se kterými jste byli po celou dobu společenského života pandemický. Lidé budou vždy toužit a chtějí mít pocit společenství. Takže si myslím, že se pohostinství vrátí, ale bude tu spousta zdravotních a bezpečnostních postupů, které jsme si všichni osvojili a které si možná všimnete, že se staly zvykem a prostě budou druhou přirozeností.

​Rozhovor byl upraven a z důvodu srozumitelnosti zkrácen.​