Co je bramborové mléko?

Další rok, další rostlinné mléko... nebo to tak alespoň vypadá. A pokud jsme upřímní, milujeme to! S tolika rostlinnými mléky, ze kterých si můžete vybrat, je v dnešní době něco pro každého (a každý účel). Přesto, protože většina „mylků“ je vyrobena z ořechů a zrn, vypadá to, že se výrobci začínají pouštět do mléčného potenciálu jiných potravin - například brambor.

Ano, čtete správně. Bramborové mléko nyní existuje, díky strůjcům rostlinné komunity. Podle článku od ​Opatrovník​, zvaná švédská značka Vemeno nedávno vydané bramborové mléko, které je prý nádherně mléčné a bílé. Vyrábí se zahříváním brambor a jejich kombinací s vodou, řepkovým olejem, hrachovým proteinem a dalšími přísadami. Dug aktuálně nabízí tři verze: originální, neslazenou a baristickou, která je extra krémová.

Bramborové mléko je také extrémně udržitelné. Ve skutečnosti je dokonce udržitelnější než ovesné mléko, které je známé svou nízkou ekologickou stopou.

Zvědavý? My také. Nebojte se však v supermarketu hledat bramborové mléko. Online obchod Dug v současné době dodává pouze do Velké Británie. Jejich výrobky jsou k dispozici také ve Švédsku a Číně a brzy i v dalších částech Evropy. Doufejme, že si značka najde cestu do států, nebo přinejmenším bude inspirovat ostatní výrobce k vytváření vlastních verzí.

Jak vyrobit bramborové mléko:

Dokud nebude bramborové mléko k dispozici ve Spojených státech, můžete si ho zkusit vyrobit doma. Tento recept na bramborové mléko od Go Dairy Free je super jednoduchý a vyžaduje pouze šest základních ingrediencí. Vše, co musíte udělat, je vařit a loupané brambory, smíchejte s teplou vodou a jinými příchutěmi (jako vanilkový extrakt) a poté sceďte přes plátno. Na zdraví!